cartofi - Page 10 of 12 - Actualitati-Arad

Apr

08

2014

Chiftele de cartofi cu ciuperci

Reteta zileicartofi, chiftele, ciuperci, cu, de

Ingrediente: 5 cartofi un borcan 800 gr. cu ghebe în sare un morcov două cepe 2-3 căței de usturoi 10 foi de usturoi verde 4-5 crenguțe mărar verde Sare, piper 4-5 linguri făină ulei pentru prăjit Mod de preparare: Se spală ghebele apoi se pun la fiert ca să iasă sarea din ele. Se schimbă apa o dată în timpul fierberii. După ce s-au desărat, se scurg de apă, se lasă la răcorit și se trec prin mașina de tocat sau prin robot dar nu se fac pastă. Cartofii se curăță, se spală și se trec prin răzătoarea mare. Morcovul…

Citește mai mult

Mar

30

2014

By Actualități Arad

Papricaș de cartofi

Reteta zileicartofi, de, papricaș

Ingrediente: un kg. cartofi o bucată cârnaț de casă un ardei gras roșu o roșie pătrunjel sare, piper vegeta boia dulce două linguri bulion de casă Mod de preparare: Se curăță cartofii, se spală bine, se taie pătrățele. Se pune într-o oală apă la fiert, când fierbe se adaugă cartofii. Se lasă 15 minute după care se adaugă ardeiul tăiat bucățele mici, se lasă încă 10 minute. Se prăjește cârnațul, se adaugă roșia decojită și tăiată mărunt, cele două linguri de bulion, sare, piper, vegeta, puțin pătrunjel și se amestecă. Se lasă încă 5 minute. Se ia de pe foc, se…

Citește mai mult

Mar

27

2014

By Actualități Arad

Mâncare de ciuperci cu piure de cartofi

Reteta zileicartofi, ciuperci, cu, de, mâncare, piure

Ingrediente: Pentru mâncarea de ciuperci: 500 gr. ciuperci (champignion) o ceapă mare 3 linguri de ulei o legătură de mărar jumătate cutie roșii pasate o lingură boabe de muștar sare și piper după gust pentru piure: 1,5 kg cartofi o linguriță rasă de sare 100 gr. margarină Mod de preparare: Mâncarea de ciuperci: Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt. Se pune la sotat în ulei, la foc potrivit. Se curăță ciupercile și se spală, se feliază și se adaugă peste ceapa sotată. Se adaugă semințele de muștar, sare și piper după gust, apoi roșiile pasate, mărarul verde…

Citește mai mult

Mar

13

2014

By Actualități Arad

Cartofi umpluți cu ciuperci

Reteta zileicartofi, ciuperci, cu, umpluţi

Ingrediente: 6 cartofi 7-8 ciuperci o ceapă 2 linguri muştar pătrunjel sare, piper Mod de preparare: Se spală foarte bine cartofii şi se freacă cu un burete abraziv, până rămâne coaja curată. Se ung cu ulei de măsline şi se pun în tava tapetată cu hârtie de copt. Se dau la cuptor. În aprox. 60 de minute se testează cu o furculiţă. Sunt copţi atunci când furculiţa intră în ei cu uşurinţă. După ce se răcoresc puţin, se tăie căpăcelele şi se scobesc înăuntru, lăsând foarte puţin miez pe coajă. Miezul scobit se pune într-un bol şi se pasează. Ciupercile…

Citește mai mult

Feb

23

2014

By Actualități Arad

Cartofi la cuptor cu oregano şi lămâie

Reteta zileicartofi, cu, cuptor, la, lămâie, oregano, şi

Ingrediente: un kg de cartofi o ceşcuţă şi jumătate de ulei de măsline o ceapă (tăiată mărunt) 3-4 căţei de usturoi (tăiaţi mărunt) o jumătate de ceşcuţă de suc de lămâie vegeta o linguriţă de oregano piper după gust Mod de preparare: Se taie cartofii rondele, se adaugă toate ingredientele, se condimentează şi se aşează totul în tava de copt. Se adaugă aproximativ două căni de apă, astfel încât cartofii să rămână aproape acoperiţi cu apa. Se pune tava la cuptorul în prealabil încălzit la 220 de grade pentru aproximativ o oră . Când apa s-a evaporat şi cartofii prind…

Citește mai mult

Feb

11

2014

By Actualități Arad

Cartofi țărănești cu sos

Reteta zileicartofi, cu, sos, țărănești

Ingrediente: 1,4 kg. cartofi curățați de coajă 2 linguri ulei o lingură condiment de pizza o linguriță sare de mare Pentru sos 3 linguri cu vârf pastă de tomate 3 căței mari de usturoi 2 linguri oțet 130 ml apă plată o lingură ulei câteva fire de pătrunjel sare după gust Mod de preparare: Cartofii curățați de coajă, spălați, tăiați în 4 și spălați din nou se pun la scurs, apoi se amestecă cu ulei, sare și condimente. Se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se introduc în cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius până când se rumenesc.…

Citește mai mult

Feb

06

2014

By Actualități Arad

Tocăniţă de cartofi cu conopidă

Reteta zileicartofi, conopidă, cu, de, tocăniţă

Ingrediente: un kg de cartofi un conopidă mică două cepe 2 morcovi 6 căţei de usturoi o lingură pastă de ardei dulce jumătate roşii cuburi cu suc din conservă sare, piper jumătate legătură pătrunjel Mod de preparare: Se curăţă şi se spală legumele şi se toacă mărunt. Se pun într-o cratiţă câteva linguri de ulei cu puţină apă şi se pun legumele tocate. Se dă la foc mic pentru câteva minute. Se adaugă şi pasta de ardei dulce. Se curăţă şi se spală cartofii şi conopida. Cartofii se taie cuburi, iar conopida se rupe bucheţele şi se adaugă în oala…

Citește mai mult

Feb

01

2014

By Actualități Arad

Spate de curcan cu cartofi la cuptor

Reteta zileicartofi, cu, cuptor, curcan, de, la, spate

Ingrediente: un spate mare de curcan (aprox 1-1.5 kg) un kg cartofi o linguriţă turmeric două fire de rozmarin sare varză murată Mod de preparare: Carnea de curcan curăţată şi spălată se freacă bine cu turmeric şi sare. Se pune carnea şi o cană apă în tavă şi se dă la cuptor. Se coace o oră întorcând la 15 minute spatele de curcan. Se curăţă şi se taie jumătăţi cartofii. Când carnea începe să se rumenească se pun şi cartofii. Se adaugă puţină apă dacă este necesar. Cuptorul fiind foarte încins cartofii se coc cam în 15 minute. Se serveşte preparatul cu…

Citește mai mult

Jan

13

2014

By Actualități Arad

Budincă de cartofi cu brânză și smântână

Reteta zileibrânză, budincă, cartofi, cu, de, şi, smântână

Ingrediente: un kg cartofi două ouă 100 gr. brânză caciotta (sau telemea) 5 linguri smântână mărar sare unt (pentru uns) Mod de preparare: Cartofii se curăță de coajă, se spală și se taie cuburi. Se pun la fiert în apă rece cu sare. Separat, brânza se dă prin răzătoare. Ouale se amestecă cu smântână și mărar. Când cartofii s-au fiert, se scurg de apă și se așeză într-o tavă unsă cu unt. Peste cartofi se pune un strat de brânză și apoi amestecul de ouă. Se dă la cuptorul încins la 180 grade până ce se rumenește frumos la suprafață.…

Citește mai mult

Jan

09

2014

By Actualități Arad

Cartofi la cuptor

Reteta zileicartofi, cuptor, la

Ingrediente: 2 kg cartofi o căpățână mare de usturoi 100 ml ulei sare, piper legume uscate ardelenești 500 ml suc de roșii mărar uscat frunzulițe de cimbru (pentru decor) Mod de preparare: Se curăță cartofii, se spală și se feliază. În tavă se toarnă uleiul și se așează cartofii felii astfel încât fundul tăvii să fie uniform acoperit. Se presară sare, piper, mărar uscat și legumele uscate. Se așaeză peste cartofi și usturoiul curățat și feliat. Se adaugă în tavă o ceșcuță de apă și sucul de roșii , apoi se dă la cuptor pentru cca. 40 minute. Dacă este…

Citește mai mult