Ziarul electronic al arădenilor

Tag: gris

Gnocchi cu griş

Reteta zilei
Ingrediente: un litru lapte 250 gr. griş două gălbenuşuri 100 gr. unt 120 gr. parmezan sare nucşoară Mod de preparare: Se pune laptele la fiert cu sare, nucşoară şi 50 gr. unt. Când începe să clocotească se adaugă grişul în ploaie. Se fierbe aprox. 20 minute până când grişul se îngroaşă bine. Se ia de pe foc şi se adaugă imediat gălbenuşurile şi 80 gr. parmezan. Se unge tava de la cuptor cu ulei, se răstoarnă grişul fierbinte şi se nivelează cu mâna într un strat de până la un cm. grosime. Se lasă să se răcească, apoi se taie cu un pahar sub formă de gnochhi. Se aşează gnochhi într-o tavă unsă cu unt, uşor suprapuşi, deasupra se pune parmeznul ras rămas. Restul de unt se topeşte şi se toarnă peste gnochhi. Se dă tava la cuptor pentru 20 minute sau până când se rumenesc frumos.

Tort cu cremă de gris

Reteta zilei
Ingrediente: un pachet de margarină un litru de lapte 200 gr. zahăr pudră 3 gălbenușuri un pahar de gris un compot de piersici două linguri de gelatină pișcoturi de șampanie o lingură de cacao 2 kiwi Mod de preparare: Se pune laptele la fiert în oala cu grisul și se amestecă într-una până se îngroașă apoi se lasă să se răcească. Se bate margarina cu zahărul pudră adăugând, unul câte unul, gălbenușurile. Se adaugă câte o lingură din grisul cu lapte și se bate într-una până se termină compoziția de gris. Se împarte compoziția în două și în una din ele se pune cacao și se amestecă bine. Într-un pic din siropul de piersici se punem gelatina să se umfle 5 min. Se strecoară piersicile și se mixează bine să se facă un piure. După ce s-a umflat gelatina