Ingrediente:
2 litri de supă de pui
2 morcovi
puțin ulei de măsline
o ceapă albă
două tije de țelină
un ardei roșu,
o cutie de boabe de fasole albă
o mână de boabe de mazăre
sare, piper, busuioc
puțin cașcaval afumat
usturoi
Mod de preparare:
Se curăță și toacă mărunt morcovul, ceapa, ardeiul și țelina verde. Într-o caserolă se pune puțin ulei de măsline și se adaugă legumele și sare. Se lasă să se înmoaie preț de câteva minute la foc mic și apoi se adaugă supa de pui și usturoiul tocat fin. Se lasă să clocotească la foc mic preț de câteva minute după care se adaugă mazărea verde și fasolea boabe. După două minute se stinge focul, se finalizează asezonarea cu sare și piper după gust, se adaugă busuiocul tocat fin.
Se servește fierbinte cu puțin cașcaval ras și eventual crutoane.
sursa: bucataras.ro
