Ingrediente:
8 cartofi potriviţi
Mujdei:
două căpăţâni de usturoi
jumătate linguriţă sare grunjoasă
ulei de floarea soarelui
un strop apă minerală
oţet
mărar şi pătrunjel, fin tocate
Mod de preparare:
Se spală cartofii bine, se usucă şi se pun la copt în cuptor. Se întorc de pe o parte pe alta, pentru a se coace bine pe ambele părţi.
Mujdeiul:
Se curăţă usturoiul de coajă, se trece prin presa pentru usturoi după care se presară sarea grunjoasă şi se bate bine usturoiul până se obţine o pastă omogenă.
Se adaugă ulei, puţin câte puţin.
La final se adaugă oţetul, puţină apă minerală şi opţional mărar şi pătrunjel, fin tocate.
sursa: bucataras.ro
