Ingrediente:
un kg cartofi
două ouă
100 gr. brânză caciotta (sau telemea)
5 linguri smântână
mărar
sare
unt (pentru uns)
Mod de preparare:
Cartofii se curăță de coajă, se spală și se taie cuburi. Se pun la fiert în apă rece cu sare.
Separat, brânza se dă prin răzătoare.
Ouale se amestecă cu smântână și mărar.
Când cartofii s-au fiert, se scurg de apă și se așeză într-o tavă unsă cu unt.
Peste cartofi se pune un strat de brânză și apoi amestecul de ouă.
Se dă la cuptorul încins la 180 grade până ce se rumenește frumos la suprafață.
Se servește caldă.
sursa: bucataras.ro
