cartofi - Page 2 of 12 - Actualitati-Arad

Feb

02

2016

Cartofi rasol cu sos de gogoşari

Reteta zileicartofi, cu, de, gogoșari, rasol, sos

Ingrediente: Un kg. de cartofi, 4-5 gogoşari, 5 linguri de bulion sau pastă de tomate, 3 linguri de oţet, două linguri de apă, 3 linguri ulei, 2-3 linguri de zahăr, sare, piper (după gust), muştar boabe (după gust), un căţel de usturoi (opţional), boia dulce (opţional) Mod de preparare: Curăţăm cartofii, îi tăiem cuburi şi îi punem la fiert cu puţină sare. Separat punem să fiarbă toate celelalte ingrediente cu excepţia gogoşarilor. Gogoşarii se spală se curăţă şi se taie fideluţă. După ce a dat câteva clocote sosul se adaugă gogoşarii şi se lasă să fiarbă, amestecând din când în…

Citește mai mult

Jan

28

2016

By Actualități Arad

Cartofi copţi în coajă cu mujdei

Reteta zileicartofi, coajă, copți, cu, în, mujdei

Ingrediente: 8 cartofi potriviţi Mujdei: două căpăţâni de usturoi jumătate linguriţă sare grunjoasă ulei de floarea soarelui un strop apă minerală oţet mărar şi pătrunjel, fin tocate Mod de preparare: Se spală cartofii bine, se usucă şi se pun la copt în cuptor. Se întorc de pe o parte pe alta, pentru a se coace bine pe ambele părţi. Mujdeiul: Se curăţă usturoiul de coajă, se trece prin presa pentru usturoi după care se presară sarea grunjoasă şi se bate bine usturoiul până se obţine o pastă omogenă. Se adaugă ulei, puţin câte puţin. La final se adaugă oţetul, puţină…

Citește mai mult

Jan

26

2016

By Actualități Arad

Salată de cartofi în sos de muștar

Reteta zileicartofi, de, în, muștar, salată, sos

Ingrediente: 500 gr cartofi 100 gr măsline fără sâmbure o ceapă 3 linguri muștar o ceșcuță de ulei sare, piper, vegeta Mod de preparare: Cartofii se spală și se pun la fiert în coajă. După ce s-au fiert se curăță și se taie cubulețe. Într-un bol se pun 3 linguri de muștar cu uleiul și se freacă cu o lingură de lemn până devine compoziția ca o maioneză. Peste cartofi se pun măslinele, ceapa tăiată julien și sosul de muștar, se adaugă după gust sare, piper și vegeta. sursa: bucataras.ro

Citește mai mult

Jan

19

2016

By Actualități Arad

Supă cremă de cartofi

Reteta zileicartofi, cremă, de, supă

Ingrediente: 250 g cartofi un morcov mic o ceapă mică o foaie de dafin praz ghimbir ras două linguri cu ulei de susan două linguri cu iaurt unt două felii de costiță afumată sare și piper Mod de preparare: Se curăță legumele, după care într-o cratiță se pune la fiert ceapa, prazul și morcovii tăiați felii. Când au fiert pe jumătate, se adăugă cartofii tăiați cubulețe și foaia de dafin. Într-o tigaie, se prăjește puțin costița tăiată fâșii. Când legumele s-au fiert se strecoară ( nu se aruncă zeama), apoi se dău prin robot. Se adaugă treptat untul, uleiul de…

Citește mai mult

Jan

17

2016

By Actualități Arad

Supă de cartofi

Reteta zileicartofi, de, supă

Ingrediente: 5 lingurițe ulei de măsline două cepe 3 căței de usturoi 3 cartofi mari albi două ramuri de rozmarin 8 felii de pâine un litru supă de legume sare Mod de preparare: Se spală, curăță și taiem cuburi cartofii, apoi se pun la fiert în apă cu puțină sare 10 minute. Se taie ceapa mărunt. Se pune la călit în ulei încins. Cand s-a înmuiat, se adaugă usturoiul zdrobit și o ramură de rozmarin. Se scurg cartofii și se pun peste ceapă și usturoi. Peste ele se toarnă supa de legume caldă. Se lasă să fiarbă 20 de minute…

Citește mai mult

Dec

19

2015

By Actualități Arad

„O noapte preacurată” – un gând

RO - vignetaardei, cartofi, cu, cuptor, la

Au fost vremuri când, pentru ca să poată cânta un colind, să zicem „O noapte preacurată”, au murit oameni. Mulți. Nenumărați. Moarte de martir. De-ar fi să-i luăm numai pe cei ce au sfârșit în temnițele din România și ar fi destui! Apoi, au venit decenii când, de Crăciun, am învățat să ne ascundem. Chiar și de bucuriile noastre simple am ajuns să ne ascundem. Ne făceam că nici nu ne pasă. Doar bradul împodobit, în spatele draperiilor trase cu grijă, ar fi știu să spună cum ne căutam în Ajun și cât de calde ne erau îmbrățișările. Iar colindele…

Citește mai mult

Nov

26

2015

By Actualități Arad

Supă de cartofi

Reteta zileicartofi, de, supă

Ingrediente: 5 lingurițe ulei de măsline două cepe 3 căței de usturoi 3 cartofi mari albi două ramuri de rozmarin 8 felii de pâine un litru supă de legume sare Mod de preparare: Se taie în cuburi nu prea mici cartofii, apoi se pun la fiert în apă cu puțină sare timp de 10 minute. Ceapa se taie mărunt și se pune la călit în ulei încins. Când s-a înmuiat, se adaugă usturoiul zdrobit și o ramură de rozmarin. Se scurg cartofii și se pun peste ceapă și usturoi. Se adaugă supa de legume caldă. Se dă în clocot și…

Citește mai mult

Nov

23

2015

By Actualități Arad

Cartofi umpluţi cu orez

Reteta zileicartofi, cu, orez, umpluţi

Ingrediente: 1,5 kg cartofi, 150 g ceapă, 250 g ciuperci, 100 g orez, 100 g ulei, o legătură mărar, 30 g făină, piper, sare, 100 ml bulion. Mod de preparare: Curăţăm cartofii, îi tăiem în două şi le scoatem miezul. Ceapa o tocăm mărunt şi o călim în ulei. Peste ceapă adaugăm orezul şi ciupercile opărite şi 4 căni de apă şi le lăsăm pe foc. După ce orezul a fiert, punem după gust piper şi marar. Cu această compoziţie umplem cartofii scobiţi. Aşezăm cartofii într-un vas şi dăm totul la cuptor pentru circa 30 minute (cuptorul să fie încălzit…

Citește mai mult

Nov

18

2015

By Actualități Arad

Salată de cartofi cu ouă

Reteta zileicartofi, cu, de, ouă, salată

Ingrediente: un kg cartofi 4-5 ouă (fierte tari) 1-2 legături ceapă verde două linguri muştar 200-300 ml smântână o jumătate pahar de apă sare, piper ulei mărar verde după gust Mod de preparare: Cartofii spălaţi se fierb în coajă. După ce s-au fiert şi răcit îi curăţăm de coajă şi îi tăiem rondele. Ouăle trebuie spălate şi fierte tari în apă cu sare. Când s-au răcit le tăiem rondele. Spălăm şi mărunţim ceapa verde. Într-un vas punem puţin ulei (măsline), punem cartofii tăiaţi, ouăle tăiate rondele, ceapa verde şi mărar verde tocat mărunt, sare, piper după gust. Apoi adăugăm smântână, muştar, o jumătate pahar…

Citește mai mult

Nov

16

2015

By Actualități Arad

Supă cremă de cartofi cu cașcaval

Reteta zileicartofi, caşcaval, cremă, cu, de, supă

Ingrediente: 9 cartofi două cepe o rotiță mică de cașcaval 3-4 linguri de iaurt o legătură de mărar sare apă în funcție de cât de cremoasă doriți să iasă supa Mod de preparare: Cartofii și ceapa se curăță, se spală și se pun la fiert într-o cratiță. Se adaugă sarea. După ce s-au fiert, se iau cartofii și ceapa cu o spumieră și se pun într-o cratiță, apoi se zdrobesc cu un tel sau o furculiță. Se toarnă câte puțină apă până devine compozitia omogenă, la fel ca la piure. Separat se spală bine mărarul, se toacă mărunt, și se…

Citește mai mult