Site-ul nostru web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți și personaliza experiența și pentru a afișa reclame (dacă există). Site-ul nostru web poate include, de asemenea, cookie-uri de la terți precum Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Prin utilizarea site-ului, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Ne-am actualizat Politica de confidențialitate. Vă rugăm să faceți clic pe butonul pentru a verifica Politica noastră de confidențialitate.

Varză călită cu piept de porc afumat

Ingrediente: două cepe o lingură ulei un ardei gras 250 gr. piept de porc afumat 150 gr. slănină de casă afumată mix din boabe de piper un kg. varză o foaie de dafin crenguţe de cimbru crenguţe de mărar sare şi piper după gust fulgi chili (opţional) Mod de preparare: Se spală varza şi se toacă. Cepele şi ardeiul se curăţă, se spală, apoi se taie bucăţi. Slănina afumată se taie cubuleţe, pieptul de porc afumat se taie fâşii. Se pun bucăţelele de slănină în cratiţă la foc iute cu o lingură de ulei. După ce lasă grăsimea se adaugă…
Citește mai mult

Salată cu macrou afumat

Ingrediente: un macrou afumat (cca 200-250 de gr.) o ceapă galbenă o ceapă roşie 8 cartofi potriviţi 4 ouă 100 gr. măsline negre două roşii sare, ulei zeamă de lămâie verdeaţă pentru décor Mod de preparare: Se spălă bine cartofii şi ouăle şi se pun la fiert în vase separate (cartofii se fierbe în jur de 30 de minute iar ouăle 10 minute, la foc mic). Între timp se curăţă peştele de piele şi oase. Se curăţă cepele, se clătesc cu apă, se usucă şi se tăie inele. Se freacă ineluşele cu un pic de sare şi ulei să se…
Citește mai mult

Ciorbă cu peşte afumat

Ingrediente: o bucată peşte afumat o conservă de peşte în sos tomat o ceapă verde un morcov 1/2 ardei galben un ardei kapia 200 gr. roşii decojite în suc propriu 5 fire mărar verde 1/2 legătură pătrunjel verde 4-5 crenguţe leuştean verde sare, piper 500-600 ml borş pentru acrit câţiva tăiţei Mod de preparare: Ceapa verde se curăţă, se taie rondele, morcovul se decojeşte, se taie cubuleţe. Ardeiul galben şi kapia se curăţă de seminţe, se taie bucăţi potrivite. Se porţionează peştele afumat. Conserva se pune într-un bol şi se scot uşor oasele de la bucăţile de peşte. Pătrunjelul, mărarul…
Citește mai mult

Ciolan afumat copt în vasul de lut

Ingrediente: un ciolan de porc afumat (cca 1,450 Kg) o căpățână usturoi două linguri untură o linguriță cimbru o linguriță boia iute două lingurițe boia dulce jumătate linguriță piper o linguriță sare un pahar cu vin rose Mod de preparare: Se amestecă untura cu toate condimentele formând o pastă. Ciolanul se crestează din loc în loc și se împănează cu usturoi, apoi se îmbracă în pasta formată. Se așează ciolanul în vasul de lut și se toarnă paharul de vin. Se dă vasul la cuptor la foc mediu cca. 3 ore, cu capacul pus. După 3 ore se scoate capacul…
Citește mai mult

Ciorbă de mazăre cu ciolan afumat

Ingrediente: 450 gr. mazăre un păstârnac o legătură pătrunjel proaspăt două felii ciolan afumat 5 roșii cherry 2 ardei galbeni un plic borș magic cu smântână 4 litri apă vegeta, sare, piper Mod de preparare: Mazărea se pune la fiert în 4 litri apă împreună cu o lingură de sare și pastârnacul tăiat mărunt, roșiile cherry tăiate în două, ciolanul afumat tăiat rondele și ardeii tocați mărunt. Când au fiert, se condimentează cu sare și piper după gust, se adaugă puțin câte puțin borș magic și vegeta, se mai lasă să fiarbă cca. 10 minute iar la sfârșit se adaugă…
Citește mai mult
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.