Ziarul electronic al arădenilor

Tag: brioşe

Brioșe cu salam și cașcaval

Reteta zilei
Ingrediente: 300 gr. făină 300 ml. lapte 160 gr. ciuperci din conservă 160 gr. cașcaval 100 gr. salam 3 ouă 3 linguri ulei un plic praf de copt (10 g) sare ulei Mod de preparare: Se dă drumul la cuptor pentru a se încălzi. Într-un castron se bat ouăle, peste care se adaugă laptele, uleiul, ciupercile clătite și scurse, cașcavalul dat pe răzătoarea mare și sarea. Făina se amestecă cu praful de copt, apoi se pune peste compoziția lichidă și se omogenizează. Salamul se taie cubulețe și se prăjește, apoi se pune în castronul cu aluat și se încorporează. Formele de brioșe se ung cu ulei, se umplu cu compoziția rezultată și peste ele se presară cașcavalul, ciupercile și salamul păstrate pentru decor. Apoi se așează într-o tavă și se introduc la cuptor până când se rumenesc. sursa:

Brioşe cu cartofi şi porumb

Reteta zilei
Ingrediente: 4 cartofi potriviţi un morcov mic 4 linguri boabe de porumb 3 linguri făină albă o ceapă verde 4 crenguţe mărar verde 100 gr. tofu sare, piper o linguriţă de rozmarin cu busuioc uscat Mod de preparare: Cartofii se curăţă, doi se dau pe răzătoarea mică, doi pe răzătoarea mare. Morcovul se dă pe răzătoarea mică. Ceapa se taie rondele, mărarul verde se toacă mărunt, îndepărtând cozile. Într-un bol se amestecă cartofii cu morcovul, apoi se pune făina şi boabele de porumb. Se adaugă ceapa verde, mărarul, amestecul de rozmarin cu busuioc, sare şi piper după gust. Brânza tofu se taie cuburi potrivite. Se ia puţină compoziţie, se aplatizează în mână, iar în mijloc se pune un cub de tofu. Se formează mingi mai mărişoare şi se aşează în forme de brioşe. La fel se procedează