Ziarul electronic al arădenilor

Tag: umpluţi

Ardei umpluţi cu ciuperci

Reteta zilei
Ingrediente: 8-9 ardei graşi mai mari Pentru umplutură: o ceapă un morcov un ardei 500 g ciuperci 200 g orez o legătură mărar 3-4 linguri ulei 700 ml suc de roşii sare, piper măcinat Mod de preparare: Se curăţă şi se taie ceapa, ardeiul şi morcovul, apoi se pun la călit în ulei încins amestecând din când în când. Ciupercile se spală bine şi se taie cubuleţe, apoi se pun şi ele la călit 10 minute împreună cu celelalte legume. La sfârşit se adaugă şi orezul, se amestecă bine şi se condimentează. Se ia de pe foc se mai adaugă mărarul tocat şi 3-4 linguri suc de roşii. Ardeii graşi se spală, li se scoate miezul şi seminţele, apoi se umplu cu compoziţia de ciuperci şi orez. Se aşează într-o cratiţă încăpătoare peste ei turnând restul sosului de roşii şi apa caldă până se acoperă

Ardei umpluți cu ciuperci

Reteta zilei
Ingrediente: 12 ardei 200 gr. orez 200 ml. ulei 500 gr. ceapă 500 gr. ciuperci un morcov mic o rădăcină de pătrunjel 500 gr. roșii verdeață sare, piper Mod de preparare: Se aleg ardeii, se taie un căpăcel în jurul codiței, se scot semințele. Se opăresc 10 min. în apă clocotită, se scot apoi și se lasă să se scurgă. Zarzavaturile se dau pe răzătoare, iar ciupercile se toacă mărunt și se călesc în ulei, se adaugă orezul, două pahare de apă și se lasă să fiarbă la foc domol. Când apa a scăzut, se adaugă 3 roșii curățate de pieliță și semințe, tăiate felii și se mai lasă 5 minute la fiert, după care se pune mărar, pătrunjel, sare și piper și se amestecă ușor. Se lasă să se răcească. Se umplu apoi ardeii, se așează într-un vas, se acoperă cu restul de roșii trecute prin robot și 20

Băsescu: Nu avem în politică un om care să fie mai bun premier decât aș fi eu

Politica
Fostul președinte, Traian Băsescu, a afirmat, marți seara, că ar fi un foarte bun premier, susținând că primul lucru care trebuie făcut în situații de criză este să-ți salvezi țara. „Aș fi un excepțional premier. Nu avem în politică un om care să fie mai bun premier decât aș fi eu. Nu aș mai tăia salariile și pensiile, decât dacă o situație de criză ar impune acest lucru". (...) Ești pe navă și obiectivul tău este să aduci echipajul la chei. Aduceți-vă aminte ce spuneam în plină criză 2009 — 2010: îmi asum responsabilitatea să duc nava «'România» la chei liniștit. Ca să-ți salvezi echipajul... degeaba te rogi la Dumnezeu să salvezi echipajul, dacă nu ești suficient de priceput să salvezi nava. Deci primul lucru care trebuie făcut în situații de criză (...) este să-ți salvezi țara. Dacă î

Cartofi umpluţi cu orez

Reteta zilei
Ingrediente: 1,5 kg cartofi, 150 g ceapă, 250 g ciuperci, 100 g orez, 100 g ulei, o legătură mărar, 30 g făină, piper, sare, 100 ml bulion. Mod de preparare: Curăţăm cartofii, îi tăiem în două şi le scoatem miezul. Ceapa o tocăm mărunt şi o călim în ulei. Peste ceapă adaugăm orezul şi ciupercile opărite şi 4 căni de apă şi le lăsăm pe foc. După ce orezul a fiert, punem după gust piper şi marar. Cu această compoziţie umplem cartofii scobiţi. Aşezăm cartofii într-un vas şi dăm totul la cuptor pentru circa 30 minute (cuptorul să fie încălzit înainte). Când sunt gata, adăugăm bulionul desfăcut în 100 ml apă. Lăsăm cartofii în cuptor pentru aproximativ 10 - 15 minute, ca să se întrepătrundă. sursa: crestinortodox.ro

Ardei umpluți de post

Reteta zilei
Ingrediente: 10-15 ardei 4 cepe 2 morcovi 200 gr orez ulei 3 linguri bulion 3-4 roșii pătrunjel delikat, sare, piper Mod de preparare: Se taie mărunt ceapa iar morcovul se curăță și se dă pe răzătoarea mică. Se călesc în ulei până se înmoaie. Se adaugă bulionul și orezul, se mai lasă câteva minute pe foc amestecând continuu ca să nu se lipească apoi adăugăm sare, piper, delikat și pătrunjelul tocat mărunt și amestecăm bine până se omogenizează compoziția. Umplem ardeii cu compoziția rezultată, le punem căpăcel câte o felie de roșie, îi punem într-o cratiță, completăm cu apă și dăm la cuptor la foc mic. Când sunt gata se presară cu pătrunjel verde tocat mărunt și se servesc fierbinți.

Cartofi umpluți cu orez

Reteta zilei
Ingrediente: 1,5 kg. cartofi 150 gr. ceapă 250 gr. ciuperci 100 gr. orez 100 gr. ulei o leg. mărar, 30 gr. făină piper, sare 100 ml bulion Mod de preparare: Se curăță cartofii, se taie în două și se scoate miezul. Ceapa se toacă mărunt și se calește în ulei. Peste ceapă se adaugă orezul și ciupercile opărite și 4 căni de apă și se lasă pe foc. După ce orezul a fiert, se pune, dupa gust, piper și mărar. Cu această compoziție se umplu cartofii scobiți. Se așează cartofii într-un vas și se dă totul la cuptor pentru circa 30 minute (cuptorul să fie încălzit înainte). Când sunt gata, se adaugă bulionul înmulțit cu 100 ml. apă. Se lasă cartofii în cuptor pentru aproximativ 10 - 15 minute, ca să se întrepătrundă. sursa: crestinortodox.ro

Ardei umpluți cu legume

Reteta zilei
Ingrediente: 3-4 ardei grași mari 150 gr. ciuperci 100 gr. vinete 100 gr. dovlecel 100 gr. orez două roșii mari câteva fire pătrunjel mărar (după gust) bulion (cam 150 ml) 8-9 linguri ulei măsline sare, piper Mod de preparare: Se taie ardeii în două și se curăță de cotoare și de semințe. Se așează într-o tavă. Se taie mărunt ciupercile, pulpa de la vinete și cea de la dovlecei. Se toacă pătrunjelul și se dă pe răzătoare roșiile (sau în mixer). Se amestecă toate legumele tocate, orezul, pătrunjelul, 4 linguri ulei și se condimentează cu sare, piper și puțin mărar. Se adaugă și 3 linguri de bulion. Se umplu ardeii cu acest amestec. Se pun încă 4-5 linguri ulei în tavă, plus o cană de apă și 150 ml bulion. Se acoperă tava cu folie de aluminiu, a

Cartofi umpluți

Reteta zilei
Ingrediente: 17 cartofi potriviți ca mărime 150 gr.mozarella 250 gr. branza telemea de vaca o cutie brânza Cottage light o cutie brânză Făgăraș o linguriță semințe de chimen un ardei roșu un ardei verde două linguri pate vegetal sare, piper Mod de preparare: Se spală cartofii sub jet de apă rece și se fierbe în coajă. După ce au fiert se trec sub jet de apă rece și se curăță coaja pe partea superioară. Se scobește miezul din fiecare cartof cu o linguriță, astfel încât să rămână un perete de câțiva milimetri. În fiecare cartof se așează câte o felie de mozarella, se presară apoi semințe de chimen. Într-un bol separat se amestecă telemeaua rasă cu pate-ul vegetal, branza Cottage, brânza Făgăraș, câteva semințe de chimen, sare și piper după gust. Cu a

Ardei umpluți cu ciuperci și dovleac

Reteta zilei
Ingrediente: 3 ardei grași o jumătate de dovleac mic (aproximativ 150 g.) 200 gr. de ciuperci champignon 3-4 feliuțe de ghimbir proaspăt sau uscat 3 linguri cu ulei de măsline o legătură de pătrunjel sare, piper Mod de preparare: Se taie dovleacul cubulețe mici. Într-o tigaie se pun două linguri cu ulei de măsline. Se adaugă bucățile de dovleac, se amestecă și se călsc până când acestea se înmoaie puțin și se caramelizează ușor. Se pun ciupercile și ghimbirul. Se amestecă și se călesc timp de 3-4 minute, apoi se închide aragazul. Se încălzește cuptorul. Se condimentează amestecul pentru umplutura ardeilor cu sare și piper. Se umple fiecare jumătate de ardei cu amestecul de ciuperci și dovleac, apăsând bine. Se pune ardeii umpluți într-o tavă și se pune d

Cartofi umpluți

Reteta zilei
Ingrediente: un kg. cartofi 300 gr. carne tocată de porc 150 gr. brânză de burduf 3 linguri bulion 3-4 căței de usturoi sare, piper Mod de preparare: Cartofii se fierb 15 minute. Se lasă la răcit și se găuresc cât de tare se poate. Resturile obținute se dau pe răzătoarea mică. Se adaugă carnea tocată și brânza. Se pisează usturoiul și se pune în compoziția de carne și brânză. Se potrivește de sare și piper. Cu compoziția obținută se umplu cartofii, care apoi se dau la cuptor 30 minute până se rumenesc. Se servesc atât calzi cât și reci. sursa: bucataras.ro