curcan - Actualitati-Arad

Mar

05

2016

Pulpă de curcan la cuptor

Reteta zileicuptor, curcan, de, la, pulpă

Ingrediente: o pulpa (aprox. 1,5 kg.) de curcan o pungă pentru friptură la cuptor condimente Mod de preparare: Se spală bine pulpa de curcan, apoi se dă cu sare, piper, amestec de condimente pentru grătar, amestec de ierburi aromatice şi mult cimbru. Se pune carnea într-o pungă pentru friptură, se leagă şi se înţeapă cu o scobitoare. Se dă punga la cuptor şi se lasă mai bine de o oră. Se serveşte cu piure din avocado, lămâie şi usturoi. sursa: bucataras.ro

Citește mai mult

Jan

09

2016

By Actualități Arad

Aripi de curcan aromate

Reteta zileiaripi, aromate, curcan, de

Ingrediente: un kg. aripi de curcan praz verde Pt sos : două cepe roșii 4 linguri ulei măsline o lingură muștar o linguriță miere de albine o linguriță amidon de porumb jumătate linguriță ghimbir pudră jumătate linguriță pasta iute de ardei roșii jumătate linguriță rozmarin uscat pudră 100 ml vin alb sare Mod de preparare: Toate ingredientele pentru sos se blenduiesc bine. Aripile de curcan se curăță, se spală și se pun într-o tavă. Deasupra aripilor se toarnă sosul. Tava se împachetează în folie de aluminiu și se dă la cuptor timp de o oră la 230 grade. După aceasta…

Citește mai mult

Dec

30

2015

By Actualități Arad

Pulpe de curcan cu legume la cuptor

Reteta zileicu, cuptor, curcan, de, la, legume, pulpe

Ingrediente: două pulpe de curcan usturoi usturoi praf cimbru, oregano, rozmarin, foi de dafin, busuioc vin apa cartofi ardei capia Mod de preparare: Se crestează pulpele și se împănează cu usturoi. Se face un sos din vin, busuioc, rozmarin, foi de dafin, cimbru, oregano și usturoi praf se amestecă bine și la final se adaugă și puțin ulei. Se taie rondele cartofii iar ardeii se taie fâșii. Se așează în tavă, se pune carnea pe deasupra, se adauga sosul din vin, se completează cu apă (cam cât să depășească carnea) se pune folie de aluminiu și se dă la cuptor.…

Citește mai mult

Jun

25

2015

By Actualități Arad

Tocăniţă de curcan

Reteta zileicurcan, de, tocăniţă

Ingrediente: o aripă mare de curcan 3 fire de usturoi verde două cepe noi 2 ardei 6 roşii mari sare, piper Mod de preparare: Aripa de curcan se porţionează în bucăţi mai mici, iar legumele se toacă mărunt. Se pune puţin ulei într-o cratiţă, apoi se adaugă carnea şi se lasă să se prăjească puţin. Se pun legumele să se călească vreo 2-3 min, apoi se adaugă cubuleţele de roşii şi o cană cu apă. Se potriveşte gustul cu sare, piper şi se lasă să fiarbă 30 minute. La sfârşit se adaugă mărar şi pătrunjel. sursa: bucataras.ro

Citește mai mult

May

16

2015

By Actualități Arad

Curcan cu mazăre și busuioc

Reteta zileibusuioc, cu, curcan, mazăre, şi

Ingrediente: 3 cepe verzi un morcov un ardei roșu 100 ml ulei o conservă roșii pasate 500 gr. piept curcan dezosat 500 gr. mazăre verde congelată un vârf cuțit scorțișoară pudră 3 linguri busuioc verde tocat sare, piper Mod de preparare: Morcovul se taie rondele. Ceapa și ardeiul se toacă mărunt. Pieptul de curcan se taie cuburi. Se călesc legumele ușor 2-3 minute. Se sărează. Se adaugă carnea și se călesc până când aceasta se pătrunde și își schimbă culoarea. Se adaugă roșiile pasate. Se condimentează cu scorțișoară și se pune busuiocul tăiat. Se pune mazărea congelată și se mai…

Citește mai mult

Apr

22

2015

By Actualități Arad

Salată de curcan cu ciuperci

Reteta zileiciuperci, cu, curcan, de, salată

Ingrediente: 300 gr. piept curcan 300 gr. ciuperci champignon 200 gr. smântână 3 linguri ulei măsline 2 căţei usturoi două linguri muştar cu hrean 2 castraveţi muraţi jumătate gogoşar marinat sare de mare Mod de preparare: Smântâna se amestecă cu ulei, muştar şi sare. Ciupercile se scurg de lichid, se limpezesc şi se taie mai mărunt dacă este cazul. Se toacă usturoiul, castravetele murat, gogoşarul marinat. Pătrunjelul verde se toacă mărunt . Pieptul de curcan se prăjeşte la grătar şi se taie mărunt. Se amestecă toate ingredientele şi se serveşte salata rece. sursa: bucataras.ro

Citește mai mult

Apr

13

2015

By Actualități Arad

Varză dulce cu cârnați de curcan

Reteta zileicârnaţi, cu, curcan, de, dulce, varză

Ingrediente: o varză 3 bucăți de cârnați de curcan o ceapă verde jumătate ardei gras roșu ulei de măsline două foi de dafin sare, piper cimbru Mod de preparare: Cârnații se taie feliuțe, se pun într-o cratiță cu ulei de măsline și se lasă câteva minute la prăjit după care se scot pe o farfurie. Peste uleiul rămas se adaugă varza tăiată, se lasă câteva minute pe foc, după care se adaugă ardeiul gras tăiat cuburi și ceapa verde tăiată feliuțe. Se pun cam 2-3 căni de apă, cârnații prajiți, se acoperă cu un capac și se lasă la foc…

Citește mai mult

Jan

17

2015

By Actualități Arad

Curcan cu ananas

Reteta zileiananas, cu, curcan

Ingrediente: carne de curcan (pulpe superioare, aripi sau piept) un ananas două linguri zahăr sare, piper cimbru, coriandru ulei de masline 3-4 căței de usturoi 1,5 pahar vin alb Mod de preparare: Pulpele de curcan se dezosează și se taie fâsii potrivit de mari. Se pregătește o marinadă din ulei de masline, vin, sare, piper, cimbru, coriandru, usturoi. Se ține carnea în această marinadă câteva ore (ideal de seara până dimineața) apoi se scoate și se pune într-o tigaie. Sosul rămas se toarnă deasupra și se dă la cuptor. Ananasul se curăță, se scoate miezul și se taie rondele. Se…

Citește mai mult

Jul

06

2014

By Actualități Arad

Ciorbă de curcan cu varză nouă

Reteta zileiciorbă, cu, curcan, de, noua, varză

Ingrediente: 3 buc. spate de curcan 3 morcovi o rădăcină pătrunjel o ceapă verde un ardei gras verde o varză nouă o legătură mărar verde 200 ml. bullion sare,piper frunze de pătrunjel Mod de preparare: Se spală carnea de curcan și se pune la fiert într-o oală cu apă. Se ia spuma ce se formează. Când carnea este aproape fiartă se pune ceapa tocată mărunt, ardeiul gras tăiat cubulețe, morcovii și rădăcina de pătrunjel tăiată cuburi și se lasă să fiarbă. Când sunt aproape fierte se adaugă varza tocată. Se lasă să fiarbă până varza este fiartă, apoi se pune…

Citește mai mult

Feb

01

2014

By Actualități Arad

Spate de curcan cu cartofi la cuptor

Reteta zileicartofi, cu, cuptor, curcan, de, la, spate

Ingrediente: un spate mare de curcan (aprox 1-1.5 kg) un kg cartofi o linguriţă turmeric două fire de rozmarin sare varză murată Mod de preparare: Carnea de curcan curăţată şi spălată se freacă bine cu turmeric şi sare. Se pune carnea şi o cană apă în tavă şi se dă la cuptor. Se coace o oră întorcând la 15 minute spatele de curcan. Se curăţă şi se taie jumătăţi cartofii. Când carnea începe să se rumenească se pun şi cartofii. Se adaugă puţină apă dacă este necesar. Cuptorul fiind foarte încins cartofii se coc cam în 15 minute. Se serveşte preparatul cu…

Citește mai mult