cartofi - Actualitati-Arad

Apr

03

2016

Plăcintă cu cartofi

Reteta zileicartofi, cu, plăcintă

Ingrediente: 500 gr. făină 200 ml. apă călduţă 3 linguriţe sare cartofi pentru umplutură Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă cu apă şi sare, apoi se scurg şi se lasă la răcit. Într-un bol se pune făina, se face o adâncitură la mijloc, apoi se toarnă apa şi sarea, se frământă bine până se obţine un aluat potrivit. Se lasă aluatul să stea aprox. 15 minute. Se decojesc cartofii şi se zdrobesc. Se ia aluatul şi se porţionează pentru plăcinte, se întinde câte o foaie care se umple cu cartofi, se împătură în 4, apoi se întinde cu…

Citește mai mult

Mar

31

2016

By Actualități Arad

Salată caldă de cartofi cu ouă și roșii

Reteta zileicaldă, cartofi, cu, de, ouă, roşii, salată, şi

Ingrediente: câteva frunze salată iceberg 4-5 cartofi două ouă o ceapă albă mică două roșii 2-3 linguri maioneză Puțin oțet sare/piper Mod de preparare: Cartofii se pun la fiert în coajă în apă cu sare, pentru circa 20-30 minute. Se scot pe o farfurie când sunt gata și se lasă puțin să se răcească. Se curăță de coajă și se taie cubulețe. Ouăle se pun la fiert 4-5 minute, să fie tari, se curăță de coajă și se taie cubulețe mici. Punem cartofii într-un castron mare, împreună cu ouăle tăiate, ceapa tăiată mărunt. Salata o spălăm bine și o tăiem…

Citește mai mult

Mar

27

2016

By Actualități Arad

Papricaş de cartofi

Reteta zileicartofi, de, papricaș

Ingrediente: două kg. cartofi 3 cepe mari 2 ardei galbeni (sau roşii ) sare, piper, vegeta, boia, cimbru frunze pătrunjel 100 ml ulei 2 căţei de usturoi Mod de preparare: Se curăţă ceapa, ardeiul şi cartofii. Ceapa se toacă mărunt şi ardeiul de asemenea. Apoi într-o cratiţă se pune uleiul, ceapa tocată, usturoiul şi ardeiul cu puţină apă şi se lasă să se călească. Se adaugă o linguriţă de boia, apoi se adaugă cartofii tăiaţi in patru şi se lasă puţin să se călească cu ceapa şi ardeiul. Se potriveşte de sare, piper, cimbru, apoi se adaugă un litru de apă…

Citește mai mult

Mar

14

2016

By Actualități Arad

Ciorbă de mazăre cu cartofi

Reteta zileicartofi, ciorbă, cu, de, mazăre

Ingrediente: 250 gr. mazăre verde congelată un morcov o ceapă o tijă țelină verde doi cartofi două linguri ulei măsline jumătate linguriță pastă ardei iute un pahar bulion roșii sare de mare codițe ceapă verde cimbrișor verde zeamă de lămâie Mod de preparare: Legumele spălate se curăță și se spală din nou. Morcovii se taie rondele. Țelina se feliază. Ceapa se toacă mărunt. Cartofii se taie cuburi. Se căliți ușor ceapa și morcovii în ulei până devin sticloase. Se adaugă 1.5 l apă, țelina și cartofii. Se sărează. După 20 minute de fierbere sub capac se pun și mazărea și…

Citește mai mult

Mar

11

2016

By Actualități Arad

Prăjitură cu cartofi şi dulceaţă

Reteta zileicartofi, cu, dulceaţă, prăjitură, şi

Ingrediente: Foi: 400 gr. făină 2 cartofi mari 250 gr. margarină 250 gr. zahăr tos un plic praf de copt o lingură pudră de cacao (cu vârf) Umplutura: un borcan gem acrişor 100 gr. nucă de cocos Glazura: 150 gr. ciocolată amăruie 4-5 linguri de apă rece 15 gr. nucă de cocos Mod de preparare Se curăţă cartofii de coajă, se taie cubuleţe şi se fierb în apă cu un praf de sare, până pătrunde furculiţa uşor în ei. Se scurg apoi bine de apă, şi se lasă la răcorit. Se amestecă cartofii cu zahărul, praful de copt, margarina şi…

Citește mai mult

Mar

03

2016

By Actualități Arad

Supă simplă de cartofi

Reteta zileicartofi, de, simplă, supă

Ingrediente: 200 gr carne afumată un morcov o ceapă o tijă țelină 50 ml ulei sare 3 cartofi mari 3 căței usturoi o crenguță cimbru uscat o cană smântână codițe de ceapă verde Mod de preparare: Se curăță, se spală și se toacă morcovul, ceapa, usturoiul, țelina. Cartofii vor fi tăiați cuburi mai mari. Se taie cubulețe carnea afumată și se prăjește în ulei până devine crocantă. Se scot cuburile de carne separat și în uleiul rămas se călesc 1-2 minute legumele tocate. Se adugă deasupra 2 litri de apă, cartofii și crenguța de cimbru. Se sărează. După aproximativ 20…

Citește mai mult

Mar

01

2016

By Actualități Arad

Cartofi prăjiţi cu sos picant de roşii

Reteta zileicartofi, cu, de, picant, prăjiți, roşii, sos

Ingrediente: 6 cartofi, ulei, 500 gr. roşii bine coapte, o ceapă mică, o frunză dafin, o linguriţă oţet de vin alb, o linguriţă rasă boia dulce, 1/4 linguriţă chili pudră, 3 căţei usturoi, sare, piper, 1/2 linguriţă de zahăr Mod de preparare: Curăţăm ceapă, o tăiem şi o călim în ulei încins. Când s-a înmuiat, adăugăm roşiile decojite şi tăiate mărunt. Apoi adăugăm sare, piper, 1/2 linguriţă de zahăr şi frunza de dafin. Fierbem roşiile vreme de 15 minute. Scoatem frunza de dafin şi mixăm până obţinem un sos foarte fin. Căţeii de usutoi îi strivim după ce am presărat…

Citește mai mult

Feb

20

2016

By Actualități Arad

Cartofi cu pulpe de pui la cuptor

Reteta zileicartofi, cu, cuptor, de, la, pui, pulpe

Ingrediente: 3 pulpe de pui 500 gr. cartofi medii un ardei gras roşu un morcov potrivit de mare o ceapă o linguriţă boia de ardei 100 ml suc de roşii sare, piper o linguriţă cimbru uscat două linguri ulei pătrunjel verde Mod de preparare: Se curăţă cartofii, se spală şi se taie în patru pe lungime. Se spală pulpele, se curăţă, apoi se taie în două fiecare. Într-un vas termorezistent se pune ulei, legumele curăţate şi tăiate cubuleţe, cartofii şi carnea, apoi sucul de roşii, sarea, piperul, boiaua şi cimbrul. Se amestecă toate ingredientele ca să se întrepătrundă aromele, apoi…

Citește mai mult

Feb

06

2016

By Actualități Arad

Friptură de vită cu cartofi copți

Reteta zileicartofi, copți, cu, de, friptură, viţă

Ingrediente: 50 gr. unt jumătate kg. cartofi noi 4 bucăți pulpă de vită 3-4 linguri cu sos de roșii două fire de usturoi verde ulei pentru prăjit o linguriță cu mărar proaspăt tocat condimente dupa gust: sare, piper, rozmarin, busuioc uscat, ardei iute uscat și măcinat Mod de preparare: Pulpa de vită se condimentează după gust, alegând condimentele preferate, se așeză în vasul termorezistent și se stropește cu ulei, se adaugă un pahar cu apă dă la cuptor, la 180 de grade pentru 55 de minute. Din când în când, se mai adaugă câte puțină apă, pentru a evita prăjirea,…

Citește mai mult

Feb

04

2016

By Actualități Arad

Salată de conopidă cu cartofi

Reteta zileicartofi, conopidă, cu, de, salată

Ingrediente: o conopidă 6-7 cartofi mici o ceapă mică 2-3 căței usturoi 100 ml ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui o linguriță muștar mărar verde, zeamă de lămâie, sare, piper Mod de preparare: Conopida se rupe buchețele și se pune la fiert în apă cu sare și se lasă să fiarbă acoperit 15 minute. Cartofii spălați se coc în cuptor. Din usturoiul pisat, muștar și jumătate cartof copt presat facem o maioneză de post cu puțin ulei. După ce a fiert conopida o strecurăm și lăsăm să se răcească apoi o mărunțim, la fel și cartofii copți și…

Citește mai mult