Ziarul electronic al arădenilor

Tag: fragedă

Prăjitură fragedă cu dovleac

Reteta zilei
Ingrediente: pentru aluat: 300 gr unt 100 gr zahăr pudră 100 gr iaurt două ouă un plic praf copt faina cât cuprinde pentru umplutură: două kg dovleac (fără coajă) 200 gr zahăr 50 gr unt o linguriță scorțișoară două linguri amidon Mod de preparare: Se taie dovleacul bucăți mai mici apoi se curățăm de coajă. Se rade dovleacul pe răzătoarea mare și se pune într-un vas. Se adaugă zahărul, untul și scorțișoara și se lasă pe foc până se înmoaie bine de tot dovleacul. Se adaugă amidonul în ploaie și se amestecă. Se dă deoparte să se răcorească. Se pregătește aluatul. Se freacă untul cu zahărul pudră. Se adaugă ouăle și iaurtul apoi se încorporează făina și praful de copt. Se frământă până se obține un aluat moale, dar nelipicios, care să poate fi întins. Se împarte aluatul în do

Prăjitură fragedă cu mere

Reteta zilei
Ingrediente: 250 gr unt rece (dat pe răzătoare) 185 gr zahăr brun (pudră) două ouă 550 gr făină 50 ml lapte dulce o linguriță drojdie uscată vanilie coaja de la o portocală Umplutura de mere: 9 mere foarte mari 250 gr zahăr vanilie, scorțișoară Mod de preparare: Aluatul se prepară simplu: amestecând toate ingredientele până rezultă o cocă elastică. Se lasă deoparte până se pregătește umplutura. Merele se spală, se curăță și se dau pe răzătoarea mare, se presara deasupra zahărul, vanilia și scorțisoara, se amestecă. Aluatul se împarte în două. Se întinde prima foaie după ce se înfăinează ușor suprafața de lucru, apoi se pune puțină făină și pe sucitor și pe aluat. După ce s-a întins foaia se pune în tavă, se înțeapă cu o furculița și deasupra se pun merele. Din nou se înti