Ingrediente:
o aripă mare de curcan
3 fire de usturoi verde
două cepe noi
2 ardei
6 roşii mari
sare, piper
Mod de preparare:
Aripa de curcan se porţionează în bucăţi mai mici, iar legumele se toacă mărunt. Se pune puţin ulei într-o cratiţă, apoi se adaugă carnea şi se lasă să se prăjească puţin.
Se pun legumele să se călească vreo 2-3 min, apoi se adaugă cubuleţele de roşii şi o cană cu apă. Se potriveşte gustul cu sare, piper şi se lasă să fiarbă 30 minute.
La sfârşit se adaugă mărar şi pătrunjel.
sursa: bucataras.ro
