Tag: dovlecei

Sep282015 by Actualități AradNo Comments

Paste cu sos de dovlecei

Ingrediente: 200 gr. de paste 2 dovlecei mari curăţaţi şi spălaţi două cepe curăţate şi spălate un ardei gras curăţat de seminţe şi spălat 3 roşii decojite 5-6 căţei de usturoi curăţaţi şi spălaţi două linguri de ulei sare, piper proaspăt măcinat o linguriţă de oregano Mod de preparare: Tăiem dovleceii în cubuleţe mici. Tocăm ceapa julien. Tăiem ardeiul în fâşii subţiri. Tocăm fin usturoiul. Tăiem roşiile în cubuleţe. Pregătim o cratiţă cu apă, în care punem un vârf de linguriţă de sare şi lăsăm să fiarbă. Pregătim o tigaie înaltă în care punem uleiul. Adăugăm dovleceii şi îi lăsăm la călit până când aceştia devin moi. Punem ceapa, ardeiul, roşiile şi usturoiul în tigaie, amestecăm şi lăsăm să fiarbă până când scade tot sosul. Când apa din cratiţă fierbe, punem pastele şi fie

Sep242015 by Actualități AradNo Comments

Salată de dovlecei copți

Reteta zilei

Ingrediente: 2 dovlecei mici 3 căței de usturoi ulei de măsline, sare, piper, mărar proaspăt Mod de preparare: Spălăm dovleceii și îi tăiem fâșii lungi (cu tot cu coajă) pe care le presărăm cu sare și le lăsăm aproximativ 15-30 minute într-o sită, să iasă apa din ei. Punem fâșiile scurse bine de apă pe grătarul încins și le lăsăm să se rumenească pe ambele părți. Între timp zdrobim cățeii de usturoi și facem un mujdei adăugând ulei de măsline, sare și piper. Când dovleceii sunt gata, adăugăm peste ei mujdeiul de usturoi și mărarul tocat. sursa: bucataras.ro

Sep142015 by Actualități AradNo Comments

Dovlecei cu legume la cuptor

Reteta zilei

Ingrediente: 2 dovlecei o ceapă albă 4 buc. ciuperci champignon o vânătă (cca. 500 gr.) un dovlecel mai mic jumătate gogoşar roşu 50 ml. apă 3 roşii potrivite 4-5 linguri ulei sare, piper 100 gr. caşcaval Mod de preparare: Se curăţă dovleceii de coajă, se taie în două pe lungime şi se curăţă mijlocul de seminţe cu ajutorul unei linguri. Într-o oală încăpătoare se pune apă cu sare să fiarbă şi se opăresc dovleceii preţ de cca. 5 minute, cât să intre cu uşurinţă furculiţa în ei. Se scot şi se lasă să se scurgă. Ceapa se taie mărunt şi se pune la călit în ulei. Ciupercile se spală şi se taie feliuţe. Se pun peste ceapă şi se lasă la călit adăugând un praf de sare. Între timp dovlecelul mic se curăţă şi se dă pe răzătoarea mare. Vânăta se curăţă de coajă apoi se taie cubuleţe mi

Aug152015 by Actualități AradNo Comments

Pui pe pat de cartofi și dovlecei

Reteta zilei

Ingrediente: un pui întreg 500 gr. cartofi fierți un dovlecel sare condimente o lingură de ulei Mod de preparare: Se curăță cartofii de coajă, se taie în patru și se pune la fiert în apă cu sare. Se lasă la fiert cât să intre puțin furculița în ei. Se spală puiul și se unge cu ulei, sare și condiment. Apoi, într-o formă de yena se întind cartofii fierți și dovlecelul cubulețe - crud, peste care se presară condimente și sare - dacă mai este nevoie. Se așează puiul peste cartofi și dovlecel, se pune capacul vasului și se introduce la cuptor până se rumenește bine. Se servește cu salată. sursa: bucataras.ro

Aug82015 by Actualități AradNo Comments

Pulpe de pui cu dovlecei

Reteta zilei

Ingrediente: două pulpe de pui un fir ceapă verde un dovlecel zucchini un morcov un cățel de usturoi două linguri smântână ulei de măsline vegeta, piper Mod de preparare: Pulpele de pui se crestează și se pun la fiert pentru circa 15 minute. Ceapa se taie rondele, la fel și morcovul și se pun la călit în ulei de măsline. Se adaugă și pulpele fierte, se călesc câteva minute pe ambele părți, după care se pune 1-2 polonic din zeama de pe pulpe. Se acoperă cu un capac și se lasă la foc potrivit să fiarbă. După circa 10 minute, se adaugă dovlecelul curățat de coajă și de semințe și tăiat feliuțe potrivite. Se mai completează cu puțină zeamă dacă mai este nevoie, se adaugă și condimentele după gust și usturoiul strivit. Când legumele sunt fierbe, se adaugă smântana, se amestecă bine,

Aug62015 by Actualități AradNo Comments

Salată de dovlecei

Reteta zilei

Ingrediente: 500 grame dovlecei un căţel usturoi două linguri ulei două linguri sos de soia două linguri sos duce picant o legătură de pătrunjel sare, piper Mod de preparare: Dovleceii se curăţă de coajă şi se taie bucăţi. Se încălzeşte o tigaie cu cele două linguri de ulei şi se pun dovleceii. După 5 minute se adaugă sosul de soia. Se mai ţin două minute şi se pun într-un bol. Se adaugă sosul dulce picant şi se asezonează cu sare şi piper. Se taie pătrunjelul şi de adaugă deasupra. sursa: bucataras.ro

Jul232015 by Actualități AradNo Comments

Salată de dovlecei

Reteta zilei

Ingrediente: 3 dovlecei medii o ceapă medie un căţel de usturoi 1/4 legătură pătrunjel 1/2 lămâie 3 linguri ulei 1/2 linguriţă sare sare, piper Mod de preparare: Se curăţă dovleceii de coajă şi se taie în două pe lungime şi apoi în două pe lăţime. Se presaă cu sare şi se stopesc cu puţin ulei. Se pun în tava cuptorului, cu tăietura în sus şi se coc la 200 grade C timp de 30-35 minute. În uleiul încins se căleşte ceapa până se înmoaie bine de tot. Se adaugă usturoiul strivit şi pătrunjelul tocat fin şi se mai călesc împreună două minute. Dovleceii se scot într-o strecurătoare şi cu o furculiţă se presează uşor să iasă cât mai multă zeamă din ei. Se lasa apoi la scurs 10 minute, timp în care se vor răcori. Se toacă dovleceii cu tocătorul lat de vinete până se fac pastă. Se adaug

Jul92015 by Actualități AradNo Comments

Paste cu cremă de dovlecei

Reteta zilei

Ingrediente: 700 gr. dovlecei (2 dovlecei) o ceapă mare 200-250 gr. paste scurte (sau tăiţei laţi) două linguri ulei sare, piper Mod de preparare: Se dau dovleceii pe răzătoare. Se toacă ceapa. Se încinge uleiul într-o tigaie largă şi se căleşte ceapa până se înmoaie. Se adaugă dovleceii şi se călesc până se înmoaie foarte bine, cca. 20-25 minute. Când sunt fierţi se condimentează cu sare şi piper după gust. Se fierb pastele în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe pachet. Se reţin 100 ml din apa în care au fiert pastele. Dovleceii se mixează în robot până devin cremă. Se pune crema la loc în tigaie şi se adaugă apa de pe paste. Se amestecă. Se adaugă pastele scurse peste crema de dovlecei şi se amestecă. Se pune sare după gust. Se servesc presărate cu piper sau cu parmezan.

Jun232015 by Actualități AradNo Comments

Dovlecei a la grec

Reteta zilei

Ingrediente: 600 gr dovlecei o ceapă medie o lingură făină albă 150 ml apă 4-5 fire mărar două linguri suc de lămâie 4 linguri ulei sare, piper Mod de preparare: Se curăţă dovleceii de coajă şi de seminţe şi se taie cuburi. Se toacă ceapa mărunt. Se încinge uleiul şi se căleşte ceapa până se înmoaie. Se adaugă făina, se amestecă până se absoarbe în ulei şi se prăjeste maxim un minut. Se adaugă cubuleţele de dovlecel, sare şi piper după gust şi apa şi se amestecă. Se pune capacul pe oală şi se fierbe înăbuşit, la foc mic, timp de 15-20 minute. Se opreşte focul şi se adaugă în mâncare mărarul tocat fin şi sucul de lămâie. Se serveşte cu pâine prăjită.

Jun182015 by Actualități AradNo Comments

Chiftele de dovlecei

Reteta zilei

Ingrediente: 3 dovleci de mărime medie 6 linguri de făină pesmet 2 căței de usturoi sare, piper ulei pătrunjel verde. Mod de preparare Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoare. Se lasă timp de o oră să se scurgă. Se storc de zeamă și se frământă cu puțina sare, piper, usturoiul pisat și pătrunjelul verde tocat. Chiftelele se dau pe o parte și pe alta prin făină și pesmet, apoi se prăjesc într-o tigaie cu ulei încins. După ce s-au prajit, se scot pe un șervețel de hârtie pentru a elimina surplusul de ulei. sursa: crestinortodox.ro