Ziarul electronic al arădenilor

Tag: piept

Piept de pui cu sos dulce-picant

Reteta zilei
Ingrediente: un piept de pui dezosat suc de roșii un pahar de vin alb sos de soia sos dulce-picant sare, busuioc salată roșii cherry Mod de preparare: Pieptul de pui spălat și curățat se taie în două. Se condimentează pieptul de pui cu busuioc uscat, puțină sare, suc de roșii, se stropește cu puțin sos de soia și puțin sos dulce-picant. Sosurile se adaugă fiecare după gust. Se toarnă apoi și vin alb și se mai adaugă ceva condimente (busuioc). Se pune vasul în cuptor, cam 45 minute. Se așează o bucată de pui pe un platou, se feliază cu grijă și se servește alături de o salată de varză cu roșii cherry. sursa: bucataras.ro

Piept de pui în crustă de caşcaval

Reteta zilei
Ingrediente: pentru sniţele: piept de pui (aproximativ 500-600 gr); două ouă două linguri muştar; 100-130 gr. caşcaval; 4-5 linguri pesmet; două linguri ulei; 2-3 linguri rase, cu făină; sare, piper, boia dulce pentru garnitură: 2 cartofi dulci; un pastârnac; 2-3 linguri ulei; sare, piper Mod de preparare: Tăiem carnea de pui în fâşii lungi de grosimea unui deget. Amestecăm ouale cu muştarul, sare, piper, făină şi boia. Într-un bol amestecăm pesmetul cu caşcavalul ras pe răzătoarea cu găuri mici. Dăm fiecare bucăţică de carne prin amestecul de ou, apoi prin amestecul de pesmet cu caşcaval, presăm bine şi aşezăm bucăţile de carne în tava unsă cu puţin ulei şi tapetată apoi cu hârtie de copt. Curăţăm de coajă cartofii dulci şi păstrânacul şi îi tăiem felii cât mai subţiri.

Piept de pui cu ciuperci

Reteta zilei
Ingrediente: piept de pui 3 feliuțe slănină o ceapă roșie 3 căței de usturoi o conservă de ciuperci (300 g ciuperci proaspete) 100 ml vin alb demisec 3 linguri ulei sare, piper după gust jumătate linguriță maghiran jumătate linguriță cimbru uscat Mod de prepare: Spălăm pieptul de pui și îl tăiem în cuburi potrivite, feliem în fâșii slănina. Tocăm ceapa și usturoiul mărunt. Călim ceapa în ulei alături de slănină. Lăsăm la călit suficient timp, până când slănina începe să se topească. Adăugăm cuburile din piept de pui și usturoiul tăiat rondele. Călim totul până când carnea începe să se deschidă la culoare. Sărăm, piperăm după gust. Adăugăm ciupercile (spălate, scurse), dacă sunt ciuperci proaspete, le feliem. Adăugăm 100 ml vin alb demisec, maghiran, cimbru și lăsăm totul să fi

Ciorbă de varză cu piept de pui

Reteta zilei
Ingrediente: o varză mică o ceapă potrivită un morcov 3 ardei diferit colorași două roșii o foaie de dafin 3 linguri de ulei câteva boabe de piper negru mărar uscat, cimbru uscat pătrunjel verde tocat Mod de preparare: Se spală pieptul de pui și se taie bucățele. Se curăță legumele și se spală. Ceapa și ardeiul se taie cubulețe, morcovul se taie rondele. Varza și roșiile se trec prin robot. Se prăjesc bucățelele de piept de pui în 3 linguri de ulei până își schimbă culoarea (cca 5 minute). Se adaugă ceapa, ardeiul și morcovul, și se mai călesc alte 5 minute. Se toarnă cca 3 l apă rece în oală peste ingredientele deja călite, boabele de piper, foaia de dafin și se lasă să fiarbă la foc potrivit cca. 15-20 min. Se adaugă apoi varza și roșiile trecute prin robot. Se lasă să fiar

Varză călită cu piept de porc afumat

Reteta zilei
Ingrediente: două cepe o lingură ulei un ardei gras 250 gr. piept de porc afumat 150 gr. slănină de casă afumată mix din boabe de piper un kg. varză o foaie de dafin crenguţe de cimbru crenguţe de mărar sare şi piper după gust fulgi chili (opţional) Mod de preparare: Se spală varza şi se toacă. Cepele şi ardeiul se curăţă, se spală, apoi se taie bucăţi. Slănina afumată se taie cubuleţe, pieptul de porc afumat se taie fâşii. Se pun bucăţelele de slănină în cratiţă la foc iute cu o lingură de ulei. După ce lasă grăsimea se adaugă ceapa şi ardeiul tocate, boabele de piper şi bucăţelele de piept afumat. Se lasă să se gătească cca. 10 minute împreună, se adaugă varza tocată şi se pune cca. 250 ml apă rece, foaia de dafin, crenguţa de cimbru şi de mărar. Se acoperă cratiţa şi din

Salată cu piept de pui

Reteta zilei
Ingrediente: 300 gr. piept de pui 100 gr. rucola câteva frunze de salată verde și spanac 4 roșii 2 castraveți 2 ardei grași 50 gr. brânză telemea mai uscată două ouă 200 gr. iaurt o lingură ulei de măsline sare, piper două fire de usturoi verde Mod de preparare: Pieptul de pui se taie cubulețe și se prăjește în tigaie în puțin ulei de măsline până se rumenește. Ouăle se fierb tari, se curăță, apoi se taie jumătăți. Brânza se taie cubulețe. Rucola, salata și spanacul se spală. Legumele spălate se taie rondele sau felii, după preferință. Legumele se amesteca într-un bol și se presară sare. Se lasă să stea câteva minute până lasă lichid, apoi se scurg bine. Într-o salatieră se așează legumele în straturi, alternând cu restul ingredientelor. Iaur

Piept de porc cu cartofi noi la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: o bucată piept de porc o legatură ceapă verde, o legătură usturoi verde două linguri ulei de măsline boia, cimbru, sare, piper 4 cartofi noi Mod de preparare: Pieptul de porc se taie felii cam de 15 mm grosime și se condimentează bine. Cartofii noi curățați se taie felii nu prea subțiri și se pun într-un vas de sticlă termorezistentă împreună cu ceapa și usturoiul tocate. Se adaugă boia, ulei, condimente, sare, piper, verdeață. Se pun deasupra feliile de carne și se dă tava la cuptor pentru o oră. sursa: bucataras.ro

Piept de pui cu susan

Reteta zilei
Ingrediente: un piept de pui două ouă, o lingură făină o lingură smântână o lingură muștar 4 linguri susan 4 linguri pesmet condiment pentru carne de pui sare, piper, cimbru Mod de preparare: Pieptul de pui se spală și se taie fâșii. Se face un amestec din sare, piper, cimbru, condimente pentru pui și se tăvălesc prin el fâșiile de pui. Într-un bol se sparg ouăle, se adaugă smântana, muștarul și făina. Într-un alt bol se amestecă pesmetul cu susanul. Fâșiile de pui se dau prin amestecul de ouă, apoi prin amestecul de pesmet și susan. Se prăjesc pe ambele părți în ulei încins. Se scot pe un șervet absorbant să se scurgă surplusul de ulei. Sunt bune atât calde, cât și reci. sursa: bucataras.ro

Piept de pui cu legume la tigaie

Reteta zilei
Ingrediente: 150 - 200 gr. piept de pui o ceapă mică 2 cartofi două roșii 100 gr. mazăre 50 gr. șuncă afumată sare, piper ulei Mod de preparare: Se curăță ceapa și se taie cuburi, dupa care se călește cu șunca în tigaie, se adaugă și pieptul de pui tăiat bucăți și cartofii cuburi, se pune un pic de apă și se lasă la fiert câteva minute. După care se adaugă roșiile tăiate bucăți și mazărea, se potrivește de sare și piper se mai lasa la fiert câteva minute cu un capac deasupra. Se servește alături de castraveți murați. sursa: bucataras.ro

Piept picant de pui

Reteta zilei
Ingrediente: un piept mare de pui 4 ouă potrivite 200 gr. făină albă de grâu chilli (o linguriță), piper și sare după gust ulei pentru prăjit Mod de preparare: Se spală pieptul de pui și se taie fâșii subțiri. Ouăle se bat spumă împreună cu condimentele. Fâșiile de pui se trec prin făină, iar mai apoi prin ouăle bătute spumă. Se prajesc la foc potrivit până se rumenesc bine. Se scot apoi într-un vas în care s-au așezat șervețele de hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei. Se servesc cu sos de usturoi cu smântână și busuioc sau mudejei de usturoi cu roșii. sursa: bucataras.ro