Ingrediente:
un spate mare de curcan (aprox 1-1.5 kg)
un kg cartofi
o linguriţă turmeric
două fire de rozmarin
sare
varză murată
Mod de preparare:
Carnea de curcan curăţată şi spălată se freacă bine cu turmeric şi sare. Se pune carnea şi o cană apă în tavă şi se dă la cuptor. Se coace o oră întorcând la 15 minute spatele de curcan.
Se curăţă şi se taie jumătăţi cartofii.
Când carnea începe să se rumenească se pun şi cartofii.
Se adaugă puţină apă dacă este necesar.
Cuptorul fiind foarte încins cartofii se coc cam în 15 minute.
Se serveşte preparatul cu murături diverse.
sursa: bucataras.ro
