Ziarul electronic al arădenilor

Tag: gogoșari

Cartofi rasol cu sos de gogoşari

Reteta zilei
Ingrediente: Un kg. de cartofi, 4-5 gogoşari, 5 linguri de bulion sau pastă de tomate, 3 linguri de oţet, două linguri de apă, 3 linguri ulei, 2-3 linguri de zahăr, sare, piper (după gust), muştar boabe (după gust), un căţel de usturoi (opţional), boia dulce (opţional) Mod de preparare: Curăţăm cartofii, îi tăiem cuburi şi îi punem la fiert cu puţină sare. Separat punem să fiarbă toate celelalte ingrediente cu excepţia gogoşarilor. Gogoşarii se spală se curăţă şi se taie fideluţă. După ce a dat câteva clocote sosul se adaugă gogoşarii şi se lasă să fiarbă, amestecând din când în când. Când sunt fierţi cartofii, se scurg de apă şi se aşează pe farfurie, punând deasupra sosul de gogoşari. Sosul se poate asocia şi cu piureul de cartofi. Sursa: crestinortodox.ro

Cartofi cu sos de gogoşari

Reteta zilei
Ingrediente: Un kg. de cartofi 4-5 gogoşari 5 linguri de bulion sau pastă de tomate 3 linguri de oţet două linguri de apă 3 linguri ulei 2-3 linguri de zahăr sare, piper muştar boabe un căţel de usturoi (opţional) boia dulce (opţional) Mod de preparare: Se curăţă cartofii, se taie cuburi şi se pune la fiert cu puţină sare. Separat se pun să fiarbă toate celelalte ingrediente cu excepţia gogoşarilor. Gogoşarii se spală se curăţă şi se taie fideluţă. După ce a dat câteva clocote sosul se adaugă gogoşarii şi se lasă să fiarbă, amestecând din când în când. Când sunt fierţi cartofii, se scurg de apă şi se aşează pe farfurie, punând deasupra sosul de gogoşari. sursa: www.crestinortodox.ro

Gogoșari umpluți

Reteta zilei
Ingrediente: 8-10 gogoșari roșii o cană și jumătate cu orez 3-4 cepe un borcan ciuperci sare după gust Mod de preparare: Se spală gogoșarii, se curăță de semințe, și se decupează cu grijă codiță. Între timp se pune pe foc ceapa tăiată cubulețe cu 5-6 linguri ulei și ciupercile mărunțite. Se călesc puțin, apoi se adaugă orezul spălat bine. Se pune apa (cât să fie îmbibat, să nu-l acopere) și se amestecă continuu până se umflă puțin. Se adaugă sare după gust. Se umplu gogoșarii, se pun într-o tavă, se face un sos din pastă de roșii (aproximativ 4 linguri) și apă, sare și piper, se mai pune puțin ulei și se dă la cuptor.  Ardeii trebuie să fie acoperiți de acest sos aproape în întregime. Din când în când, se mai deschide cuptorul și cu o lingură se mai ia sos și se