Ziarul electronic al arădenilor

Tag: carne

În Germania se va putea mânca primul hamburger cu carne de vită organică.

Stiati ca
McDonald's, cel mai mare lanţ de restaurante din lume în funcţie de venituri, va lansa în Germania primul său hamburger cu carne de vită 100% organică, în încercarea de a se adapta cerinţelor în creştere din partea consumatorilor privind mâncarea naturală şi mai puţin procesată. Acest hamburger cu carne de vită organică, intitulat "McB", va fi disponibil în reţeaua de restaurante McDonald's din Germania pentru o perioadă limitată, respectiv între 1 octombrie şi 18 noiembrie. Hamburgerul "McB" va fi preparat din carne de vită provenită de la ferme din Germania şi Austria, care sunt certificate pentru produsele organice pe care le furnizează. citiţi mai multe pe mediafax.ro

Cartofi aurii cu carne

Reteta zilei
Ingrediente: 1,500 gr. cartofi 800 gr. carne (carne porc, cârnați, costiță) două linguri ulei de măsline două linguri ulei vegetal sare, piper Mod de preparare: Cartofii se taie bucăți potrivite și se spală bine. Se pun la fiert cu un praf de sare 7-8 minute, apoi se scurg de apă. Dupa ce s-au scurs, se presară cu sare și piper și se pun într-o tavă, într-un singur strat. Se pune uleiul peste ei și se dau la cuptor 30-35 de minute. Se întorc la jumătatea coacerii. Cât timp cartofii sunt în cuptor, carnea se prăjește bine în untură, după care se scoate și se așează pe hârtie absorbantă. Carnea și cartofii se servesc cu murături sau salate. sursa: bucataras.ro

Tartă cu carne

Reteta zilei
Ingrediente: Pentru aluat: 400 gr. făină 25 gr. drojdie proaspătă o linguriță zahăr, puțină sare două linguri ulei de măsline o cană apă călduță Umplutura: 300 gr. carne tocată o ceapă mare 2 căței de usturoi un morcov mic 1/2 ardei gras o cutie de ciuperci un chilli 1/2 pahar vin alb dafin, cimbru proaspăt, oregano, sare, piper, boia dulce ulei de măsline o lingură pastă de tomate; o linguriță pastă de gogoșar cașcaval ras Mod de preparare: Se amestecă drojdia cu zahărul și cu puțină făină și se toarnă puțină apă caldă. Se lasă să dospească puțin și apoi se adaugă la făină și se mai adaugă și uleiul amestecat cu apa rămasă și în care s-a dizolvat sarea. Se frământă un aluat elastic și se lasă să crească puțin. Într-o formă

Ruladă de carne în bacon

Reteta zilei
Ingrediente: 14 felii bacon 500 g carne tocată 400 g caşcaval două căpăţâni usturoi două ouă pătrunjel verde sare şi piper după gust boia iute (chili) două linguri miere 3 linguri sos de soia Mod de preparare: Carnea tocată se amestecă cu usturoiul pisat, ouăle crude, pătrunjel tocat, sare şi piper. Se rup două bucăţi folie mai mari pe care se aşează feliile de bacon, 4 jos şi 3 deasupra. Împletiturile se condimentează cu chili şi sare, carnea se împarte în două în mod egal. Pe altă folie se întinde carnea, apoi se rade caşcavalul şi se rulează cu ajutorul foliei. Apoi se aşează uşor ruloul (fără folie) într-o parte a împletiturii de bacon. Urmeză înfăşurarea cu ajutorul foliei, se închid capetele şi rulourile obţinute se pun în tavă cu apă până la jumătatea rulourilor şi se i

Friptură de carne tocată la tavă

Reteta zilei
Ingrediente: 3 bucăţi piept de pui fără os 3 ouă o legătură de ceapă verde un ardei kapia roşu un morcov mediu o ceapă roşie 5 căţei de usturoi 5 linguri ulei o lingură plină de muştar o lingură şi jumătate de sare (sau după gust) piper un praf de turmeric 100 ml. suc de roşii cu ardei (ketchup) 1/2 linguriţă cimbru uscat 3 linguri fulgi de ovăz două linguri apă minerală Mod de preparare: Într-o tigaie se pune uleiul şi se sotează ceapa roşie tocată cu usturoiul tocat şi cimbrul uscat iar la final praful de turmeric. Se toacă carnea la maşină împreună cu ceapa verde, morcovul şi ardeiul kapia. Într-un vas mare se pune carnea tocată şi peste ea, ceapa cu usturoiul care s-au sotat şi răcit, ouăle, fulgii de ovăz, sarea, apa minerală, muştarul, sucul de roşii şi ardeiul, p

Ruladă de carne cu ou

Reteta zilei
Ingrediente: 1,5 kg de carne tocată de porc 6 ouă fierte două ouă crude 3 felii de franzelă înmuiate în lapte mărar verde sare cimbru 2 foi de plăcintă o ceapă o căpăţână usturoi Mod de preparare: Se căleşte ceapa. între timp, într-un castron se amestecă carnea cu restul ingredientelor, condimentele, usturoiul (tocat mărunt), cele două ouă crude, verdeaţa, cele 3 felii de pâine, apoi se adaugă ceapa. Se amesteca totul. Separat, se ung cu ulei două tăvi de chec/cozonac. Se împarte compoziţia în două părţi egale şi se întinde fiecare parte de carne pe fiecare foaie unsă cu ulei. Peste carnea întinsă se pun ouăle fierte, 3 pe o foaie, trei pe o foaie, apoi se rulează. Se pun în tăvi şi se dau la cuptor. sursa: bucataras.ro

Ruladă de carne la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: 500 gr. de carne de porc tocată 500 gr. carne afumată de porc tocată 100 gr. caşcaval 100 gr. parmezan ras 100 gr. brânză de vaci 200 gr. de ciuperci 3 ouă o ceapă sare, piper Mod de preparare: Carnea tocată se amestecă împreună cu brânza de vaci rasă, parmezanul, două ouă, puţină sare şi piper. Când s-au omogenizat ingredientele se pune compoziţia pe o hârtie de copt şi se întinde cu sucitorul. Se rade parmezan şi brânza de vaci deasupra, se aşează feliile de caşcaval, ciupercile din conseră şi feliile de ceapă tăiate subţiri. Se rulează cu ajutorul hârtiei de copt, se aşează într-o formă rulada formată, se bate un ou şi se unge cu el rulada deasupra. Se pune forma în cuptor la 200 de grade 50 de minute. sursa: bucataras.ro

Pacheţele cu carne

Reteta zilei
Ingrediente: un pachet foietaj franţuzesc 500 gr. carne tocată de porc un ou fiert 2 cârnăciori subţiri o ceapă verde pătrunjel (frunze) sare piper Mod de preparare: Se amestecă carnea cu cârnăciorul tăiat rondele micuţe cu ceapa, pătrunjelul sarea şi piperul. Foietajul se taie pătrăţele, se împarte carnea şi se pune în fiecare un sfert de ou, se împachetează şi se ung cu ulei. Se dau la cuptor. sursa: bucataras.ro

Tagliatelle cu carne de porc

Reteta zilei
Ingrediente: 450 gr. carne macră de porc 200 gr. tagliatelle două roșii mari, cărnoase sare, piper busuioc mărunțit Mod de preparare: Se taie carnea cubulețe mici. Roșiile se curăță de coajă și se taie mărunt. Se punem o tigaie pe foc, când s-a încins se adaugă ulei și apoi se pun bucățele de carne. Se presară sare și piper și se lasă să se pătrundă bine carnea, apoi se adaugă roșiile și se lasă să scadă. La final se adaugă busuioc mărunțit. Cât timp se pregătește carnea se pune și apa la fiert pentru paste. Se adaugă tagliatelele, se amestecă bine cca 4-5 min, apoi se scot în strecurătoare și se scurg de apă. Se așează pe farfurie și deasupra se pune carnea cu sosul de roșii. sursa: bucataras.ro

Budincă din carne de pui

Reteta zilei
Ingrediente: 500 gr carne fiartă de pui 5 ouă 300 gr. smântână două linguri pesmet sare, piper mărar și pătrunjel tocate puțin unt pentru uns tava o lingură de pesmet Mod de preparare: Într-un castron se bat ouăle cu smântână, se adaugă sarea, piperul, praful de copt, verdeața tocată și pesmetul. Carnea se taie cubulețe și se pune în sosul de mai sus amestecând încă puțin. Se unge tava cu unt și se presară cu pesmet (o lingură). Budinca se coace la o temperatura de 170 grade dimp de 45-50 minute. sursa: bucataras.ro