Ziarul electronic al arădenilor

Tag: gnocchi

Gnocchi cu griş

Reteta zilei
Ingrediente: un litru lapte 250 gr. griş două gălbenuşuri 100 gr. unt 120 gr. parmezan sare nucşoară Mod de preparare: Se pune laptele la fiert cu sare, nucşoară şi 50 gr. unt. Când începe să clocotească se adaugă grişul în ploaie. Se fierbe aprox. 20 minute până când grişul se îngroaşă bine. Se ia de pe foc şi se adaugă imediat gălbenuşurile şi 80 gr. parmezan. Se unge tava de la cuptor cu ulei, se răstoarnă grişul fierbinte şi se nivelează cu mâna într un strat de până la un cm. grosime. Se lasă să se răcească, apoi se taie cu un pahar sub formă de gnochhi. Se aşează gnochhi într-o tavă unsă cu unt, uşor suprapuşi, deasupra se pune parmeznul ras rămas. Restul de unt se topeşte şi se toarnă peste gnochhi. Se dă tava la cuptor pentru 20 minute sau până când se rumenesc frumos.

Gnocchi cu bacon și sos de smântână

Reteta zilei
Ingrediente: 600 gr. gnocchi 100 gr. bacon cubulețe două ouă 4 linguri smântână 100 gr. cașcaval ceapă verde ulei sare, nucșoară Mod de preparare: Gnocchi se fierb în apă cu sare și puțin ulei 3-4 minute. Se prăjește baconul și ceapa verde cu puțin ulei. Ouăle se bat și se pune peste ele smântâna și cașcavalul răzuit. Când baconul este prajit, se pun gnocchi, apoi sosul de smântână și puțină nucșoară. Se lasă pe foc până sosul devine consitent și cașcavalul s-a topit. sursa: bucataras.ro

Gnocchi cu bacon și sos

Reteta zilei
Ingrediente: 600 g gnocchi 100 g bacon cubulețe două ouă 4 linguri smântână 100 g cașcaval ceapă verde ulei, sare, nucșoară Mod de preparare: Gnocchi se fierb în apă cu sare și puțin ulei cam 3-4 minute. Într-o cratiță se prăjește baconul și ceapa verde cu puțin ulei. Ouăle se bat și se pune peste ele smântâna și cașcavalul ras. Când baconul este prajit, se pun gnocchi, apoi sosul de smântână și puțină nucșoară. Se lasă pe foc până sosul devine consitent și cașcavalul s-a topit. sursa: bucataras.ro