Ziarul electronic al arădenilor

Tag: caşcaval

Tânăr din Germania, prins la furat de cașcaval, în Arad

Actualitati
Un tânăr din Germania este cercetat penal, după ce fost prins furând cașcaval dintr-un supermarket din municipiul Arad. Tânărul, în vârstă de 23 de ani, este cercetat pentru furt, de polițiștii de la Secția nr. 2 Micălaca. „Polițiștii cercetează un tânăr, de 23 de ani, din Germania, depistat în flagrant, la sfârșitul săptămânii trecute, în timp ce sustrăgea 13 bucăți de cașcaval din incinta unui supermarket de pe Calea Radnei, din municipiu“, a informat, luni, Biroul de presă al Inspectoratului de Poliție al Județului Arad. Prejudiciul, în valoare de 430 de lei, a fost recuperat, iar pe numele tânărului au fost întocmite acte premegătoare sub aspectul săvârșirii infracțiunii de furt.

Friptură la cuptor cu cașcaval

Reteta zilei
Ingrediente: jumătate kg. de carne de porc o ceapă mai mică maioneză cașcaval ras sare, piper, boia dulce două linguri de ulei Pentru garnitură: o cană orez 500 gr. ciuperci prospete o ceapă medie două căni și jumătate de apă o lingură de bulion sare, piper Mod de preparare: Carnea se taie felii care se bat cu un ciocan de șnițele. Într-o tavă se pune uleiul, se așează carnea și se condimentează pe ambele părți cu sare, piper și boiaua dulce. Peste fiecare bucată de carne se pune puțină maioneză, ceapa tăiată julien și cașcavalul. Se dă la cuptor pentru aprox. 50 min, până se rumenește deasupra. Se scot imediat pe o farfurie pentru a evita lipirea cașcavalului de tavă. Pentru garnitură: Se pune într-o tigaie puțin ulei, se așează ciupercile curățate, spălate și tăiate fid

Piept de pui în crustă de caşcaval

Reteta zilei
Ingrediente: pentru sniţele: piept de pui (aproximativ 500-600 gr); două ouă două linguri muştar; 100-130 gr. caşcaval; 4-5 linguri pesmet; două linguri ulei; 2-3 linguri rase, cu făină; sare, piper, boia dulce pentru garnitură: 2 cartofi dulci; un pastârnac; 2-3 linguri ulei; sare, piper Mod de preparare: Tăiem carnea de pui în fâşii lungi de grosimea unui deget. Amestecăm ouale cu muştarul, sare, piper, făină şi boia. Într-un bol amestecăm pesmetul cu caşcavalul ras pe răzătoarea cu găuri mici. Dăm fiecare bucăţică de carne prin amestecul de ou, apoi prin amestecul de pesmet cu caşcaval, presăm bine şi aşezăm bucăţile de carne în tava unsă cu puţin ulei şi tapetată apoi cu hârtie de copt. Curăţăm de coajă cartofii dulci şi păstrânacul şi îi tăiem felii cât mai subţiri.

Supă cremă de cartofi cu cașcaval

Reteta zilei
Ingrediente: 9 cartofi două cepe o rotiță mică de cașcaval 3-4 linguri de iaurt o legătură de mărar sare apă în funcție de cât de cremoasă doriți să iasă supa Mod de preparare: Cartofii și ceapa se curăță, se spală și se pun la fiert într-o cratiță. Se adaugă sarea. După ce s-au fiert, se iau cartofii și ceapa cu o spumieră și se pun într-o cratiță, apoi se zdrobesc cu un tel sau o furculiță. Se toarnă câte puțină apă până devine compozitia omogenă, la fel ca la piure. Separat se spală bine mărarul, se toacă mărunt, și se adaugă iaurtul și puțină sare. Amestecăm bine, apoi răsturnăm iaurtul peste piureul de cartofi. Dăm pe răzătoare o rotiță de cașcaval și amestecăm cașcavalul cu piureul . Adăugăm apa din care au fiert cartofii și ceapa cât să iasă compoziția ca un iaurt de băut.

Supă italiană cu cașcaval

Reteta zilei
Ingrediente: 2 litri de supă de pui 2 morcovi puțin ulei de măsline o ceapă albă două tije de țelină un ardei roșu, o cutie de boabe de fasole albă o mână de boabe de mazăre sare, piper, busuioc puțin cașcaval afumat usturoi Mod de preparare: Se curăță și toacă mărunt morcovul, ceapa, ardeiul și țelina verde. Într-o caserolă se pune puțin ulei de măsline și se adaugă legumele și sare. Se lasă să se înmoaie preț de câteva minute la foc mic și apoi se adaugă supa de pui și usturoiul tocat fin. Se lasă să clocotească la foc mic preț de câteva minute după care se adaugă mazărea verde și fasolea boabe. După două minute se stinge focul, se finalizează asezonarea cu sare și piper după gust, se adaugă busuiocul tocat fin. Se servește fierbinte cu puțin cașcaval ras și eventual crutoa

Supă de caşcaval

Reteta zilei
Ingrediente: o ceapă 2 morcovi mari 6-7 cartofi mari 200 gr. caşcaval un litru lapte sare o linguriţă curry ulei Mod de preparare: Se curăţă ceapa, morcovii şi cartofii. Ceapa se toacă mărunt, iar cartofii şi morcovii se taie cubuleţe foarte mici. Se pun două linguri de ulei la încins, se adaugă ceapa, se căleşte 3 minute, apoi se adaugă morcovii. Se mai călesc 5 minute, apoi se adaugă 2,5 litri de apă. Se lasă să fiarbă 10 minute, apoi se adaugă cartofii, se sărează şi se lasă să fiarbă, la foc mediu. Când cartofii sunt fierţi se adaugă laptele. Când începe din nou să fiarbă supa se adaugă caşcavalul tăiat cubuleţe şi linguriţa de curry. Se lasă să fiarbă până se topeşte caşcavalul. Se stinge apoi focul. Se serveşte supa caldă. sursa: bucataras.ro

Brioșe cu salam și cașcaval

Reteta zilei
Ingrediente: 300 gr. făină 300 ml. lapte 160 gr. ciuperci din conservă 160 gr. cașcaval 100 gr. salam 3 ouă 3 linguri ulei un plic praf de copt (10 g) sare ulei Mod de preparare: Se dă drumul la cuptor pentru a se încălzi. Într-un castron se bat ouăle, peste care se adaugă laptele, uleiul, ciupercile clătite și scurse, cașcavalul dat pe răzătoarea mare și sarea. Făina se amestecă cu praful de copt, apoi se pune peste compoziția lichidă și se omogenizează. Salamul se taie cubulețe și se prăjește, apoi se pune în castronul cu aluat și se încorporează. Formele de brioșe se ung cu ulei, se umplu cu compoziția rezultată și peste ele se presară cașcavalul, ciupercile și salamul păstrate pentru decor. Apoi se așează într-o tavă și se introduc la cuptor până când se rumenesc. sursa:

Turte cu dovlecel şi caşcaval

Reteta zilei
Ingrediente: un dovlecel mai mic 100 gr. caşcaval 100 ml. apă caldă 50 ml. ulei 20 gr. drojdie proaspătă o linguriţă zahăr o linguriţă sare 350-400 gr. făină Mod de preparare: Dovlecelul se dă pe răzătoarea cu ochiuri mici, cu tot cu coajă, la fel şi caşcavalul. Dovlecelul ras, cu tot cu apa lăsată, caşcavalul ras, sarea, apa călduţă, uleiul şi drojdia frecată cu zaharul se amestecă bine. Se adaugă apoi 350 gr. de făină şi se frământă. Când aluatul devine ferm şi nelipicios se acoperă vasul cu un prosop curat şi se lasă să crească o oră, într-un loc cald şi ferit de current. Se pune făină pe masa de lucrum se întinde o foaie de un centimetru grosime şi se decupează cercuri cu ajutorul unei forme sau cu un pahar, apoi se înţeapă cu furculiţa fiecare turti

Cartofi cu bacon și cașcaval

Reteta zilei
Ingrediente: 4 cartofi noi 6 felii bacon 100 gr. cașcaval ras sare, piper, cimbru Mod de preparare: Cartofii se spală, se curăță și se taie cubulețe potrivite, iar baconul se taie fâșii. Cartofii se pun într-o tavă, se condimentează cu sare, piper și cimbru. Se adaugă fâșiile de bacon și un pahar cu apă, apoi se dă la cuptor pentru 40 min. Când sunt aproape gata, se scoate tava, se presară cașcaval ras și se mai lasă 5-10 min, până se rumenește. sursa: bucataras.ro

Melci cu șuncă și cașcaval

Reteta zilei
Ingrediente: o foaie de aluat pentru foietaj 200 gr cașcaval o roșie mică 4 felii șuncă de pui frunze proaspete de busuioc un gălbenuș de ou pentru uns Mod de preparare: Se lasă foaia de aluat să se dezghețe. Cașcavalul se dă pe răzătoare, roșia se taie cubulețe. Se întinde foaia de aluat și se presară pe ea cașcaval ras cât să o acopere bine. Deasupra se pun cubulețele de roșii, frunzele de busuioc mărunțite și feliile de șuncă. Se rulează foaia, dupa care se taie felii de 2 cm lățime, care se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.  Se ung melcii cu gălbenuș de ou și se pun în cuptorul deja încins la 200 grade, cam 25 minute, până se rumenesc. sursa: bucataras.ro