Ingrediente:
un pachet paste scurte
300 gr. ciuperci sau o cutie conservă ciuperci
3 cepe
o cană cu lapte
3 ouă
150 gr telemea sau altă brânză
două linguri unt
2-3 linguri parmezan ras
3 linguri ulei de măsline
o legătură pătrunjel
sare, piper
Mod de preparare:
Călim în ulei încins ceapa şi ciupercile tăiate mărunt, condimentăm cu sare, piper şi oprim focul după ce a scăzut apă din ciuperci. Într-un castron amestecăm ciupercile cu pastele fierte şi scurse, ouăle bătute cu lapte şi brânza zdrobită sau rasă. Răsturnăm amestecul într-o formă unsă cu unt, nivelăm suprafaţa, acoperim cu folie de aluminiu şi lăsăm la cuptor 30-40 min.
Cu câteva minute înainte de a fi gata, scoatem forma, presărăm parmezanul şi pătrunjelul tăiat mărunt deasupra şi mai lăsăm 5 min. Servim imediat.
sursa: bucataras.ro
