Ziarul electronic al arădenilor

Tag: grec

Dovlecei a la grec

Reteta zilei
Ingrediente: 600 gr dovlecei o ceapă medie o lingură făină albă 150 ml apă 4-5 fire mărar două linguri suc de lămâie 4 linguri ulei sare, piper Mod de preparare: Se curăţă dovleceii de coajă şi de seminţe şi se taie cuburi. Se toacă ceapa mărunt. Se încinge uleiul şi se căleşte ceapa până se înmoaie. Se adaugă făina, se amestecă până se absoarbe în ulei şi se prăjeste maxim un minut. Se adaugă cubuleţele de dovlecel, sare şi piper după gust şi apa şi se amestecă. Se pune capacul pe oală şi se fierbe înăbuşit, la foc mic, timp de 15-20 minute. Se opreşte focul şi se adaugă în mâncare mărarul tocat fin şi sucul de lămâie. Se serveşte cu pâine prăjită.

Ciuperci a la grec

Reteta zilei
Ingrediente: 500 gr. ciuperci proaspete două cepe o lingură ulei sare piper măcinat zeamă de lămâie după gust un pahar vin alb pătrunjel și mărar verde tocate fin Mod de preparare: Se trece ciupercile  rapid printr-un jet de apă, se scurg bine și se feliază. Se toacă ceapa fin și se pune la călit în uleiul încins. Când ceapa s-a înmuiat bine și capătă o culoare ușor aurie se pun ciupercile, sarea, piperul și zeama de lămâie și se acoperă vasul cu un capac. Se lasă să scadă zeama, apoi se adaugă vinul călduț. Se lasă la foc până scade vinul, apoi se adaugă pătrunjelul și mărarul. sursa: bucataras.ro

Un guvernator grec vrea să reconstruiască Colosul din Rodos.

Stiati ca
Un guvernator grec vrea să reconstruiască Colosul din Rodos, celebra statuie considerată a şasea minune din Antichitate, care s-a prăbuşit în urma unui cutremur în urmă cu peste 2.000 de ani. Colosul din Rodos aparţine istoriei şi legendelor din lumea antică. Statuia era considerată cea de-a şasea minune din Antichitate. Dintre cele şapte minuni antice, doar piramida lui Keops, din Egipt, a supravieţuit până în zilele noastre, informează lefigaro.fr. citiți mai multe pe mediafax.ro

Ciorbă de porc a la grec

Reteta zilei
Ingrediente: cca 700 g carne porc cu os (coaste) 3 morcovi o țelină un ardei gras roșu o ceapă roșie două gălbenușuri 4 linguri smântână ulei sare, piper o lămâie leuștean Mod de preparare: Într-o oală cu apă de cca. 3 l, se pun bucățile de carne cu os să fiarbă, se adaugă și sare. Din când în când se ia spuma formată. Când e carnea pe jumătate fiartă, se scoate din oală, se strecoară zeama în care a fiert. Separat, se curăță legumele, se taie cubulețe mărunte, iar ceapa se taie mărunt. Se așează o oală pe foc, se lasă să se încingă, se adaugă puțin ulei, apoi se pune toate legumele și se lasă cca. 15 min să se călească. Apoi se toarnă zeama strecurată și bucățile de carne și se lasă să mai fiarbă cca. 30 minute, pâna când carnea și legumele sunt f

Ciorbă de dovlecei a la grec

Reteta zilei
Ingrediente: 2 dovlecei medii un morcov, o ceapă, o rădăcină pătrunjel, o rădăcină țelină mică două ouă o ceașcă lapte o lămâie o legătură de mărar o lingură ulei sare, piper 2 l apă Mod de preparare: Dovleceii se rad și se sărează; se lasă să se odihnească 10 minute. Între timp, se curăță celelalte legume și se rad. Se călesc două minute legumele, cu excepția dovleceilor, apoi se adaugă apa și se aduce la punctul de fierbere. Se adaugă dovleceii, se dau 2-3 clocote și se oprește focul. Se lasă să se răcorească. Când compoziția a ajuns la temperatura camerei, se ia un bol separat, se bat ouăle, se adaugă laptele și puțină zeamă din ciorbă, apoi se adauga în oala cu ciorbă. Se potrivește de sare, eventual piper, se acrește cu zeama de lămâie și se presară mă