Ingrediente:
600 gr dovlecei
o ceapă medie
o lingură făină albă
150 ml apă
4-5 fire mărar
două linguri suc de lămâie
4 linguri ulei
sare, piper
Mod de preparare:
Se curăţă dovleceii de coajă şi de seminţe şi se taie cuburi. Se toacă ceapa mărunt. Se încinge uleiul şi se căleşte ceapa până se înmoaie. Se adaugă făina, se amestecă până se absoarbe în ulei şi se prăjeste maxim un minut.
Se adaugă cubuleţele de dovlecel, sare şi piper după gust şi apa şi se amestecă.
Se pune capacul pe oală şi se fierbe înăbuşit, la foc mic, timp de 15-20 minute. Se opreşte focul şi se adaugă în mâncare mărarul tocat fin şi sucul de lămâie.
Se serveşte cu pâine prăjită.
