budincă - Actualitati-Arad

Apr42016 by Actualități AradNo Comments

Budincă de paste cu ciuperci

Ingrediente: un pachet paste scurte 300 gr. ciuperci sau o cutie conservă ciuperci 3 cepe o cană cu lapte 3 ouă 150 gr telemea sau altă brânză două linguri unt 2-3 linguri parmezan ras 3 linguri ulei de măsline o legătură pătrunjel sare, piper Mod de preparare: Călim în ulei încins ceapa şi ciupercile tăiate mărunt, condimentăm cu sare, piper şi oprim focul după ce a scăzut apă din ciuperci. Într-un castron amestecăm ciupercile cu pastele fierte şi scurse, ouăle bătute cu lapte şi brânza zdrobită sau rasă. Răsturnăm amestecul într-o formă unsă cu unt, nivelăm suprafaţa, acoperim cu folie de aluminiu şi lăsăm la cuptor 30-40 min. Cu câteva minute înainte de a fi gata, scoatem forma, presărăm parmezanul şi pătrunjelul tăiat mărunt deasupra şi mai lăsăm 5 min. Servim imediat. s

Jan272016 by Actualități AradNo Comments

Budincă de paste gratinate

Reteta zilei

Ingrediente: un pachet de spaghete sau macaroane 150 gr unt o lingură ulei de măsline sare după gust 500 gr branză (telemea de vacă) 3 ouă 300 gr smântână groasă parmezan şi cascaval răzuit Mod de preparare: Se fierb spaghetele în apă sărată cu o lingură de ulei de măsline. Se scot şi se scurg într-o strecurătoare. Se pun înapoi în vas, punem untul deasupra şi la foc mic amestecăm să se topească. Adăugăm şi brânza. Mai ţinem în jur de 3 minute pe foc amestecând să omogenizăm brânza şi untul cu spaghetele. Avem nevoie de o tavă pe care o ungem cu unt şi punem spaghetele. Amestecăm smântâna cu ouăle bătute şi cu puţin parmezan. Turnăm totul deasupra spaghetelor şi cu o furculiţă mişcăm uşor să intre bine compoziţia până jos. Radem caşcaval şi dăm la cuptor pentru 25 sau 30 de m

Aug212015 by Actualități AradNo Comments

Prăjitură cu mere, budincă şi biscuiţi

Reteta zilei

Ingrediente: 1,8-2 kg mere 350 gr. biscuiţi populari (40 bucăţi) 350 gr. zahăr 4 plicuri budincă de vanilie 650 ml. apă 150 gr. stafide o sticluţă cu esenţă de rom jumătate linguriţă scorţişoară un praf de sare Mod de preparare: Se pun stafidele la înmuiat în rom. Merele curăţate se taie cubuleţe mici. Într-o cratiţă se pune 500 ml apă cu zahărul la fiert. Când s-a topit zahărul se adaugă merele, care se lasă doar să se înmoaie fără să se zdrobească. Se dizolvă cele 4 plicuri de budincă în cei 150 ml de apă rămaşi şi se adaugă peste mere, lăsând să mai fiarbă câteva minute (2-3), amestecând continuu. Când este gata se adaugă stafidele, un praf de sare şi scorţişoara. Se aşaeză un rând de biscuiţi într-un vas dreptunghiular , apoi un strat din crema de mere fierbinte. Se proce

Apr242015 by Actualități AradNo Comments

Ruladă cu budincă

Reteta zilei

Ingrediente: două foi Lica 300 gr. biscuiţi simpli 100 gr. stafide 200 gr. rahat colorat 200 gr. nucă mărunţită un plic de praf de budincă cu gust de vanilie 500 gr. de lapte 4-5 bucăţi ciocolată pentru ornate Mod de preparare: Biscuiţii se sfarmă cu mâna într-un castron. Stafidele se pun în puţină apă la hidratat. Rahatul se taie cubuleţe. Separat, se pregăteşte budinca conform instrucţiunilor de pe plic, se adaugă peste ea biscuiţii, rahatul tăiat, nuca sfărâmată şi stafidele scurse bine de apă. Se omogenizează bine compoziţia. Foaia se aşează pe hârtie de copt şi se toarnă compoziţia caldă peste. Se rulează, se ornează cu ciocolata topită şi se dă la rece pentru o oră. sursa: bucataras.ro

Feb182015 by Actualități AradNo Comments

Budincă cu brânză și legume

Reteta zilei

Ingrediente: un dovlecel jumătate ardei kapia un ou o cutie cremă de brânză cu usturoi jumătate cutie cremă de brânză cu smântână 100 gr. parmezan frunze de busuioc tocate sare Mod de preparare: Se taie cubulețe dovlecelul și ardeiul kapia. Se toacă mărunt frunzele de busuioc. Parmezanul se dă pe răzătoarea mică. Într-un castron se pune dovlecelul, ardeiul kapia, brânza, oul și sarea și se amestecat. Se adaugă busuiocul tocat și parmezanul și se amestecă din nou. Compoziția se pune într-o tavă de chec de silicon. Se mai presară deasupra puțin parmezan. Se pune tava în cuptorul încălzit la 200 grade pentru 45 minute. sursa: bucataras.ro

Jul212014 by Actualități AradNo Comments

Budincă din carne de pui

Reteta zilei

Ingrediente: 500 gr carne fiartă de pui 5 ouă 300 gr. smântână două linguri pesmet sare, piper mărar și pătrunjel tocate puțin unt pentru uns tava o lingură de pesmet Mod de preparare: Într-un castron se bat ouăle cu smântână, se adaugă sarea, piperul, praful de copt, verdeața tocată și pesmetul. Carnea se taie cubulețe și se pune în sosul de mai sus amestecând încă puțin. Se unge tava cu unt și se presară cu pesmet (o lingură). Budinca se coace la o temperatura de 170 grade dimp de 45-50 minute. sursa: bucataras.ro

Apr72014 by Actualități AradNo Comments

Budincă de paste

Reteta zilei

Ingrediente: 250 g paste colorate 150 grame salam haiducesc 0.5 l suc de roșii o cutie brânză ricotta 3 ouă 100 gr. rulou de cașcaval cu ierburi sare, piper Mod de preparare: Pastele se fierb cu suc de rosii, usturoi și salam haiducesc. Într-un vas se bat ouăle cu puțină sare. Se adaugă ricotta și se amestecă bine. Se încorporează pastele, se mai adaugă puțină sare și piper. Se răstoarnă totul într-o tavă în care s-am pus o hârtie de copt. Deasupra se pun bucățele mici de cașcaval. Se dă la cuptor la foc mediu circa 20-25 minute. sursa: bucătaras.ro

Jan132014 by Actualități AradNo Comments

Budincă de cartofi cu brânză și smântână

Reteta zilei

Ingrediente: un kg cartofi două ouă 100 gr. brânză caciotta (sau telemea) 5 linguri smântână mărar sare unt (pentru uns) Mod de preparare: Cartofii se curăță de coajă, se spală și se taie cuburi. Se pun la fiert în apă rece cu sare. Separat, brânza se dă prin răzătoare. Ouale se amestecă cu smântână și mărar. Când cartofii s-au fiert, se scurg de apă și se așeză într-o tavă unsă cu unt. Peste cartofi se pune un strat de brânză și apoi amestecul de ouă. Se dă la cuptorul încins la 180 grade până ce se rumenește frumos la suprafață. Se servește caldă. sursa: bucataras.ro

Nov12013 by Actualități AradNo Comments

Budincă de dovleac

Reteta zilei

Ingrediente: 1/2 kg dovleac ras 4 ouă 300 gr smântâna grasă 200 gr zahăr un vârf cuțit de cardamon 3 cuișoare pisate mărunt 2-3 semințe de anason stelat o linguriță ghimbir pudră sau proaspăt ras o linguriță nucșoară o linguriță scorțișoară vanilie Mod de preparare: Dovleacul ras sau tăiat cubulețe se călește cu 1/2 cantitate de zahăr, ouăle se bat spumă cu restul de zahăr și condimentele după care se încorporează celelalte ingrediente. Dacă doriți o budincă mai pufoasă puteți bate albușul spumă separat. Aluatul se varsă într-o tavă tapetată și se dă la cuptor pentru o oră. sursa: bucataras.ro

Apr12013 by Actualități AradNo Comments

Budincă cu cașcaval

Reteta zilei

Ingrediente: 100 g cașcaval, 100 g telemea de vacă, 200 g smântână 12% grăsime, 300 g paste, două ouă Mod de preparare: Se fierb pastele conform indicațiilor de pe ambalaj. Se bat ouăle, se adaugă smântâna și telemeaua de vacă și se combină cu pastele. Se rade cașcavalul și se dă la cuptor pentru 30 minute la foc mediu. sursa: bucataras.ro