Ziarul electronic al arădenilor

Tag: pesmet

Conopidă cu muștar și pesmet

Reteta zilei
Ingrediente: o conopidă mare 4 linguri muștar clasic 4 linguri ulei măsline chimen măcinat piper alb, sare pesmet Mod de preparare: Conopida se desface în buchețele, se opărește în apă sărată până se înmoaie ușor. Scurgeți conopida de apă și condimentați cu piper alb și chimen măcinat. Amestecați muștarul cu două linguri de ulei și două linguri de apă. Treceți buchețelele de conopidă prin acest sos și apoi prin pesmet. Conopida astfel pregătită o puneți la cuptor în tava tapetată cu hârtie de copt. Stropiți fiecare buchețel de conopidă cu ulei și mențineți la copt până încep să se rumenească. Serviți cu legume proaspete de sezon. sursa: bucataras.ro

Tăiței cu pesmet

Reteta zilei
Ingrediente: 300 gr. tăiței lați 100 gr. pesmet 80 gr. zahăr 1/4 linguriță scorțișoară două linguri ulei (sau unt) Mod de preparare: Se pun tăițeii la fiert în apă cu puțină sare. Se fierb conform instrucțiunilor de pe pachet. Într-o tigaie largă se încinge o lingură de ulei și se adaugă pesmetul. Se prăjește la foc mediu (la început) și amestecând tot timpul. După ce pesmetul începe să se rumenească, se dă focul la mic și se continuă prăjirea până pesmetul se va rumeni bine. Se adaugă zahărul și scorțișoara și se amestecă. Se strecoară tăițeii și se adaugă peste ei o lingură de ulei. Se amestecă să se ungă bine. Se adaugă pesmetul cu zahăr și se amestecă. Se servesc calzi. sursa: e-retete.ro

Pulpe de pui în pesmet cu tortelinni

Reteta zilei
Ingrediente: 4-5 pulpe mari 3 ouă pesmet sare piper un pachet de tortellini cu spanac Mod de preparare: Într-o oală se fierbe tortellini timp de 8-10 minute cu un praf de sare. După ce au fiert se pun la scurs într-o sită. Pulpele se curăță de impurități și se crestează pe față și pe spate pentru a se praji mai bine. Se sărează și se piperează fiecare parte dupa care se trec prin pesmet și ouăle bătute. Se prăjesc în ulei încins și se servesc alături de tortelinni. sursa: bucataras.ro

Conopidă cu pesmet şi smântână

Reteta zilei
Ingrediente: o conopidă (potrivit de mare) 150 g pesmet 4 linguri de ulei (pentru pesmet) 4 linguri de ulei (pentru finalul preparaturlui) sare, piper după gust 200 ml smântână cimbru uscat (pentru ornat) Mod de preparare: Curăţăm conopida de frunzele exterioare şi tăiem cotorul foarte gros. Desfacem conopida în bucheţele potrivite (de mărimea caiselor) şi le spălăm sub un jet puternic de apa rece. Fierbem conopida în aburi sau în apă cu sare, timp de aproximativ 20 minute. Scurgem bine de apă. Călim pesmetul în ulei până devine brun-maroniu. Presărăm pesmetul peste conopidă, sărăm, piperăm după gust şi mai adăugăm 4 linguri de ulei. Amestecăm uşor toate ingredientele pentru a nu sparge bucheţelele. Deasupra punem smântână rece şi cimbru uscat. sursa: bucat