Tag: mâncare

Nov232019 by Actualități AradNo Comments

Monografii: Știri din Gaiul de altădată

De-a lungul timpului, presa a relatat diferite evenimente care s-au petrecut pe teritoriul cartierului Gai din Arad, despre momente la care au fost martori locuitorii cartierului, dar și despre întâmplări în care protagoniști au fost cei care au locuit în această zonă a orașului. Înjunghiere la birt La 5 mai 1933, Meşter Ilie a cumpărat un viţel de la Drecin Maria din Gai, iar după încheierea afacerii au băut aldămaşul în unul din birturile cartierului. Certându-se, Ilie Meşter, sub influenţa alcoolului, a înjunghiat-o pe Drecin cu un cuţit, fiind condamnat la 3 luni de închisoare. (Ştirea, 2 nov. 1933) Bătaie la Casa de Prostituţie Francis Kiss, de 25 de ani, din Gai, str. Bisericii 22, împreună cu Ludovic Szincsek, un tânăr de 20 ani, cu domiciliul pe str. Brâncoveanu 89, fiind în s

Aug172018 by Actualități AradNo Comments

Evoluția turiştilor români: De la mâncare la pachet, la vacanţe all inclusive rafinate

Social - Economic

Comportamentul turiştilor români s-a modificat drastic, astfel că, în ultimii 21 de ani, pretenţiile acestora legate de confortul în vacanţă au crescut foarte mult. Dacă în urmă cu peste două decenii, românii plecau în vacanţe cu autocarul, dormeau în hoteluri ieftine şi îşi luau borcane cu mâncare în bagaje, în prezent, caută mai ales vacanţe all inclusive în hoteluri de 4 şi 5 stele şi destinaţii în toată lumea, din Turcia până în China şi din Thailanda până în Cuba ori Republica Dominicană, arată o analiză Christian Tour, dată publicităţii la 21 de ani de la apariţia pe piaţă a agenţiei de turism. „În 1997, când am înfiinţat agenţia, puţini români îşi permiteau să plece în vacanţă. Pachetele turistice erau scumpe, ceea ce transforma dorinţa de a vedea Parisul, de pildă, într-un vis gr

Dec32015 by Actualități AradNo Comments

Mâncare de mazăre

Reteta zilei

Ingrediente: 400 g mazăre congelată o ceapă mare 4 cartofi 2 linguri bulion de ardei (făcut de mine) două fire usturoi verde sau 2 căței un ardei gras 3 linguri ulei sare, piper, verdeață Mod de preparare: În vasul cu ulei încins punem la călit ceapa, usturoiul, ardei gras toate tăiate mărunt. După câteva minute punem cartofii curățați și tăiati cubulețe, bulionul, apoi amestecăm bine cu o linguriță de sare, mazărea, două căni cu apă. Punem capac și lăsăm să fiarbă încet 30-40 minute. După acest timp, dacă totul este fiert iar mâncarea e scăzută, adăugăm verdeața, potrivim de gust și servim. sursa: bucataras.ro

Nov52015 by Actualități AradNo Comments

Mâncare de legume

Reteta zilei

Ingrediente: un dovlecel un ardei gras 5-6 roșii o mână bună de frunze de spanac câteva fire de pătrunjel optional o ceapă 5-6 căței de usturoi 4 linguri ulei sare, piper, cimbru, paprika Mod de preparare: Curățați dovlecelul și tăiați-l cubulețe sau bastonașe, apoi puneți-l la călit în ulei într-o crăticioară. Între timp curățați și tăiați cubulețe ardeiul și rosiile (ceapa). După câteva minute adăugați totul peste dovlecei. Condimentați și lăsați să fiarbă la foc mic 10 minute. Adăugați frunzele de spanac spălate și tăiate mare, cățeii de usturoi curățati și feliați și mai lăsați să fiarbă încă 10 minute. Dacă mai trebuie puteți adăuga 50 ml apă clocotită sau puțin suc de roșii. Se poate prepara și cu alte legume, vinete, cartofi, fasole verde, țelină, conopidă, mazăre, etc.

Sep172015 by Actualități AradNo Comments

Mâncare de legume la cuptor

Reteta zilei

Ingrediente: două cepe 300 gr. suc de roşii un morcov un kg. legume congelate (conopidă, broccoli, morcovi) puţin ulei 4-5 linguri orez o linguriţă de mărar uscat sare, piper Mod de preparare: Legumele congelate se lasă la decongelat. Se curăţă ceapa şi se toacă mărunt. Morcovul se curăţă şi se taie rondele. Într-o tigaie se încinge uleiul şi se înăbuşă ceapa. Se adaugă morcovul. Se adaugă sucul de roşii şi se lasă să dea câteva clocote. Se adaugă legumele decongelate şi se acoperă cu apa. Când încep să fiarbă se condimentează cu sare şi piper după gust, se pune şi mărarul uscat. Se spală orezul şi se pune în mâncare. Se lasă să fiarbă cam 5 minute, apoi se pune într-un vas de yena. Se dă la cuptorul preîncălzit şi se lasă până când toate legumele sunt bine pătrunse şi zeama a

Aug302015 by Actualități AradNo Comments

Înghesuială la mâncare, la Festivalul Cătlanelor

Actualitati

GALERIE FOTO Mii de porţii de mâncare, printre care tocănițe, gulaşuri, ciorbe, au fost preparate şi servite, duminică, la Festivalul Cătlanelor, organizat la Ștrandul Neptun, în cadrul manifestărilor dedicate Zilele Aradului. Cei care au mers la acest eveniment s-au aşezat la rânduri cu două şi chiar trei ore înainte ca bucătarii să-și termine treaba, pentru o porție de mâncare. La ediţia din acest an a festivalului, la cele 32 de cătlane puse la dispoziţie de organizatori, au fost preparate diverse tocăniţe, iahnii şi mâncăruri pe bază de peşte. „S-au preparat aproximativ 4.000 de porţii de tocăniţe şi gulaşuri. Fiecare echipaj care a preparat mâncare şi-a adus atât ingredientele, cât şi condimentele proprii, pe care le-a folosit la prepararea mâncărurilor”, a spus Ramona Creţu, direc

Aug182015 by Actualități AradNo Comments

Mâncare de roșii cu ciuperci

Reteta zilei

Ingrediente: 8-9 roșii o ceapă alba medie un borcan de ciupeci o legătura de pătrunjel câțiva căței de usturoi (4-5) două crenguțe de cimbru verde sare, piper 4-5 linguri ulei Mod de preparare: Roșiile se spală și le curăță de coajă și cotoare. Se taiem cuburi. Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt. Firele de pătrunjel și cimbru spălate, se pun la scurs. Usturoiul curățat se toacă. Într-o tigaie se pune ulei la încins. Se adaugă ceapa și 2 căței de usturoi, o crenguță de cimbru care se scoate după un minut. Se lasă să se înmoaie ceapa, se adaugă roșiile, sare, piper după gust. Se lasă cca. 10 minute la foc mic, timp în care se mai amestecă. Se adaugă ciupercile, se mai lasă 10 minute, să scadă. La final se pune pătrunjelul tocat, cimbru și restul de usturoi. Se potriveșt

Apr212015 by Actualități AradNo Comments

Mâncare de spanac cu leurdă

Reteta zilei

Ingrediente: două kg. spanac 3 cepe galbene o legătură leurdă jumătate legătură pătrunjel verde 100 ml ulei de măsline 4 linguri bulion două linguri făină sare apă cimbru, oregano o crenguţă roşii cherry Mod de preparare: Se pune o oală cu apă pe foc în care se adaugă o linguriţă sare, iar când apa începe să fiarbă se pun frunzele de spanac şi se lasă 3-5 minute, amestecându-le să se opărească. Se punem uleiul la încins şi se adaugă ceapa şi câţiva stropi din zeama în care s-a opărit spanacul. Se înăbuşă ceapa până devine sticloasă, apoi se toacă spanacul mai mărunt şi se adaugă peste ceapa. Se amestecă apoi se adaugă o ceaşcă de zeamă, se acoperă vasul şi se lasă la foc mediu 15-20 de minute. Se diluează bulionul cu puţină zeamă, se asezonează cu cimbru şi oregano, se adau

Mar262015 by Actualități AradNo Comments

Mâncare de varză dulce

Reteta zilei

Ingrediente: două kg varză proaspătă 3 morcovi mai mari 4 cepe potrivite ca mărime 6 roșii ( mai mici) jumătate țelină 2 ardei capia piper, vegeta, sare, mărar 100 ml ulei Mod de preparare: Se curăță varza, se toacă și se sărează puțin. Apoi se curăță zarzavatul, ardeiul, ceapa, se toacă și împreună cu uleiul se pun într-o cratiță de trei litri la călit. Se adaugă 250 ml apă caldă peste zarzavat și se lasă 10 min la fiert apoi se adaugă varza, se mestecă bine, se potrivește de sare și piper și se lasă la fiert la foc mic. Când varza este aproape fiarta se adaugă roșiile pe care le-am opărit în prealabil și se curăță de pieliță lăsând să fiarbă în continuare încă 10 min. Apoi se asezonează cu mărar verde. sursa: bucataras.ro

Nov182014 by Actualități AradNo Comments

Hachis-ul parmentier este o mâncare care l-a convins pe regale Ludovic al XVI-lea să consume cartofi.

Stiati ca

Antoine Parmentier a fost bucatărul care l-a convins pentru prima data pe regele Ludovic al XVI-lea să guste cartoful, despre care se credea că este otrăvitor, făcându-i acest fel de mâncare. Hachis este denimirea luată de la tehnica în care ingredientele sunt „hachès“ tocate, măruntițe, rețeta originală fiind cu carne tocată în amestec cu ceapă, legume și acoperită cu un strat de piuré de cartofi.