Tag: cartofi

Nov272017 by Actualități AradNo Comments

Un agricultor din România a obţinut o plantă care produce, în acelaşi timp, şi cartofi şi vinete

Un pasionat de agricultură a reuşit, anul acesta, să obţină o plantă de cartof care a rodit şi vinete. Vali Cucu a devenit cunoscut când, aceeaşi plantă a dat cartofi şi tomate, urmând aceeaşi procedură cu cea din 2017. Valentin Cucu, din judeţul Neamţ, a postat pe pagina sa de socializare cea mai nouă realizare din grădina de legume: planta de la care a obţinut atât tuberculi de cartof, cât şi vinete. Potrivit agrointel.ro, legumicultorul Vali Cucu a altoit, în urmă cu doi ani, şi planta de cartof cu roşie, obţinând ambele roade, iar acum a aplicat aceeaşi tehnică şi pentru vinete. Reuşitele au fost asigurate de faptul că atât cartoful, cât şi roşia sau vânăta provin din aceeaşi familie, respectiv solanacee. Bărbatul din Neamţ a început să facă astfel de procedee de altoire dupe ce a

Apr32016 by Actualități AradNo Comments

Plăcintă cu cartofi

Reteta zilei

Ingrediente: 500 gr. făină 200 ml. apă călduţă 3 linguriţe sare cartofi pentru umplutură Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă cu apă şi sare, apoi se scurg şi se lasă la răcit. Într-un bol se pune făina, se face o adâncitură la mijloc, apoi se toarnă apa şi sarea, se frământă bine până se obţine un aluat potrivit. Se lasă aluatul să stea aprox. 15 minute. Se decojesc cartofii şi se zdrobesc. Se ia aluatul şi se porţionează pentru plăcinte, se întinde câte o foaie care se umple cu cartofi, se împătură în 4, apoi se întinde cu sucitorul. Se pun plăcintele pe plită, până se rumenesc pe ambele părţi. Se servesc călduţe. sursa: bucataras.ro

Mar312016 by Actualități AradNo Comments

Salată caldă de cartofi cu ouă și roșii

Reteta zilei

Ingrediente: câteva frunze salată iceberg 4-5 cartofi două ouă o ceapă albă mică două roșii 2-3 linguri maioneză Puțin oțet sare/piper Mod de preparare: Cartofii se pun la fiert în coajă în apă cu sare, pentru circa 20-30 minute. Se scot pe o farfurie când sunt gata și se lasă puțin să se răcească. Se curăță de coajă și se taie cubulețe. Ouăle se pun la fiert 4-5 minute, să fie tari, se curăță de coajă și se taie cubulețe mici. Punem cartofii într-un castron mare, împreună cu ouăle tăiate, ceapa tăiată mărunt. Salata o spălăm bine și o tăiem fâșii subțiri, amestecăm toate ingredientele, punem sare și piper, oțetul și maioneza. Roșiile se taie felii subțiri, se amestecă cu celalalte ingrediente. Se servește atât rece cât și caldă. sursa: bucataras.ro

Mar272016 by Actualități AradNo Comments

Papricaş de cartofi

Reteta zilei

Ingrediente: două kg. cartofi 3 cepe mari 2 ardei galbeni (sau roşii ) sare, piper, vegeta, boia, cimbru frunze pătrunjel 100 ml ulei 2 căţei de usturoi Mod de preparare: Se curăţă ceapa, ardeiul şi cartofii. Ceapa se toacă mărunt şi ardeiul de asemenea. Apoi într-o cratiţă se pune uleiul, ceapa tocată, usturoiul şi ardeiul cu puţină apă şi se lasă să se călească. Se adaugă o linguriţă de boia, apoi se adaugă cartofii tăiaţi in patru şi se lasă puţin să se călească cu ceapa şi ardeiul. Se potriveşte de sare, piper, cimbru, apoi se adaugă un litru de apă caldă şi se lasă să fiarbă la foc domol 30 minute. Se asezonează cu pătrunjel verde şi este gata. sursa: bucataras.ro

Mar142016 by Actualități AradNo Comments

Ciorbă de mazăre cu cartofi

Reteta zilei

Ingrediente: 250 gr. mazăre verde congelată un morcov o ceapă o tijă țelină verde doi cartofi două linguri ulei măsline jumătate linguriță pastă ardei iute un pahar bulion roșii sare de mare codițe ceapă verde cimbrișor verde zeamă de lămâie Mod de preparare: Legumele spălate se curăță și se spală din nou. Morcovii se taie rondele. Țelina se feliază. Ceapa se toacă mărunt. Cartofii se taie cuburi. Se căliți ușor ceapa și morcovii în ulei până devin sticloase. Se adaugă 1.5 l apă, țelina și cartofii. Se sărează. După 20 minute de fierbere sub capac se pun și mazărea și pasta de ardei iute. Se adagă și bulionul. Se gustă, se sărează dacă mai este nevoie. Se acrește cu zeama de lămâie. Se servește ciorba cu codițe de ceapă verde tăiate mărunt și cimbrișor verde. sursa: buc

Mar112016 by Actualități AradNo Comments

Prăjitură cu cartofi şi dulceaţă

Reteta zilei

Ingrediente: Foi: 400 gr. făină 2 cartofi mari 250 gr. margarină 250 gr. zahăr tos un plic praf de copt o lingură pudră de cacao (cu vârf) Umplutura: un borcan gem acrişor 100 gr. nucă de cocos Glazura: 150 gr. ciocolată amăruie 4-5 linguri de apă rece 15 gr. nucă de cocos Mod de preparare Se curăţă cartofii de coajă, se taie cubuleţe şi se fierb în apă cu un praf de sare, până pătrunde furculiţa uşor în ei. Se scurg apoi bine de apă, şi se lasă la răcorit. Se amestecă cartofii cu zahărul, praful de copt, margarina şi făina, se obţine un aluat elastic care se împarte în 3 părţi egale. O parte se amestecă apoi cu pudră de cacao. Se preîncălzeşte cuptorul la 175 grade. Se ungem tava cu ulei, se întinde o parte de aluat alb pe masa de lucru înfăinată, se transferă în tava uns

Mar32016 by Actualități AradNo Comments

Supă simplă de cartofi

Reteta zilei

Ingrediente: 200 gr carne afumată un morcov o ceapă o tijă țelină 50 ml ulei sare 3 cartofi mari 3 căței usturoi o crenguță cimbru uscat o cană smântână codițe de ceapă verde Mod de preparare: Se curăță, se spală și se toacă morcovul, ceapa, usturoiul, țelina. Cartofii vor fi tăiați cuburi mai mari. Se taie cubulețe carnea afumată și se prăjește în ulei până devine crocantă. Se scot cuburile de carne separat și în uleiul rămas se călesc 1-2 minute legumele tocate. Se adugă deasupra 2 litri de apă, cartofii și crenguța de cimbru. Se sărează. După aproximativ 20 minute, când cartofii sunt pătrunși se drege gustul cu smântână, diluată în prealabil cu zeamă fierbinte. Se servește supa de cartofi cu codițe de ceapă tocată și cuburile crocante de carne afumată. sursa: bucatara

Mar12016 by Actualități AradNo Comments

Cartofi prăjiţi cu sos picant de roşii

Reteta zilei

Ingrediente: 6 cartofi, ulei, 500 gr. roşii bine coapte, o ceapă mică, o frunză dafin, o linguriţă oţet de vin alb, o linguriţă rasă boia dulce, 1/4 linguriţă chili pudră, 3 căţei usturoi, sare, piper, 1/2 linguriţă de zahăr Mod de preparare: Curăţăm ceapă, o tăiem şi o călim în ulei încins. Când s-a înmuiat, adăugăm roşiile decojite şi tăiate mărunt. Apoi adăugăm sare, piper, 1/2 linguriţă de zahăr şi frunza de dafin. Fierbem roşiile vreme de 15 minute. Scoatem frunza de dafin şi mixăm până obţinem un sos foarte fin. Căţeii de usutoi îi strivim după ce am presărat peste ei puţină sare. Adăugăm treptat ulei şi amestecăm continuu, până obţinem o maioneză de usturoi pe care o punem în sosul de roşii. Cartofii îi tăiem cuburi şi îi fierbem în apă cu sare vreme de 10 minute. Apoi îi prăjim

Feb202016 by Actualități AradNo Comments

Cartofi cu pulpe de pui la cuptor

Reteta zilei

Ingrediente: 3 pulpe de pui 500 gr. cartofi medii un ardei gras roşu un morcov potrivit de mare o ceapă o linguriţă boia de ardei 100 ml suc de roşii sare, piper o linguriţă cimbru uscat două linguri ulei pătrunjel verde Mod de preparare: Se curăţă cartofii, se spală şi se taie în patru pe lungime. Se spală pulpele, se curăţă, apoi se taie în două fiecare. Într-un vas termorezistent se pune ulei, legumele curăţate şi tăiate cubuleţe, cartofii şi carnea, apoi sucul de roşii, sarea, piperul, boiaua şi cimbrul. Se amestecă toate ingredientele ca să se întrepătrundă aromele, apoi se întroduc la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45 de minute la o temperatură de 180 de grade. Pe la jumătatea timpului de coacere se scoate tava din cuptor şi se amestecă iar ingredientele. Se

Feb62016 by Actualități AradNo Comments

Friptură de vită cu cartofi copți

Reteta zilei

Ingrediente: 50 gr. unt jumătate kg. cartofi noi 4 bucăți pulpă de vită 3-4 linguri cu sos de roșii două fire de usturoi verde ulei pentru prăjit o linguriță cu mărar proaspăt tocat condimente dupa gust: sare, piper, rozmarin, busuioc uscat, ardei iute uscat și măcinat Mod de preparare: Pulpa de vită se condimentează după gust, alegând condimentele preferate, se așeză în vasul termorezistent și se stropește cu ulei, se adaugă un pahar cu apă dă la cuptor, la 180 de grade pentru 55 de minute. Din când în când, se mai adaugă câte puțină apă, pentru a evita prăjirea, respectiv uscarea excesivă a cărnii. În paralel, se spală bine cartofii, se condimentează din plin și se așează într-un vas termorezistent, uns cu putin unt. Se dau la cuptor până ce se pătrund bine, moment în care se