Tag: lapte

Jul262016 by Actualități AradNo Comments

Produse din lapte, confiscate și distruse de DSV Arad

Autorităţile sanitar-veterinare din Arad au confiscat şi vor distruge cinci tone de produse din lapte, de la un procesator local care nu a putut prezenta dovezi privind efectuarea analizelor de calitate pentru laptele folosit. Conform Direcției Sanitar Veterinar Arad, fabrica nu efectuase analizele necesare în cazul laptelui care era folosit la fabricarea produsului finit, fapt care putea să pună în pericol siguranţa consumatorilor. În aceste condiţii, inspectorii DSVSA Arad au confiscat cinci tone de brânză şi caşcaval, produsele urmând să fie distruse într-o unitate specializată, pentru a se evita apariţia unor evenimente neplăcute. De menţionat faptul că, fiind recent pusă în funcţiune, fabrica producea pe stoc, astfel încât produsele sale nu au ajuns în magazine. „În urma verificări

May152016 by Actualități AradNo Comments

Controale pentru depistarea E-coli în carne și lapte

Actualitati

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a anunțat duminică că va demara un Plan Național de Control, în data de 16 mai, pentru a determina prevalența Escherichia Coli (E-coli) verotoxigenă în produse alimentare de origine animală. Potrivit unui comunicat al ANSVSA, președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, dr. Radu Roatiș Chețan, a dispus structurilor teritoriale ca, începând cu data de 16 mai și până la sfârșitul anului, să desfășoare un Plan Național de Control care va avea ca tematică determinarea prevalenței Escherichia Coli verotoxigenă, de pe suprafața carcaselor de bovine și ovine, din carnea proaspătă de bovine și ovine, din carnea tocată și carnea preparată și din laptele crud și produsele di

Mar132016 by Actualități AradNo Comments

Cea mai scumpă brânză din lume este preparată din lapte de elan.

Stiati ca

Cea mai scumpă brânză din lume este făcută din lapte de elan, un animal uşor de îmblânzit. O fermă din Suedia este specializată pe fabricarea brânzei de elan. Perioada de lactaţie a acestor animale este scurtă, din iunie până în august, iar la fermă sunt crescuţi trei elani care dau doar 300 de kilograme de brânză pe an. Aceasta se vinde cu 1.000 de dolari americani kilogramul. Branza Moose conţine 12% grăsime şi 12% proteine. Familia Johanssons, proprietarii afacerii spun că acest sortiment de brânză se vinde cel mai bine la hotelurile şi restaurantele suedeze de lux.

Feb52016 by Actualități AradNo Comments

Prăjitură cu cremă de lapte

Reteta zilei

Ingrediente: Blat 3 ouă 3 linguri zahăr două linguri de făină o lingură cacao o linguriţă praf de copt Crema: 400 ml lapte 4 linguri zahăr două linguri amidon 200 ml frişcă lichidă Sirop: o linguriţă de ness o lingură zahăr 200 ml apă rece Mod de preparare: Blat: Albuşurile se bat spumă, se adaugă zahărul şi se mixează până devine ca o bezea. Se adaugă gălbenuşurile şi se omogenizează. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi la sfârşit cacaoa. Se pune în tavă cu hârtie de copt şi se dă la cuptorul preîncălzit la foc potrivit 40 min. Se scoate pe grătar şi se lasă la răcit. Crema: Laptele cu zahărul se pune la fiert. Oprim 50 ml lapte în care dizolvăm amidonul. Când laptele clocoteşte, turnăm amidonul şi amestecăm continuu să nu se facă cocoloaşe, până se îngroa

Jun52015 by Actualități AradNo Comments

Orez cu lapte și sos de căpșuni

Reteta zilei

Ingrediente: 100 gr. orez 400 ml. lapte 8 plicuri zahăr coajă de portocală esență de rom sos de căpșuni 300 gr. căpșuni 3 linguri apă Mod de preparare: Într-o oală se pune un litru de apă și un praf de sare, iar când începe să fiarbă se adaugă orezul spălat, și se amestecă din când în când până este fiert. În altă oală se pune laptele la fiert și când începe să fiarbă se adaugă orezul scurs de apă și se mai fierbe cca. 5 min, se adaugă coaja de portocală și esența de portocală, 5 plicuri de zahăr, se acoperă cu capac și se lasă așa până se pregătește sosul. Într-o cratiță se adaugă căpșuni, apa, 3 plicuri de zahăr și se pun la fiert amestecând continuu până ce se îngroașă puțin. Se așează orezul în boluri, iar deasupra se pune sosul de căpșuni și se decorează cu căpșuni. surs

Nov282014 by Actualități AradNo Comments

Chec cu lapte fierbinte

Reteta zilei

Ingrediente: 3 ouă 150 gr. zahăr 180 gr. făină un praf de sare o linguriță rasă bicarbonat de sodiu două plicuri zahăr vanilat esență de rom 120 gr. lapte 60 gr. unt sau margarină Mod de preparare: Se separă ouăle, albușul se bate cu praful de sare și zahărul, se adaugă gălbenușurile pe rând până se încorporează și ele în compoziție. Peste se pune zahărul vanilat și puțină esență de rom, se mixează și la final se adaugă făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu formând un aluat puțin mai gros ca la clătite. Separat, se pune laptele cu untul într-un ibric pe foc, atât cât să se topească untul și așa fierbinte se toarnă peste compoziția de ouă puțin câte puțin amestecând ușor până se încorporează toate ingredientele. Se toarnă compoziția într-o tavă tapeta

Jul52014 by Actualități AradNo Comments

Piept de pui în lapte cu roșii cherry

Reteta zilei

Ingrediente: 4 felii piept de pui 100 ml lapte curry, sare, piper ulei foarte puțin pătrunjel 200 gr. roșii cherry Mod de preparare: Feliile de piept se dau cu sare, piper și curry, după gust. Se ia o tigaie se pune puțin ulei și se pun feliile de piept la rumenit. Când s-au rumenit pe ambele părți, se adaugă laptele și se lasă să fiarbă până se evaporă laptele. Se adaugă pătrunjel și roșiile cherry tăiate în două. Se mai lasă pe foc câteva minute. Se servește pieptul de pui cu roșii cherry. sursa: bucataras.ro

Feb222014 by Actualități AradNo Comments

Pui în lapte la cuptor

Reteta zilei

Ingrediente: un pui mediu 500 ml lapte 8 căței de usturoi sare o lingură de condimente pentru pui 4-5 linguri de ulei Mod de preparare: Se spală bine puiul și se curăță apoi se lasă la zvântat. Se condimentează puiul cu sare și condimentul pentru pui și se masează bine pe toate părțile. Într-o tigaie se pune la încins uleiul apoi se prăjește puiul pe amândouă părțile timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Într-o tavă se pune puiul, laptele și cățeii de usturoi. Se acoperă tava cu folie și se dă puiul la cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru aproximativ 45 de minute cu pieptul în sus. Se scoate tava de la cuptor, se întoarce cu grijă puiul cu pieptul în jos și se mai lasă la cuptor încă 45 de minute. Se îndepărtează folia, se întoarce puiul cu pieptul în