Ziarul electronic al arădenilor

Tag: simplă

Supă simplă de cartofi

Reteta zilei
Ingrediente: 200 gr carne afumată un morcov o ceapă o tijă țelină 50 ml ulei sare 3 cartofi mari 3 căței usturoi o crenguță cimbru uscat o cană smântână codițe de ceapă verde Mod de preparare: Se curăță, se spală și se toacă morcovul, ceapa, usturoiul, țelina. Cartofii vor fi tăiați cuburi mai mari. Se taie cubulețe carnea afumată și se prăjește în ulei până devine crocantă. Se scot cuburile de carne separat și în uleiul rămas se călesc 1-2 minute legumele tocate. Se adugă deasupra 2 litri de apă, cartofii și crenguța de cimbru. Se sărează. După aproximativ 20 minute, când cartofii sunt pătrunși se drege gustul cu smântână, diluată în prealabil cu zeamă fierbinte. Se servește supa de cartofi cu codițe de ceapă tocată și cuburile crocante  de carne afumată. sursa: bucatara

Friptură simplă de porc

Reteta zilei
Ingrediente: un kg. ceafă de porc, o căpățână de usturoi, 3 foi de dafin, o linguriță boia de ardei (iute sau dulce), sare, piper boabe, două linguri de ulei Mod de preparare: Se taie carnea în bucăți măricele, dar nu foarte groase. Se pune ulei într-o cratiță, se adaugă carnea, foile de dafin, boiaua, sarea, boabele de piper (cam o linguriță) și se adaugă apa, atât cât să acopere carnea. Se pune la fiert și când începe să clocotească se adaugă usturoiul tăiat felii. Se acoperă cratița cu un capac și se lasă să fiarbă până scade apa și începe să sfârâie uleiul. Puteți adăuga o garnitură de cartofi piure, o salată de varză sau o puteți consuma simplă. sursa: bucataras.ro