Ziarul electronic al arădenilor

Tag: escalop

Escalop de porc cu ciuperci

Reteta zilei
Ingrediente: o bucată cotlet de porc dezosat (cam 600-700 gr.) 250 gr. ciuperci taiate un cățel mare de usturoi sare, piper o linguriță rasă pătrunjel uscat o linguriță boia de ardei dulce 150-200 gr. rosii decojite făină 2-3 linguri ulei Mod de preparare: Se spală bucata de carne, se ususcă cu un șervețel apoi se taie felii potrivit de subțiri. Se bat puțin cu ciocanul de șnitele, apoi se condimentează cu sare și piper. Într-o tigaie se încinge uleiul, se curăță usturoiul, se taie feliuțe și se pun în tigaie. Când s-a rumenit se scot cu o paletă, se trec bucățile de carne prin făină, se pun la rumenit. Se întoarc pe toate părțile, se spală ciupercile și se adaugă peste. Se toarnă o cană și jumătate de apă, se presară sare, piper și pătrunjelul uscat. Se acoperă cu un capac, s