Ingrediente:
o conopidă
6-7 cartofi mici
o ceapă mică
2-3 căței usturoi
100 ml ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui
o linguriță muștar
mărar verde, zeamă de lămâie, sare, piper
Mod de preparare:
Conopida se rupe buchețele și se pune la fiert în apă cu sare și se lasă să fiarbă acoperit 15 minute. Cartofii spălați se coc în cuptor. Din usturoiul pisat, muștar și jumătate cartof copt presat facem o maioneză de post cu puțin ulei. După ce a fiert conopida o strecurăm și lăsăm să se răcească apoi o mărunțim, la fel și cartofii copți și decojiți. Adăugăm condimentele și apoi conopida, cartofii și maioneza. Se mixează, se adaugă și zeama de lămâie și ceapa răzuită și mărar verde tocat.
sursa: bucataras.ro
