Ingrediente: pulpă de porc (aproximativ 600-700 gr.); o căpăţână de usturoi; câteva feliuţe de slăninuţă afumată; o mână de piper boabe asortat (negru, alb, verde, roşu); două linguri cimbru uscat; sare; o linguriţă boia dulce; 250 ml. vin alb sec; puţin ulei Mod de preparare: Spălăm bucata de carne şi o crestăm din loc în loc. În fiecare orificiu creat se pune câte un căţel de usturoi şi bucăţelele de slăninuţă afumată. Ungem bucata de carne cu ulei. Presărăm sare, boia dulce, cimbru şi boabele de piper întregi (sau zdrobite puţin în mojar). Aşezăm bucata de carne într-un vas, turnăm…