Ingrediente:
1/2 kg dovleac ras
4 ouă
300 gr smântâna grasă
200 gr zahăr
un vârf cuțit de cardamon
3 cuișoare pisate mărunt
2-3 semințe de anason stelat
o linguriță ghimbir pudră sau proaspăt ras
o linguriță nucșoară
o linguriță scorțișoară vanilie
Mod de preparare:
Dovleacul ras sau tăiat cubulețe se călește cu 1/2 cantitate de zahăr, ouăle se bat spumă cu restul de zahăr și condimentele după care se încorporează celelalte ingrediente. Dacă doriți o budincă mai pufoasă puteți bate albușul spumă separat. Aluatul se varsă într-o tavă tapetată și se dă la cuptor pentru o oră.
sursa: bucataras.ro
