Ziarul electronic al arădenilor

Tag: prăjitură

Prăjitură cu mere (de post)

Reteta zilei
Ingrediente: Blat: o cană zahăr o cană făină albă o cană griş Umplutura: două kg. mere zemoase sucul de la o lămâie două pliculeţe zahăr vanilat scorţişoară, după gust Mod de preparare: Într-un vas se amestecă zahărul cu făina şi grişul până s-a omogenizat bine. Se obţine un praf alb, care se foloseşte pe post de blaturi. Merele se răzuiesc fără să se decojească. Se stropesc cu suc de lămâie să nu se oxideze şi apoi se pune zahărul vanilat şi scorţişoara. Nu se storc merele de sucul care-l lasă. Între-o tavă rotundă cu margine detaşabilă de 26cm se pune hârtie de copt şi apoi se unge bine cu puţin ulei, inclusive marginile. Cuptorul se încălzeşte la 200 grade. Se pune un strat de praf alb cam de un deget şi apoi unul de mere şi tot aşa până se termină ingredientele. Se dă la

Vierme găsit într-o prăjitură cumpărată de la o cofetărie

Actualitati
Protecţia Consumatorilor din Arad verifică o cofetărie din municipiu, după ce o femeie a găsit un vierme într-o prăjitură cumpărată de soţul ei, din care apucase să îi dea copilaşului ei în vârstă de 1 an. Prăjitura a fost cumpărată de soţul femeii miercuri, de la o cofetărie din centrul oraşului Arad. Femeia a declarat că a cerut o prăjitură cu iaurt şi zmeură, pentru care soţul ei a plătit 5,5 lei. Când a ajuns acasă, femeia a început să-i dea copilaşului ei de un an să mănânce bucăţele mici, iar la un moment dat a descoperit viermele. Arădeanca declară că viermele nu era de fruct, ci unul mai mare. Femeia a afirmat că nu a mai dus prăjitura înapoi la cofetărie pentru că nu îi pare rău de banii plătiţi, ci de ceea ce s-a întâmplat. Soţul femeii, însă, a dus prăjitura la Protecţia Co

Prăjitură cu cartofi şi dulceaţă

Reteta zilei
Ingrediente: Foi: 400 gr. făină 2 cartofi mari 250 gr. margarină 250 gr. zahăr tos un plic praf de copt o lingură pudră de cacao (cu vârf) Umplutura: un borcan gem acrişor 100 gr. nucă de cocos Glazura: 150 gr. ciocolată amăruie 4-5 linguri de apă rece 15 gr. nucă de cocos Mod de preparare Se curăţă cartofii de coajă, se taie cubuleţe şi se fierb în apă cu un praf de sare, până pătrunde furculiţa uşor în ei. Se scurg apoi bine de apă, şi se lasă la răcorit. Se amestecă cartofii cu zahărul, praful de copt, margarina şi făina, se obţine un aluat elastic care se împarte în 3 părţi egale. O parte se amestecă apoi cu pudră de cacao. Se preîncălzeşte cuptorul la 175 grade. Se ungem tava cu ulei, se întinde o parte de aluat alb pe masa de lucru înfăinată, se transferă în tava uns

Prăjitură Snikers

Reteta zilei
Ingrediente: pentru 3 foi: 8 albuşuri, 400 g nucă măcinată, 300 g zahăr, 3 linguri cacao, 4 linguri făină, jumătate plic praf de copt pentru cremă: 100 g ciocolată cu lapte, 8 gălbenuşuri, un ou întreg, 250 g unt, 3 linguri cacao, 250 g zahar, 4 linguri cu lapte Mod de preparare: foile: Albuşurile le batem spumă tare cu zahărul. Făina se amestecă cu nuca măcinată, cacao şi praful de copt. Când albuşurile sunt bezea, adăugăm încet, prin răsturnare, câte o lingură din amestecul de făină, nucă, praf de copt şi cacao. Amestecăm cu o paletă sau lingură. Compoziţia pufoasă rezultată o împărţim în 3 părţi egale şi coacem, pe rând, 3 foi în tava tapetată cu hârtie de copt, 15 minute la foc mediu. crema: Punem gălbenuşurile, oul întreg, zahărul, cacao şi laptele într-o crăticioară, pe foc

Prăjitură cu cremă de lapte

Reteta zilei
Ingrediente: Blat 3 ouă 3 linguri zahăr două linguri de făină o lingură cacao o linguriţă praf de copt Crema: 400 ml lapte 4 linguri zahăr două linguri amidon 200 ml frişcă lichidă Sirop: o linguriţă de ness o lingură zahăr 200 ml apă rece Mod de preparare: Blat: Albuşurile se bat spumă, se adaugă zahărul şi se mixează până devine ca o bezea. Se adaugă gălbenuşurile şi se omogenizează. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi la sfârşit cacaoa. Se pune în tavă cu hârtie de copt şi se dă la cuptorul preîncălzit la foc potrivit 40 min. Se scoate pe grătar şi se lasă la răcit. Crema: Laptele cu zahărul se pune la fiert. Oprim 50 ml lapte în care dizolvăm amidonul. Când laptele clocoteşte, turnăm amidonul şi amestecăm continuu să nu se facă cocoloaşe, până se îngroa

Prăjitură cu iaurt

Reteta zilei
Ingrediente: o cană zahăr o cană ulei o cană făină o cană iaurt (mai gras) 3 ouă 3 pliculețe zahăr vanilat un praf de copt cu șofran coaja de lămâie Mod de preparare: Albușurile se bat spumă tare. Gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat și iautrul se mixează până se topește zahărul, apoi se adaugă uleiul treptat și se mixează bine. Se rade coaja de la o lămâie, apoi se adaugă făina și praful de copt și la final albușurile bătute bine. Se Tapetează tava cu hârtie de copt și se toarnă compoziția înăuntru, se dă tava la cuptor. Este gata când trece testul scobitorii. Se taie rece și se pudrează cu zahăr. sursa: bucataras.ro

Prăjitură cu mascarpone

Reteta zilei
Ingrediente: 250 g mascarpone (o cutie) 4 ouă 225 g făină 200 g zahăr 100 ml ulei de floarea soarelui un plic praf de copt un vârf de sare extract de vanilie (opţional) 50-60 g ciocolată amăruie Mod de preparare: Se încălzeşte cuptorul la 180 grade. Se pregăteşte tava unsă cu unt şi tapetată cu făină. Se mixează ouăle cu zahărul timp de 5 minute. Se adăugă mascarpone şi uleiul mixând în continuare aproximativ 3-4 minute. Se cern faina, praful de copt şi sarea într-un bol. Se adaugă jumătate din cantitatea de făină şi se continuă mixarea apoi se pune ultima parte de făină şi se mixează până se încorporează. Se aşează compoziţia în tavă şi se lasă la cuptor 40-45 de minute. Se lasă să se răcească în formă. Se topeşte ciocolata la bainmarie şi se glazurează prăjitura. sursa: bucat

Prăjitură cu gem de caise şi bezea

Reteta zilei
Ingrediente: 10 ouă 8 linguri zahăr+4 linguri pentru bezea 8 linguri făină două linguri nucă măcinată 0,5 plic praf de copt o lingură ulei două linguri apă un borcan 320 gr. gem de caise 200 gr. nucă tăiată şi prăjită Mod de preparare: Ouale se separă şi se pun într-un bol 5 albusuri şi celelate 5 se pun într-un castron (pentru bezea). Se pregăteşte o tavă de 40x30 , se tapetează cu făină sau cu hârtie de copt şi se porneşte cuptorul la 180 grade. Cele 5 albuşuri se bat spumă tare cu 8 linguri de zahăr, apoi se adaugă gălbenuşurile de ou şi se omogenizează bine. Se pun făina amestecată cu praful de copt şi cu nuca măcinată şi uleiul. Se amestecă prin răsturnare până se omogenizează bine şi se toarnă în tava pregătită în prealabil. Se dă tava la cuptor şi se lasă pâna când tr

Prăjitură cu dulceaţă

Reteta zilei
Ingrediente: 5 ouă o cană cu zahăr 150 ml ulei 300 gr. făină un plic praf de copt coaja rasă de la o lămâie esenţă de vanilie un borcan cu dulceaţă un plic praf de frişcă Mod de preparare: Se bat bine gălbenuşurile cu ulei ca şi la maioneză, se adaugă albuşurile bătute spumă cu un praf de sare, zahărul, aromele iar la sfârşit făina amestecată cu praful de copt şi cernută. Se răstoarnă într-o tavă mai mică tapetată cu hârtie de copt şi se lasă la cuptor 40 minute. După ce s-a răcit, se taie blatul în două, se pune dulceaţa între foi iar deasupra se ornează cu frişca pregătită după instrucţiunile de pe plic. sursa: bucataras.ro

Prăjitură fragedă cu dovleac

Reteta zilei
Ingrediente: pentru aluat: 300 gr unt 100 gr zahăr pudră 100 gr iaurt două ouă un plic praf copt faina cât cuprinde pentru umplutură: două kg dovleac (fără coajă) 200 gr zahăr 50 gr unt o linguriță scorțișoară două linguri amidon Mod de preparare: Se taie dovleacul bucăți mai mici apoi se curățăm de coajă. Se rade dovleacul pe răzătoarea mare și se pune într-un vas. Se adaugă zahărul, untul și scorțișoara și se lasă pe foc până se înmoaie bine de tot dovleacul. Se adaugă amidonul în ploaie și se amestecă. Se dă deoparte să se răcorească. Se pregătește aluatul. Se freacă untul cu zahărul pudră. Se adaugă ouăle și iaurtul apoi se încorporează făina și praful de copt. Se frământă până se obține un aluat moale, dar nelipicios, care să poate fi întins. Se împarte aluatul în do