Ziarul electronic al arădenilor

Tag: gulaş

Gulaș de porc

Reteta zilei
Ingrediente: 1.5 kg carne porc un kg cartofi 4 cepe roșii 4 căței usturoi 4 linguri pasta ardei 2 morcovi două linguri pastă roșii două foi dafin un ardei roșu o felie țelină o linguriță paprika roșie dulce o linguriță pastă de ardei iuți roșii o linguriță chimen pudră o linguriță maghiran și cimbru uscat 100 ml ulei sare, piper pătrunjel verde Mod de preparare: Legumele se curăță și se spală. Carnea se spală și se porționează. Se pune la călit în ulei carnea, iar când s-a evaporat lichidul și începe prăjirea se pune ceapa, usturoiul tocate mărunt. Se adaugă și morcovii, ardeiul și țelina tăiate cubulețe. Se amestecă, se sărează și se pune pasta de roșii, chimenul, pasta de ardei iuți, paprika și mirodeniile. Se adaugă 2 litri de apă, foile de dafin și se lasă la fiert

Familia Regală va împărți cadouri la Săvârșin

Actualitati
Principesa Moștenitoare Margareta și Principesa Maria vor împărți sute de pachete cu alimente copiilor, vârstnicilor, nevoiașilor, persoanelor cu probleme de sănătate, dar și colindătorilor, cu ocazia sărbătorilor de iarnă. Pe site-ul de prezentare al Familiei Regale au fost postate diverse momente ale sărbătorilor de iarnă petrecute la Domeniul Regal de la Săvârșin. Potrivit sursei citate, Principesa Moștenitoare, însoțită anul acesta de Principesa Maria, va merge la mijlocul zilei de 23 decembrie la casele săvârșinenilor care nu se pot deplasa, din motive de vârstă sau de boală. „Pentru cei nevoiași sunt pregătite în fiecare an 250 de pachete mari, cu alimentele de bază. Alte 250 de pachete sunt pregătite pentru copiii din localitate sau din împrejurimi. În fine, un ultim lot de 250 d

Gulaş de post

Reteta zilei
Ingrediente: 2 litri apă 1,5 kg. cartofi albi 500 gr. ardei (roşu, verde, galben) două cepe 3 tije de ţelină un dovlecel două roşii 5 morcovi două linguri ulei de măsline două linguri ulei de floarea-soarelui două linguri pastă de tomate o foaie de dafin frunze de ţelină frunze de pătrunjel sare, piper, boia dulce Mod de preparare: Ardeii se coc în cuptor sau se pot folosi cruzi. Se taie ceapa, morcovii, tijele de ţelină, dovlecelul şi cartofii. Se pune o oală la foc cu lingurile de ulei de măsline şi lingurile de ulei de floarea-soarelui, iar cand uleiul începe să sfârăie se pune ceapa şi se lasă la foc mic să se călească. Se curăţă de piele, se spală şi se taie ardeii. Când ceapa prinde culoare transparentă, se pun peste ea, ardeii tăiaţi şi se lasă la călit 5 minute. Se

Supă gulaş

Reteta zilei
Ingrediente: un kg. carne vită cu os 2 morcovi o felie gulie o felie ţelină un păstârnac o ceapp 3 roşii fără coajă un ardei roşu şi verde 2 cartofi o linguriţă de boia o foaie de dafin o lingura de condiment cu chimen măcinat (sau 1/4 linguriţă de chimen) sare Mod de preparare: Carnea se pune la fiert într-o oală mai mare, la foc mic. Se lasă să fiarbă până cade carnea de pe os. Zarzavatul şi legumele se toacă mărunt şi se călesc în grăsimea de pe supa de vită. Se adaugă boiaua, roşiile tocate şi se toarnă peste supa fierbine de vită. Se asezonează cu chimenul tocat, foaia de dafin şi sare. Se lasă să fiarbă zarzavatul. Dupa ce a fiert zarzavatul se adaugă cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe mici şi carnea tăiată bucăţele mici. După ce au fiert catofii se ia de pe foc.