Pui picant cu smântână
Ingrediente:
6 pulpe de pui fără piele și os
o lingură sos soia
o lingură curry
50 ml vin alb
o lingură apă de flori de portocal
2-3 crenguțe cimbru 3 morcovi 3-4 căței de usturoi
250 ml smântână de gătit
2 ardei iuți
ulei de rapiță
un pachet paste
Mod de preparare:
Se taie pulpele de pui cubulete și se marinează în vin, sos soia, apă de flori de portocal, curry, cimbru. Morcovii se taie în diagonală pentru a avea forma asemănătoare cu cea a pastelor, usturoiul se taie mărunt, se călește puțin în uleiul încins, se adaugă apoi morcovii, ardeiul iute, se lasă 2-3 minute până s-au rumenit și morcovii puțin, se adaugă apoi puiul cu tot cu marinată în care a stat și se lasă să se facă mai întâi la foc mic pentru a se pătrunde bine bucățile de carne, apoi spre final se dă focul mai