călită – Actualitati-Arad

Mar162016 by Actualități AradNo Comments

Varză călită

Ingrediente: o varză dulce două linguri bulion 4 linguri ulei o legătură de mărar boia, piper, sare Mod de preparare: Varza se curăță de primele foi, se toacă fideluță și se freacă cu sare până se înmoaie. Se călește în ulei încins, mestecându-se mereu, până devine sticloasă. După ce s-a înmuiat se adaugă bulionul, piperul, boiaua. Se mai lasă 10-15 minute la fiert și se adaugă mărarul tocat mărunt. Se poate servi cu mămăligă caldă. sursa: crestinortodox.ro

Dec52015 by Actualități AradNo Comments

Varză călită cu paste tricolore

Reteta zilei

Ingrediente: o varză verde (aprox. un kg), 500 gr paste tricolore, 100 ml ulei, cimbru tocat, sare, piper, boia roșie de ardei Mod de preparare: Pastele se fierb în multă apă cu sare urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Se scurge de apă. Varza tăiată fideluță se sărează și se călește în ulei. Se dă gust cu boia, piper și cimbru tocat. Amestecați pastele tricolore cu varza călită și serviți preparatul cald. sursa: bucataras.ro

Sep22015 by Actualități AradNo Comments

Varză călită cu piept de porc afumat

Reteta zilei

Ingrediente: două cepe o lingură ulei un ardei gras 250 gr. piept de porc afumat 150 gr. slănină de casă afumată mix din boabe de piper un kg. varză o foaie de dafin crenguţe de cimbru crenguţe de mărar sare şi piper după gust fulgi chili (opţional) Mod de preparare: Se spală varza şi se toacă. Cepele şi ardeiul se curăţă, se spală, apoi se taie bucăţi. Slănina afumată se taie cubuleţe, pieptul de porc afumat se taie fâşii. Se pun bucăţelele de slănină în cratiţă la foc iute cu o lingură de ulei. După ce lasă grăsimea se adaugă ceapa şi ardeiul tocate, boabele de piper şi bucăţelele de piept afumat. Se lasă să se gătească cca. 10 minute împreună, se adaugă varza tocată şi se pune cca. 250 ml apă rece, foaia de dafin, crenguţa de cimbru şi de mărar. Se acoperă cratiţa şi din

Jan82015 by Actualități AradNo Comments

Varză călită cu cartofi natur

Reteta zilei

Ingrediente: 500 gr. varză murată 50 gr. ulei sare, piper o foaie dafin 4 cartofi mai măricei un căţel usturoi mărar pentru décor Mod de preparare: Varza se toacă mărunt se spală şi se stoarce bine. Cartofii se curăţă se spală se taie în două apoi se pun la fiert cu un căţel de usturoi, puţină sare şi două linguri de ulei. Varza se pune cu restul uleiului la călit, se potriveşte de piper, se pune foaia de dafin şi din când în când se mai pune câte o lingură, două de apă. La final se lasă apa să se evapore bine şi varza să se călească bine. Se aranjează pe platou cu cartofii natur şi se decorează cu mărar. sursa: bucataras.ro

Feb202014 by Actualități AradNo Comments

Varză călită

Reteta zilei

Ingrediente: două verze mici 4-5 cepe sare, piper ulei (50 ml) pastă de tomate mărar Mod de preparare: Varza se spală şi se toacă mărunt ca la salată. Se presară sare şi piper şi se amestecă bine. Într-o cratiţă se căleşte în ulei ceapa spălată şi tocată mărunt. Se adaugă varza şi se amestecă din când în când până se înmoaie. Se adaugă pasta de bulion sau suc de roşii şi se mai lasă până când varza este călită. Se dă de pe foc şi se adaugă mărarul tocat mărunt. sursa: bucataras.ro

Jun182013 by Actualități AradNo Comments

Varză nouă călită

Reteta zilei

Ingrediente: 4 verze medii 5 cepe (noi) două borcane de roşii cherry în suc propriu sare o ceaşcă ulei mărar o ceaşcă bulion Mod de preparare: Varza se curăţă de frunzele care nu arată foarte bine, se trece prin jet de apă şi se toacă mărunt după care se pune sare şi se "frământă" bine. Într-o cratiţă se toarnă o ceaşcă de ulei, se încinge apoi se adaugă ceapa tăiată mărunt, se căleşte câteva minute, apoi se pun roşiile. Se pune câte o "mână" de varză şi se amestecă, până se încorporează foarte bine. Se toarnă şi o cană cu apă şi bulionul, se lasă pe foc 10 minute dupa care se dă la cuptor. Când e aproape gata se toacă mărarul şi se amestecă. Se mai lasă câteva minute, apoi se serveşte. sursa: bucataras.ro