Ziarul electronic al arădenilor

Tag: porc

Autoritățile în alertă. Un porc a fost găsit plutind pe Mureș

Autoritățile în alertă. Un porc a fost găsit plutind pe Mureș

Actualitati
Pompierii din cadrul Inspectoratului pentru Situaţii de Urgenţă Arad au fost solicitați, miercuri, să scoată din râul Mureş cadavrul unui porc care plutea pe apă. Porcul avea circa 130 de kg, dar nu era crotaliat, astfel că e destul de dificilă stabilirea proveninenţei lui. Medicii veterinari urmează să verifice motivul care a dus la moartea animalului găsit plutind pe râul Mureș, în municipiul Arad. La finalul misiunii de miercuri, echipamentele pompierilor au fost dezinfectate, la fel şi locul în care s-a desfăşurat acţiunea. „Conform manualului operațional am anunțat și o firmă specializată în neutralizarea cadavrelor și, împreună cu aceasta, am ridicat cadavrul în condiții de maximă siguranță și l-am transportat la sediul laboratorul DSVSA Arad. Am dezinfectat locul din care a fost

Ciorbă de porc cu paste

Reteta zilei
Ingrediente: 300 gr. carne de porc 2 morcovi un ardei gras o ceapă două foi de dafin 100 gr. paste penne sare, piper o lingură bulion smântână pentru servit ulei o lingură usturoi granulat Mod de preparare: Carnea se spală, se taie cubulețe și se pune la călit în puțin ulei. Se lasă circa 5 minute apoi se adaugă apă, sare, foile de dafin și se lasă să fiarbă. Legumele se curăță, se spală și se toacă după preferințe. Se pun la călit până se înmoaie puțin. Se adaugă o lingură de usturoi granulat peste ele în timpul călirii. După ce carnea a fiert, se completează oala cu apă, se adaugă legumele, pastele și se fierbe totul pentru circa 20 minute. La sfârșit se adaugă bulionul și sare, piper după gust. Se oprește focul și se adaugă pătrunjel tocat. Se servește cu smântână și ard

Cotlet de porc la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: 900 gr. cotlet de porc fără os 8 cartofi piper, vegeta, boia dulce ulei de măsline extra virgin sos de usturoi Mod de preparare: Se condimentează carnea cu piper, vegeta și boia. Se pune o felie de cotlet într-o pungă, cu un ciocan se bate bine pe ambele părți. Fiecare cartof se taie în jumătate, apoi felii mai groase. Se condimentează cu vegeta și boia. Se pune peste cartofi o lingură cu ulei de măsline și se amestecă Într-o tavă de cuptor se pun 2-3 linguri ulei de măsline, apoi se pun cartofii, peste care se așează bucățile de cotlet, se pune puțin ulei de măsline deasupra bucăților de carne. Se dă la cuptorul preîncălzit la 190-200 gr. cca 120 - 130 de minute. Se servește cu murături. sursa: bucataras.ro

Escalop de porc cu ciuperci

Reteta zilei
Ingrediente: o bucată cotlet de porc dezosat (cam 600-700 gr.) 250 gr. ciuperci taiate un cățel mare de usturoi sare, piper o linguriță rasă pătrunjel uscat o linguriță boia de ardei dulce 150-200 gr. rosii decojite făină 2-3 linguri ulei Mod de preparare: Se spală bucata de carne, se ususcă cu un șervețel apoi se taie felii potrivit de subțiri. Se bat puțin cu ciocanul de șnitele, apoi se condimentează cu sare și piper. Într-o tigaie se încinge uleiul, se curăță usturoiul, se taie feliuțe și se pun în tigaie. Când s-a rumenit se scot cu o paletă, se trec bucățile de carne prin făină, se pun la rumenit. Se întoarc pe toate părțile, se spală ciupercile și se adaugă peste. Se toarnă o cană și jumătate de apă, se presară sare, piper și pătrunjelul uscat. Se acoperă cu un capac, s

Ciorbă din costiță de porc

Reteta zilei
Ingrediente: 8-10 buc. costiță de porc afumată două cepe 2 morcovi un păstârnac o țelină 3-4 cartofi mari 3-4 roșii bulion o legătură pătrunjel leuștean cimbru o legătură mărar aprox un litru bors Mod de preparare: Bucățile de costiță se spală și se pun la fiert într-o oală cu 3-4 l apă. Când a dat în fiert se spumează bine, se adaugă ceapă tăiată mărunt, apoi morcovul, păstârnacul și țelină tăiate cubulețe mici. Se fierbe la foc potrivit cam 20-30 min după care se adaugă roșiile tăiate cubulețe. Când carnea este pătrunsă se adaugă cartofii tăiați cubulețe, mărarul și pătrunjelul tocate marunt, cimbrul și o parte din leuștean și bulion, după care se pune borșul. Se mai dă în câteva clocote și se potrivește gustul cu sare. Se ia de pe foc și se pune restul de leuștean. surs

Gulaș de porc

Reteta zilei
Ingrediente: 1.5 kg carne porc un kg cartofi 4 cepe roșii 4 căței usturoi 4 linguri pasta ardei 2 morcovi două linguri pastă roșii două foi dafin un ardei roșu o felie țelină o linguriță paprika roșie dulce o linguriță pastă de ardei iuți roșii o linguriță chimen pudră o linguriță maghiran și cimbru uscat 100 ml ulei sare, piper pătrunjel verde Mod de preparare: Legumele se curăță și se spală. Carnea se spală și se porționează. Se pune la călit în ulei carnea, iar când s-a evaporat lichidul și începe prăjirea se pune ceapa, usturoiul tocate mărunt. Se adaugă și morcovii, ardeiul și țelina tăiate cubulețe. Se amestecă, se sărează și se pune pasta de roșii, chimenul, pasta de ardei iuți, paprika și mirodeniile. Se adaugă 2 litri de apă, foile de dafin și se lasă la fiert

Friptură de porc cu ciuperci la tavă

Reteta zilei
Ingrediente: 600 gr. pulpă de porc 400 gr. ciuperci din conservă 6 căței de usturoi 100 gr. vin alb 4-5 linguri ulei de măsline o cană de apă (200 gr.) o linguriță de vegeta sare, piper Mod de preparare: Carnea se împarte în trei bucăți. Într-o tavă se pune fiecare bucată sărată și piperată, se stropește cu ulei de măsline, vin și se pune o cană de apă. Tava se introduce la cuptor la 220 de grade pentru 10 minute. Când s-a rumenit puțin, carnea se taie felii mai mici. Se dă din nou la cuptor și se lasă până se frăgezește bine. Când este aproape gata se pun ciupercile peste carne, se adaugă usturoiul tăiat felii și lingurița de vegeta. Se mai lasă 10 minute la cuptor. sursa: bucataras.ro

Coaste de porc la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: un kg. de coaste de porc 5 linguri ulei de măsline 5 linguri de apă 4 căței de usturoi jumătate lingură de boia sare, piper cimbru uscat Mod de preparare: Se pregătește un bol în care se zdrobește usturoiul, se amestecă cu uleiul de măsline, boiaua, sare, piper, cimbru și apă. Se face o pastă și se ung pe rând coastele spălate. Se lasă la macerat jumătate de oră. Se așază coastele în tava cuptorului, peste se toarnă sosul rămas de la coastele macerate și se dă la cuptor până se rumenesc. Se servesc calde, cu garnitura preferată și murături. sursa: bucataras.ro

Ciorbă de porc cu ciuperci

Reteta zilei
Ingrediente: 2 morcovi mari o ceapă potrivită 4 ciuperci champinion 50 gr. ciuperci pleurotus 200 gr. carne de porc (franjuri, carne de lucru) sare, piper 4-5 linguri de ulei o lingură bobițe de muștar o legătură pătrunjel verde tocat câteva boabe de piper negru jumătate cutie roșii pasate Mod de preparare: Morcovul se taie rondele, ceapa se mărunțește și se călesc în ulei. Ciupercile se taie felii, apoi se adaugă peste morcov și ceapă, se pune sare și piper după gust, se sotează până scade apa lăsată de ciuperci. Carnea de porc de taie bucățele și se adaugă peste legumele sotate. Se amestecă până își schimbă carnea culoarea, se pun bobițele de muștar și cele de piper, se adaugă apa (cca 3-4l) și se lasă să fiarbă la foc potrivit până se înmoaie legumele și carnea. Se adau

Mesajul lui Iohannis cu ocazia împlinirii a 26 de ani de la Revoluţie

Politica
Preşedintele Klaus Iohannis a scris, luni, pe Facebook, un mesaj cu ocazia împlinirii a 26 de ani de la Revoluţia din 1989, afirmând că suntem cu toţii responsabili ca România să devină societatea pentru care s-au jertfit oamenii în acele zile de decembrie. „«Vom lupta şi vom fi liberi!» nu a fost o simplă lozincă, izvorâtă din revolta faţă de dictatura comunistă. Jertfa celor care, în decembrie 1989, au făcut sacrificiul suprem este temelia unei Românii democratice, o Românie a valorilor occidentale şi a respectării drepturilor fundamentale. Acest sacrificiu nu trebuie uitat niciodată, iar noi suntem cu toţii responsabili ca România să devină acea societate pentru care oamenii au murit în urmă cu 26 de ani“, a scris preşedintele, pe Facebook. Mesajul este însoţit de poze cu şeful stat