Ingrediente:
o varză
3 bucăți de cârnați de curcan
o ceapă verde
jumătate ardei gras roșu
ulei de măsline
două foi de dafin
sare, piper
cimbru
Mod de preparare:
Cârnații se taie feliuțe, se pun într-o cratiță cu ulei de măsline și se lasă câteva minute la prăjit după care se scot pe o farfurie.
Peste uleiul rămas se adaugă varza tăiată, se lasă câteva minute pe foc, după care se adaugă ardeiul gras tăiat cuburi și ceapa verde tăiată feliuțe.
Se pun cam 2-3 căni de apă, cârnații prajiți, se acoperă cu un capac și se lasă la foc potrivit cam 20 minute.
Se amestecă bine, se adaugă condimentele, se mai pune puțină apă și se lasă să fiarbă până când varza este fiartă bine.
sursa: bucataras.ro
