Ziarul electronic al arădenilor

Tag: varză

Varză călită

Reteta zilei
Ingrediente: o varză dulce două linguri bulion 4 linguri ulei o legătură de mărar boia, piper, sare Mod de preparare: Varza se curăță de primele foi, se toacă fideluță și se freacă cu sare până se înmoaie. Se călește în ulei încins, mestecându-se mereu, până devine sticloasă. După ce s-a înmuiat se adaugă bulionul, piperul, boiaua. Se mai lasă 10-15 minute la fiert și se adaugă mărarul tocat mărunt. Se poate servi cu mămăligă caldă. sursa: crestinortodox.ro

Ciorbă de varză cu smântână

Reteta zilei
Ingrediente: o varză mică un morcov o ceapă un ardei roșu o lingură făină albă o lingură boia roșie ardei 200 gr. slănină afumată cu șoric 200 gr. smântână 50 ml. ulei sare pătrunjel verde Zeamă lămâie – opțional Mod de preparare: Varza se taie fideluță. Restul legumelor se curăță, se spală și se taie cubulețe. Se călesc ușor în ulei, ceapa, morcovul și ardeiul. Se adaugă făina albă și boiaua roșie. Se amestecă și se diluează cu apă. Se completează cu apă (2-3 litri) după care se  pune varza  și slănina feliată. Se sărează. Se fierbe 15-20 minute până morcovul este pătruns. Dregeți ciorba cu smântâna și se presară la servire pătrunjel verde. sursa: bucataras.ro

Varză fiartă

Reteta zilei
Ingrediente: două verze potrivite o ceapă mare un ardei roșu 100 ml. ulei 6 roșii potrivite sare jumătate linguriță piper boabe o lingutiță și o crenguță uscată cimbru mărar două foi dafin Mod de preparare: Într-o oală de 5 l. se pun la fiert 2l. apă și o linguriță sare. Varza se toacă subțire sau se dă la robot. Când apa clocotește se pune varza tăiată. Se adaugă ceapa și ardeiul tocate mărunt, uleiul, foile de dafin, crenguțele uscate de cimbru și mărar. Se acoperă vasul și se lasă să fiarbă la foc moale. Când zeama din oală a mai scăzut, se ia capacul, se adaugă roșiile tăiate mărunt, praful de cimbru și piperul boabe. Se lasă la fiert până scade zeama aproape de tot. Se stinge focul și se pune mărarul verde tocat mărunt. Se servește cu mămăligă caldă și cârnăciori prăjiți.

Ciorbă de varză

Reteta zilei
Ingrediente: un kg costiță crudă ușor afumată (cu cât mai puțin os) o ceapă 2 morcovi un ardei kapia o varză mică sau jumătate din una mare două linguri pastă de gogoșari sare și piper după gust jumătate litru de borș cimbru proaspăt sau uscat pentru servit: smântână sau iaurt gras Mod de preparare: Costița tăiată în bucăți se pune în apă la fiert. Apă se pune în funcție de cât de multă ciorbă vreți să faceți. Când carnea este aproape fiartă, se adaugă legumele tăiate ca pentru ciorbă, mai puțin varza. Când sunt și legumele pe jumătate fierte se adaugă varza tăiată cât de subțire. Cand toate  legumele sunt fierte precum și carnea, se adaugă pasta de gogoșari, borșul, se potrivește de sare și piper, se pune cimbru. Se servește cu smântână sau iaurt gras și ardei iute. sursa: bu

Varză călită cu paste tricolore

Reteta zilei
Ingrediente: o varză verde (aprox. un kg), 500 gr paste tricolore, 100 ml ulei, cimbru tocat, sare, piper, boia roșie de ardei Mod de preparare: Pastele se fierb în multă apă cu sare urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Se scurge de apă. Varza tăiată fideluță se sărează și se călește în ulei. Se dă gust cu boia, piper și cimbru tocat. Amestecați pastele tricolore cu varza călită și serviți preparatul cald. sursa: bucataras.ro

Accident pe DN 7. O femeie a murit, cinci persoane sunt rănite

Actualitati
GALERIE FOTO O femeie a murit, iar alte cinci persoane au fost rănite, vineri, într-un accident rutier care a avut loc pe DN 7, între Arad și Pecica, fiind implicate două autoturisme. Din primele cercetări efectuate la fața locului rezultă că un autoturism Ford, care se circula spre Pecica, ar fi efectuat o depășire neregulamentară, iar pe contrasens a intrat în coliziune cu un VW Passat. În autoturismul Ford se aflau patru persoane, iar în VW Passat, care se îndrepta spre Arad, erau două persoane. În urma coliziunii, o femeie aflată în autoturismul Ford a decedat. Inspectoratul pentru Situații de Urgență a trimis patru echipaje, două de descarcereare și două echipaje SMURD. A fost nevoie și de intervenția unui echipaj de descarcerare, trei personae, printer care și femeia decedată fii

Varză dulce cu legume

Reteta zilei
Ingrediente: două verze medii 2 ardei galbeni 2 ardei roșii 3 morcovi 2 pătrunjei o felie țelină 2 cartofi mai mari sare, piper, cimbru, o foaie dafin 500 gr. roșii o legătură leuștean 100 ml ulei o ceapă albă o ceapă roșie Mod de preparare: Se toacă varza, se sărează puțin. Zarzavaturile, ceapa, ardeiul și leușteanul se curăță, se spală și se toacă mărunt. Roșiile se opăresc, se curăță de pieliță și se toacă mărunt. Ceapa, ardeiul și zarzavatul se pun la călit cu uleiul și 100 ml apă, apoi se adaugă varza și cartofii. Se lasă puțin să se călească și apoi se potrivește de sare, cimbru și piper. Se pune și foaia de dafin și se completează cu apă fierbinte, atât cât să o acopere. Se acoperă și se lasă să fiarbă la foc încet. Când este aproape gata se adaugă roșiile și se mai

Un diamant uriaș, cel mai mare din ultimul secol, a fost descoperit în Botswana.

Stiati ca
Un diamant uriaş de 1.111 carate şi de o calitate excepţională, considerat cel mai mare şi mai valoros descoperit în ultimul secol, a fost extras recent dintr-o mină din Botswana. Potrivit site-ului lexpress.fr, diamantul din Botswana este incolor, are mărimea unei mingi de tenis şi dimensiunile de 65 milimetri x 56 milimetri x 40 milimetri Nestemata este a doua ca mărime din lume după celebrul diamant Cullinan, descoperit în Africa de Sud în 1905. citiți mai multe pe mediafax.ro

Varză cu legume

Reteta zilei
Ingrediente: două verze medii 2 ardei galbeni 2 ardei roșii 3 morcovi 2 pătrunjei o felie țelină 2 cartofi mai mari sare, piper cimbru, o foaie dafin, o legătură leuștean 500 gr. roșii 100 ml ulei o ceapă albă o ceapă roșie Mod de preparare: Prima dată se curăță varza de frunzele de deasupra, apoi se spalaă bine și se toacă, se sărează puțin. Zarzavaturile, ceapa, ardeiul și leușteanul se toacă mărunt. Roșiile se opăresc, se curăță de pieliță și se toacă mărunt. Ceapa, ardeiul și zarzavatul se pun la călit cu uleiul și 100 ml. apă, apoi se adaugă varza și cartofii. Se mai lasă puțin să se călească și apoi se potrivește de sare, cimbru și piper. Se pune și foaia de dafin și se completează cu apă fierbinte, atât cât să o acopere, se acoperă și se lasă să fiarbă la foc încet.

Ciorbă de varză

Reteta zilei
Ingrediente: 1/2 sau o varză mică o ceapă 3 morcovi mici un ardei două roșii o lingură amidon un gălbenuș o linguriță cimbru uscat țelină, leuștean (opțional) sare, piper Mod de preparare: Legumele se curăță și se spală. Ceapa se toacă mărunt. Ardeiul se taie cubulețe. Un morcov se taie rondele, ceilalți morcovi se dau pe răzătoare sau se pun în robotul de bucătărie. Roșiile se taie mărunt sau se pun în robotul de bucătărie.  Varza se taie fâșii, pe verticală. Într-o oală se pun 2 l de apă cu sare la fiert. Se pune varza și se lasă să fiarbă până se înmoaie bine. Ceapa, ardeiul, morcovul tăiat rondele se pun în puțin ulei încins să se călească, apoi se adaugă în oală peste varză. Când legumele sunt aproape fierte, se adaugă roșiile, morcovul dat pe răzătoare și cimbru, sare, pi