Ziarul electronic al arădenilor

Tag: rulouri

Rulouri din vinete

Reteta zilei
Ingrediente: o vânătă mare un dovlecel 7 felii bacon 200 gr. caşcaval condimente o roşie o lingură ulei pentru uns tava Mod de preparare: Vânata și dovlecelul se spală și se taie pe lungime în felii subțiri. Într-o cratiță se pune la fiert apa cu sare. Când apa clocotește se adaugă feliile de dovlecel pentru două minute. Se scoate dovlecelul şi se lasă la răcit. Se procedează la fel și cu feliile de vinete. Cât stau vinetele și dovlecelul la răcit se pregăteşte baconul și caşcavalul. Caşcavalul se taie felii cât mai subţiri. Se dă drumul cuptorului pentru a se încinge la 170 grade. Se ia o tavă sau un vas termorezistent și se unge cu ulei. Pe un tocător se pune o felie de vânată, bacon, o felie dovlecel, cașcaval. Se rulează cât mai strâns cu putință şi se fixează cu o scobito

Rulouri cu frişcă

Reteta zilei
Ingrediente: 400 gr. aluat foietaj 300 ml. frişcă lichidă un ou Mod de preparare: Aluatul se întinde cu sucitorul, se taie fâşii de 2-3 cm. Aluatul se rulează pe forme şi se pun în tavă cu hârtie de copt. Se ung cu ou bătut. Se coc în cuptorul preîncălzit la foc potrivit 25-50 min. După ce s-au copt  se scot de pe formă. Frişca lichidă se  bate şi se umplu rulourile. sursa: bucataras.ro

Rulouri cu frișcă

Reteta zilei
Ingrediente: 400 gr. aluat foietaj 300 ml. frișcă lichidă un ou Mod de preparare: Aluatul se întinde cu sucitorul, se taie fâșii de 2-3 cm. Aluatul se rulează pe forme care se pun în tavă cu hârtie de copt. Se ung cu ou bătut. Se coc în cuptorul preîncălzit la foc potrivit 25-50 min. După ce s-au copt se scot de pe formă. Frișca lichidă se  bate și se umplu rulourile. Se păstrează la frigider până la servire. sursa: bucataras.ro

Rulouri de dovlecel cu bacon

Reteta zilei
Ingrediente: 2 dovlecei zucchini 100 gr. bacon feliat foarte subțire 50 ml ulei sare Mod de preparare: Dovlecii se taie pe lungime fâșii subțiri. Se sărează fiecare felie și se lasă să stea puțin așa. Într-o tavă se pune uleiul la încins, și se prăjesc puțin bucățile de dovlecel pe o parte și pe alta, până se înmoaie puțin și capătă culoare. Se scot pe un șervețel ca să se absoarbă uleiul în exces. Când sunt încă călduțe se ia câte o fâșie de dovlecel și una de bacon și se rulează împreună. Se pun pe un băț de frigăruie (câte 3 rulouri pe un băț) și se așează într-o tavă care se pune la cuptor pentru 20 minute. Se lasă la răcitși se servesc cu sos de usturoi cu smântână. sursa: bucataras.ro

Rulouri din piept de pui

Reteta zilei
Ingrediente: 200 fgr. piept de pui 100 gr. brânză telemea două fire usturoi verde 300 gr. cartofi noi mărar sare, piper, curry Mod de preparare: Cartofii se curăță, spală și se pun la fiert cu sare, iar usturoiul se curăță, spală și se taie mărunt. Brânza se mărunțește cu mâna și se amestecă cu usturoiul. Pieptul de pui se taie bucati care să poată fi rulate mai apoi. Fiecare bucată se bate bine, ca pentru șnițel, se presară cu sare, piper, curry și se umple cu brânză cu usturoi. Se rulează, având grijă să se introducă capetele înăuntru și se fixează cu scobitori dacă e nevoie. Rulourile se dau prin ou bătut și apoi prin pesmet. Se prăjesc în ulei. Cartofii se lasă la fiert până când pot fi striviți cu ușurință. Se scot din apă, se strivesc gros

Rulouri din piept de pui în sos

Reteta zilei
Ingrediente: un piept de pui 150 ml. vin 2 căței de usturoi două linguri suc de roșii două linguri ulei de măsline sare, piper, praf de usturoi verdețuri italiene 150 ml. apă Mod de preparare: Pieptul de pui se subțiază cu ajutorul cuțitului, să fie cât mai subțire. Se sărează, se piperează și se pune într-un caston pentru marinat. Peste carne se toarnă vinul. Se dă la rece o oră. Se scoate carnea de pui, se presară cu sare, piper, verdețuri italiene, praf de usturoi și chilli. Se rulează carnea strâns și se prinde cu scobitori, pentru a nu se desface. Un vas de ceramica se unge cu o lingură de ulei de măsline. Se pun rulourile din carne, apa, usturoiul tocat, sucul de roșii, se acoperă vasul cu folie de aluminiu și se daă la cuptorul preîncălzit la 1