Ingrediente:
1,500 gr. cartofi
800 gr. carne (carne porc, cârnați, costiță)
două linguri ulei de măsline
două linguri ulei vegetal
sare, piper
Mod de preparare:
Cartofii se taie bucăți potrivite și se spală bine. Se pun la fiert cu un praf de sare 7-8 minute, apoi se scurg de apă. Dupa ce s-au scurs, se presară cu sare și piper și se pun într-o tavă, într-un singur strat. Se pune uleiul peste ei și se dau la cuptor 30-35 de minute. Se întorc la jumătatea coacerii.
Cât timp cartofii sunt în cuptor, carnea se prăjește bine în untură, după care se scoate și se așează pe hârtie absorbantă.
Carnea și cartofii se servesc cu murături sau salate.
sursa: bucataras.ro
