Ziarul electronic al arădenilor

Tag: carne

Controale pentru depistarea E-coli în carne și lapte

Actualitati
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a anunțat duminică că va demara un Plan Național de Control, în data de 16 mai, pentru a determina prevalența Escherichia Coli (E-coli) verotoxigenă în produse alimentare de origine animală. Potrivit unui comunicat al ANSVSA, președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, dr. Radu Roatiș Chețan, a dispus structurilor teritoriale ca, începând cu data de 16 mai și până la sfârșitul anului, să desfășoare un Plan Național de Control care va avea ca tematică determinarea prevalenței Escherichia Coli verotoxigenă, de pe suprafața carcaselor de bovine și ovine, din carnea proaspătă de bovine și ovine, din carnea tocată și carnea preparată și din laptele crud și produsele di

Laborator pentru depistarea hormonilor din carne, la Arad

Economic
Un laborator de depistare a hormonilor din carne şi din hrana pentru animale va fi deschis în judeţul Arad, urmând să acopere comerţul intracomunitar şi din nordul Europei. Un laborator de depistare a hormonilor din carne şi din hrana pentru animale va fi deschis în judeţul Arad, urmând să acopere comerţul intracomunitar şi din nordul Europei. Preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, Radu Roatiş Cheţan, a anunţat, joi, la Arad, înfiinţarea laboratorului, spunând că cel existent în judeţul Constanţa este suprasolicitat. Controalele pentru depistarea hormonilor din carnea de vită, porc sau pasăre, inclusiv din hrana pentru animale vor fi introduse în Programul Naţional de Supraveghere, iar inspectorii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Sig

Acuzații: Carne expirată spălată cu detergent, pusă în vânzare

Actualitati
Şeful unui magazin Profi din centrul Aradului susţine că superiorii i-ar fi cerut să vândă carne expirată, spălată cu detergent şi oţet, iar pentru că a refuzat a fost suspendat din funcţie, el sesizând Poliţia, Protecţia Consumatorilor, DSVSA şi ITM Arad. Conducerea supermarketului neagă însă astfel de practici şi spune că bărbatul a creat ”o situaţie tensionată”, care se va rezolva în instanţă, scrie news.ro. Şeful unui supermarket Profi din centrul municipiului Arad, Ciprian Emanuel Gabor, a declarat, marţi, pentru news.ro, că el şi alţi zece angajaţi ai unităţii au depus sesizări la Poliţie, Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor (CJPC), Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) şi Inspectoratul Teritorial de Muncă (ITM), prin care acuză abuz

În Germania se va putea mânca primul hamburger cu carne de vită organică.

Stiati ca
McDonald's, cel mai mare lanţ de restaurante din lume în funcţie de venituri, va lansa în Germania primul său hamburger cu carne de vită 100% organică, în încercarea de a se adapta cerinţelor în creştere din partea consumatorilor privind mâncarea naturală şi mai puţin procesată. Acest hamburger cu carne de vită organică, intitulat "McB", va fi disponibil în reţeaua de restaurante McDonald's din Germania pentru o perioadă limitată, respectiv între 1 octombrie şi 18 noiembrie. Hamburgerul "McB" va fi preparat din carne de vită provenită de la ferme din Germania şi Austria, care sunt certificate pentru produsele organice pe care le furnizează. citiţi mai multe pe mediafax.ro

Cartofi aurii cu carne

Reteta zilei
Ingrediente: 1,500 gr. cartofi 800 gr. carne (carne porc, cârnați, costiță) două linguri ulei de măsline două linguri ulei vegetal sare, piper Mod de preparare: Cartofii se taie bucăți potrivite și se spală bine. Se pun la fiert cu un praf de sare 7-8 minute, apoi se scurg de apă. Dupa ce s-au scurs, se presară cu sare și piper și se pun într-o tavă, într-un singur strat. Se pune uleiul peste ei și se dau la cuptor 30-35 de minute. Se întorc la jumătatea coacerii. Cât timp cartofii sunt în cuptor, carnea se prăjește bine în untură, după care se scoate și se așează pe hârtie absorbantă. Carnea și cartofii se servesc cu murături sau salate. sursa: bucataras.ro

O arădeancă a cumpărat carne care mirosea a „mortăciune“

Actualitati
O femeie din Arad reclamă că a cumpărat din supermarket, marţi seară, carne de mici în termen de valabilitate, dar care era stricată, „mirosind a mortăciune”, fapt constatat şi de alţi clienţi ai magazinului, unde s-a întors pentru a reclama şi a cere retragerea lotului de la vânzare. Clienta a declarat, miercuri, pentru Mediafax, că a cumpărat două caserole de carne de mici dintr-un supermarket de pe strada Banul Mărăcine din Arad, în jurul orei 19.30, iar când a ajuns acasă a constatat că produsul este stricat. „Carnea din ambele caserole mirosea puternic a mortăciune, deşi era în termenul de valabilitate, conform etichetei. M-am întors imediat la magazin pentru a reclama, iar angajaţii au încercat să scape de mine oferindu-mi banii înapoi. Nu am acceptat pentru că mi-au cerut până şi

Tartă cu carne

Reteta zilei
Ingrediente: Pentru aluat: 400 gr. făină 25 gr. drojdie proaspătă o linguriță zahăr, puțină sare două linguri ulei de măsline o cană apă călduță Umplutura: 300 gr. carne tocată o ceapă mare 2 căței de usturoi un morcov mic 1/2 ardei gras o cutie de ciuperci un chilli 1/2 pahar vin alb dafin, cimbru proaspăt, oregano, sare, piper, boia dulce ulei de măsline o lingură pastă de tomate; o linguriță pastă de gogoșar cașcaval ras Mod de preparare: Se amestecă drojdia cu zahărul și cu puțină făină și se toarnă puțină apă caldă. Se lasă să dospească puțin și apoi se adaugă la făină și se mai adaugă și uleiul amestecat cu apa rămasă și în care s-a dizolvat sarea. Se frământă un aluat elastic și se lasă să crească puțin. Într-o formă

Ruladă de carne în bacon

Reteta zilei
Ingrediente: 14 felii bacon 500 g carne tocată 400 g caşcaval două căpăţâni usturoi două ouă pătrunjel verde sare şi piper după gust boia iute (chili) două linguri miere 3 linguri sos de soia Mod de preparare: Carnea tocată se amestecă cu usturoiul pisat, ouăle crude, pătrunjel tocat, sare şi piper. Se rup două bucăţi folie mai mari pe care se aşează feliile de bacon, 4 jos şi 3 deasupra. Împletiturile se condimentează cu chili şi sare, carnea se împarte în două în mod egal. Pe altă folie se întinde carnea, apoi se rade caşcavalul şi se rulează cu ajutorul foliei. Apoi se aşează uşor ruloul (fără folie) într-o parte a împletiturii de bacon. Urmeză înfăşurarea cu ajutorul foliei, se închid capetele şi rulourile obţinute se pun în tavă cu apă până la jumătatea rulourilor şi se i

Friptură de carne tocată la tavă

Reteta zilei
Ingrediente: 3 bucăţi piept de pui fără os 3 ouă o legătură de ceapă verde un ardei kapia roşu un morcov mediu o ceapă roşie 5 căţei de usturoi 5 linguri ulei o lingură plină de muştar o lingură şi jumătate de sare (sau după gust) piper un praf de turmeric 100 ml. suc de roşii cu ardei (ketchup) 1/2 linguriţă cimbru uscat 3 linguri fulgi de ovăz două linguri apă minerală Mod de preparare: Într-o tigaie se pune uleiul şi se sotează ceapa roşie tocată cu usturoiul tocat şi cimbrul uscat iar la final praful de turmeric. Se toacă carnea la maşină împreună cu ceapa verde, morcovul şi ardeiul kapia. Într-un vas mare se pune carnea tocată şi peste ea, ceapa cu usturoiul care s-au sotat şi răcit, ouăle, fulgii de ovăz, sarea, apa minerală, muştarul, sucul de roşii şi ardeiul, p

Ruladă de carne cu ou

Reteta zilei
Ingrediente: 1,5 kg de carne tocată de porc 6 ouă fierte două ouă crude 3 felii de franzelă înmuiate în lapte mărar verde sare cimbru 2 foi de plăcintă o ceapă o căpăţână usturoi Mod de preparare: Se căleşte ceapa. între timp, într-un castron se amestecă carnea cu restul ingredientelor, condimentele, usturoiul (tocat mărunt), cele două ouă crude, verdeaţa, cele 3 felii de pâine, apoi se adaugă ceapa. Se amesteca totul. Separat, se ung cu ulei două tăvi de chec/cozonac. Se împarte compoziţia în două părţi egale şi se întinde fiecare parte de carne pe fiecare foaie unsă cu ulei. Peste carnea întinsă se pun ouăle fierte, 3 pe o foaie, trei pe o foaie, apoi se rulează. Se pun în tăvi şi se dau la cuptor. sursa: bucataras.ro