Ziarul electronic al arădenilor

Tag: bacon

Fusilli cu cremă de brânză și bacon

Reteta zilei
Ingrediente: 300 g fusilli, 50 g unt, două linguri cu făină, 500 ml lapte, 200 g brânză cremoasă, 100 g cașcaval ras, 3 linguri de parmesan, două linguri de pesmet, sare, piper, nucșoară rasă, 200 g bacon, două fire de ceapa verde Mod de preparare: Se pun pastele la fiert în apă cu sare, după instrucțiunile de pe ambalaj. Se prepară un sos bechamel, astfel: se pune laptele la fiert. Într-o crăticioară se topește untul, se adaugă făina și se toarnă apoi lapte fierbinte, puțin câte puțin, amestecând în continuu cu telul, să nu se formeze cocoloașe. Când s-a îngroșat, se oprește focul. Se taie bucăți brânza cremoasă și se adaugă în sosul bechamel fierbinte. Se amestecă bine. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară proaspăt rasă, apoi se pune și cașcavalul ras. Într-o tigaie se pune bac

Cartofi cu bacon și cașcaval

Reteta zilei
Ingrediente: 4 cartofi noi 6 felii bacon 100 gr. cașcaval ras sare, piper, cimbru Mod de preparare: Cartofii se spală, se curăță și se taie cubulețe potrivite, iar baconul se taie fâșii. Cartofii se pun într-o tavă, se condimentează cu sare, piper și cimbru. Se adaugă fâșiile de bacon și un pahar cu apă, apoi se dă la cuptor pentru 40 min. Când sunt aproape gata, se scoate tava, se presară cașcaval ras și se mai lasă 5-10 min, până se rumenește. sursa: bucataras.ro

Cartofi noi cu ciuperci şi bacon

Reteta zilei
Ingrediente: 500 gr. cartofi noi 4-6 ciuperci 100 gr. bacon o legătură mărar sare, piper, boia dulce oregano chilli două linguri ulei de măsline Mod de preparare: Cartofii se spală bine şi dacă mai este nevoie se curăţă de coajă. Se pun într-o oală cu apă şi se fierb aprox. 20 de minute.   Se scot, se pun în apă rece, iar cei de dimensiuni mai mari se taie. Se pun la scurs câteva minute. Într-o tigaie se pune uleiul de măsline şi se lasă să se încinga. Se pune în el baconul tăiat bucăţele.  Se lasă 2-3 minute, apoi se adaugă ciupercile tăiate, cartofii şi se condimentează după gust. Se lasă 10 -15 minute, la foc mediu, iar la final se pune mărarul tocat fin.  Se serveşte cu roşii proaspete sau cu salată. sursa: bucataras.ro

Ruladă de carne în bacon

Reteta zilei
Ingrediente: 14 felii bacon 500 g carne tocată 400 g caşcaval două căpăţâni usturoi două ouă pătrunjel verde sare şi piper după gust boia iute (chili) două linguri miere 3 linguri sos de soia Mod de preparare: Carnea tocată se amestecă cu usturoiul pisat, ouăle crude, pătrunjel tocat, sare şi piper. Se rup două bucăţi folie mai mari pe care se aşează feliile de bacon, 4 jos şi 3 deasupra. Împletiturile se condimentează cu chili şi sare, carnea se împarte în două în mod egal. Pe altă folie se întinde carnea, apoi se rade caşcavalul şi se rulează cu ajutorul foliei. Apoi se aşează uşor ruloul (fără folie) într-o parte a împletiturii de bacon. Urmeză înfăşurarea cu ajutorul foliei, se închid capetele şi rulourile obţinute se pun în tavă cu apă până la jumătatea rulourilor şi se i

Supă de mazăre cu bacon

Reteta zilei
Ingrediente: o cană de mazăre 500 ml. supă de legume un morcov o ceapă 4 bucăți bacon o foaie de dafin jumătate linguriță piper 4 linguri ulei măsline un cățel usturoi Mod de preparare: Mazărea se opărește la foc mic până când se desface și devine ca un piure. Baconul se prăjește până devine crocant , se scoate și se pune deoparte. În locul lui se adaugă uleiul, ceapa tocată și usturoiul, se lasă până ceapa începe să se rumenească, apoi se adaugă morcovul dat prin răzătoare, se călește câteva minute, se adaugă supa de legume, mazărea și foaia de dafin. Se potrivește de sare și piper. Se servește fierbinte adăugând o bucată de bacon în fiecare farfurie. sursa: bucataras.ro

Rulouri de dovlecel cu bacon

Reteta zilei
Ingrediente: 2 dovlecei zucchini 100 gr. bacon feliat foarte subțire 50 ml ulei sare Mod de preparare: Dovlecii se taie pe lungime fâșii subțiri. Se sărează fiecare felie și se lasă să stea puțin așa. Într-o tavă se pune uleiul la încins, și se prăjesc puțin bucățile de dovlecel pe o parte și pe alta, până se înmoaie puțin și capătă culoare. Se scot pe un șervețel ca să se absoarbă uleiul în exces. Când sunt încă călduțe se ia câte o fâșie de dovlecel și una de bacon și se rulează împreună. Se pun pe un băț de frigăruie (câte 3 rulouri pe un băț) și se așează într-o tavă care se pune la cuptor pentru 20 minute. Se lasă la răcitși se servesc cu sos de usturoi cu smântână. sursa: bucataras.ro

Gnocchi cu bacon și sos de smântână

Reteta zilei
Ingrediente: 600 gr. gnocchi 100 gr. bacon cubulețe două ouă 4 linguri smântână 100 gr. cașcaval ceapă verde ulei sare, nucșoară Mod de preparare: Gnocchi se fierb în apă cu sare și puțin ulei 3-4 minute. Se prăjește baconul și ceapa verde cu puțin ulei. Ouăle se bat și se pune peste ele smântâna și cașcavalul răzuit. Când baconul este prajit, se pun gnocchi, apoi sosul de smântână și puțină nucșoară. Se lasă pe foc până sosul devine consitent și cașcavalul s-a topit. sursa: bucataras.ro

Păstăi învelite în bacon

Reteta zilei
Ingrediente: o conservă de 800 gr de păstăi verzi un pachet de bacon/prosciuto 50 gr unt 150 gr smântână 2 căței de usturoi sare, piper Mod de preparare: Păstăile de scot din conservă și se lasă la scurs. Se ia câte o feliuță de bacon și se rulează câte 4-5 fire de păstăi în el, până când se termină păstăile. Se așaeză într-un vas yena care se unge cu cele 50 gr unt. Smântâna se amestecă cu usturoiul, sare și piper și se toarnă peste păstăile învelite. Se dă totul la cuptor pentru 15 minute. sursa: bucataras.ro

Gnocchi cu bacon și sos

Reteta zilei
Ingrediente: 600 g gnocchi 100 g bacon cubulețe două ouă 4 linguri smântână 100 g cașcaval ceapă verde ulei, sare, nucșoară Mod de preparare: Gnocchi se fierb în apă cu sare și puțin ulei cam 3-4 minute. Într-o cratiță se prăjește baconul și ceapa verde cu puțin ulei. Ouăle se bat și se pune peste ele smântâna și cașcavalul ras. Când baconul este prajit, se pun gnocchi, apoi sosul de smântână și puțină nucșoară. Se lasă pe foc până sosul devine consitent și cașcavalul s-a topit. sursa: bucataras.ro