pulpă - Actualitati-Arad

Mar

05

2016

Pulpă de curcan la cuptor

Reteta zileicuptor, curcan, de, la, pulpă

Ingrediente: o pulpa (aprox. 1,5 kg.) de curcan o pungă pentru friptură la cuptor condimente Mod de preparare: Se spală bine pulpa de curcan, apoi se dă cu sare, piper, amestec de condimente pentru grătar, amestec de ierburi aromatice şi mult cimbru. Se pune carnea într-o pungă pentru friptură, se leagă şi se înţeapă cu o scobitoare. Se dă punga la cuptor şi se lasă mai bine de o oră. Se serveşte cu piure din avocado, lămâie şi usturoi. sursa: bucataras.ro

Citește mai mult

Dec

05

2015

By Actualități Arad

Pulpă de porc la cuptor

Reteta zileicuptor, de, la, porc, pulpă

Ingrediente: o bucată de pulpă de porc cam de 1.5-2kg., cimbru, piper măcinat, rozmarin, muștar, ulei, o foaie de dafin, apă, sare Mod de preparare: Se spală carnea și se condimentează. Se pune într-o pungă, se leagă și se lasă la firgider până a doua zi. Se unge cu muștar pe toate părțile, se așează într-un vas termorezistent sau într-o tavă, unsă ușor cu ulei. Se presară condimente pe toată suprafața ce nu este „lipită“ de tavă, se adaugă morcovi, țelină și o jumătate de ceapă. Turnăm apa în tavă până la jumătatea bucății de carne. Se bagă în cuptorul…

Citește mai mult

Sep

15

2014

By Actualități Arad

Pulpă de vită în sos

Reteta zileide, în, pulpă, sos, viţă

Ingrediente: un kg. pulpă de vită 4-5 morcovi potriviți un ardei Kapia mare câțiva căței de usturoi frunzulițe de busuioc verde 200 ml supă de vită 150 ml suc de roșii/bulion sare după gust 3-4 linguri cu ulei Mod de preparare: Se curăță carnea de pieliță, se spală în apă rece până ce rămâne curată și se pune la fiert atât cât este necesar. Se scurge apoi de apă și se trece printr-un jet de apă fierbinte pentru a elimina resturile din timpul fierberii. Într-o crăticioară se adaugă uleiul, carnea de vită și legumele (morcovul, ardeiul și usturoiul tocate după…

Citește mai mult

Aug

25

2014

By Actualități Arad

Pulpă de vită în sos

Reteta zileide, în, pulpă, sos, viţă

Ingrediente: un kg. pulpă de vită 4-5 morcovi potriviți un ardei kapia mare câțiva căței de usturoi frunzulițe de busuioc verde 200 ml. supă de vită 150 ml. suc de roșii/bulion sare după gust 3-4 linguri cu ulei Mod de preparare: Se curăță carnea de pieliță, se spală în apă rece și se pune la fiert atât cât este necesar. Se scurge apoi de apă și se trece printr-un jet de apă fierbinte pentru a elimina resturile din timpul fierberii. Într-o crăticioară se adaugă uleiul, carnea de vită și legumele (morcovul, ardeiul și usturoiul tocate după bunul plac). Se călesc…

Citește mai mult

Jul

19

2014

By Actualități Arad

Pulpă de porc la cuptor cu cartofi cuburi

Reteta zileicartofi, cu, cuburi, cuptor, de, la, porc, pulpă

Ingrediente: 7-8 felii pulpă de porc sos de soia chimen vin alb chilly un cățel de usturoi Pentru garnitură: Cartofi 2 dovlecei puțin ulei boia, sare, chimen Mod de preparare: Carnea de porc se pune cu o seară înainte la marinat, în sos de soia, chimen, chilly și 50 ml vin alb, la frigider. Se scoate de la frigider, se lasă să ajungă la temperatura camerei, apoi se pune într-o tavă împreună cu marinata și o linguriță de ulei, și apoi se dă la cuptor la foc mic până când se pătrunde bine și se rumenește. Cartofii se taie cubulețe…

Citește mai mult

Sep

07

2013

By Actualități Arad

Pulpă de porc împănată

Reteta zileide, împănată, porc, pulpă

Ingrediente: pulpă de porc (aproximativ 600-700 gr.); o căpăţână de usturoi; câteva feliuţe de slăninuţă afumată; o mână de piper boabe asortat (negru, alb, verde, roşu); două linguri cimbru uscat; sare; o linguriţă boia dulce; 250 ml. vin alb sec; puţin ulei Mod de preparare: Spălăm bucata de carne şi o crestăm din loc în loc. În fiecare orificiu creat se pune câte un căţel de usturoi şi bucăţelele de slăninuţă afumată. Ungem bucata de carne cu ulei. Presărăm sare, boia dulce, cimbru şi boabele de piper întregi (sau zdrobite puţin în mojar). Aşezăm bucata de carne într-un vas, turnăm…

Citește mai mult