Tag: chifteluțe

Dec222015 by Actualități AradNo Comments

PTF Nădlac II, închis din cauza unei defecţiuni

Punctul de trecere a frontierei Nădlac II de pe autostrada A1 a fost închis, marţi dimineaţă, din cauza unei defecţiuni la sistemul informatic, iar pentru a nu se forma coloane de autovehicule în zonă şoferii au fost redirecţionaţi către Turnu şi Nădlac I, pentru maşini, şi Vărşand, pentru camioane. Potrivit purtătorului de cuvânt al Poliţiei de Frontieră Arad, Daniel Iancu, defecţiunea la sistemul informatic de la Punctul de trecere a frontierei Nădlac II a apărut, marţi, în jurul orei 9.00, iar autovehiculele care tranzitau vama nu au mai putut fi verificate. Conform sursei citate, pentru a nu se forma coloane de autovehicule în zonă, autorităţile române, împreună cu cele ungare, au decis ca, încă de pe teritoriul Ungariei, şoferii să fie redirecţionaţi către celelalte trei puncte de t

Dec202015 by Actualități AradNo Comments

Chifteluţe în crustă de seminţe

Reteta zilei

Ingrediente: un kg. cartofi albi 100 gr. granule de soia o linguriţă delikat de legume o ceapă albă mare sare, piper, puţin enibahar măcinat şi un praf de turmeric 50 ml. ulei 3-4 linguri făină albă pătrunjel proaspăt tocat seminţe de in seminţe de susan seminţe de mac Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă. Când furculiţa pătrunde uşor în ei, se scurg de apă, se curăţă de coajă şi se trec pe răzătoarea fină. Granulele de soia se fierb în apă cu delikat de legume, 5 minute. Ceapa se trece tot pe răzătoarea fină şi se pune peste cartofii raşi. Se condimentează cu sare, piper, enibahar măcinat şi puţin turmeric. Se adaugă pătrunjelul tocat, uleiul şi făina, soia fiartă, apoi se amestecă până se obţine un amestec omogen. Se preîncălzeşte cuptorul la 200 grade. Din ame

Oct132015 by Actualități AradNo Comments

Chifteluţe din legume

Reteta zilei

Ingrediente: un dovlecel un morcov 2 cartofi o ceapă un ardei gras 3 căţei usturoi o legătură pătrunjel verde o lingură cu făină sare, piper ulei Mod de preparare: Dovlecelul, cartofii, morcovul, ardeiul se curăţă, spală şi se dau pe răzătoarea cu ochiuri mici. Se pun într-o strecurătoare la scurs. Ceapa, usturoiul şi pătrunjelul se curăţă spală şi toacă mărunt. Toate ingredientele se pun într-un castron, se adaugă făină, sare şi piper. Se amestecă bine cu mâna până la omogenizare. Se pune la încins uleiul într-o tigaie antiaderentă. Se formează chifteluţele cu mâna şi se pun la prăjit. Se prăjesc pe ambele părţi. Se servesc cu garnitură de orez şi castraveţi muraţi. sursa: bucataras.ro

Mar312015 by Actualități AradNo Comments

Chifteluțe de legume cu piure de morcovi

Reteta zilei

Ingrediente: 700 gr. fasole fiartă 4-5 cartofi medii 2 morcovi 4 fire de ceapă verde două fire de usturoi verde jumătate legătură de leurdă un cățel de usturoi câteva fire de pătrunjel câteva fire de mărar sare piper 5-6 linguri de pesmet 2-3 linguri ulei Pentru piure de morcovi: 5 morcovi fierți un cățel de usturoi sare Mod de preparare: Fasolea și morcovii se fierb, se pun în robot și se mixează până când se formează o pasta. Compoziția se pune într-un bol și apoi se adaugă cartofii fierți răzuiți pe răzătoarea mare. Se adaugă ceapa verde, usturoiul verde, leurda, pătrunjelul și mărarul tocate mărunt. Se adaugă cățelul de usturoi zdrobit, sare și piper după gust și amestecul de condimente pentru chiftele și se amestecă totul. Se adaugă treptat câte o lingură de pesmet

Jan292015 by Actualități AradNo Comments

Chifteluţe de cartofi cu sos de roşii

Reteta zilei

Ingrediente: un kg cartofi 4 căţei de usturoi 4 linguri făină o legătură mărar ulei o ceapă un ardei 500 ml. sos de roşii două linguriţe vegeta o linguriţă busuioc piper Mod de preparare: Cartofii se spală şi se fierb în coajă. Când s-au răcit ori se vor pisa cu o furculiţa, ori se vor da pe răzătoare (cea mare). Se adaugă usturoiul pisat, o linguriţă de vegeta, piper după gust şi mărarul tocat mărunt. Se fac chifluţe, se dau prin făină şi se prăjesc în ulei încins. Pentru sos, ceapa se taie mărunt şi se căleşte în ulei 5 minute. Se adaugă ardeiul (eventual roşu) tăiat cubuleţe cât mai mici şi se căleşte şi el în continuare 5 minute. Se adaugă sosul de roşii, o linguriţă de busuioc uscat, o linguriţă vegeta. Se mai fierbe 10 minute. Pentru cei care prefer sosul iute, se poat

Jan212015 by Actualități AradNo Comments

Chifteluţe de creier cu caşcaval

Reteta zilei

Ingrediente: 300 gr. creier de porc 150 gr. caşcaval ras o ceapă doi căţei usturoi o chiflă/2 felii de pâine 100 ml. lapte pătrunjel sare, piper două ouă pesmet făină Mod de preparare: Într-un vas se pune la fiert apă cu sare. Când dă în clocot se adaugă creierul spălat şi curăţat. Se lasă să dea două – trei clocote apoi se pune la scurs într-o strecurătoare. Se curăţă ceapa şi usturoiul, se toacă mărunt şi se călesc două minute în ulei încins. Chifla se înmoaie bine în lapte apoi se stoarce în mână. Se amestecă într-un bol chifla împreună cu caşcavalul, creierul, ceapa scursă de ulei, pătrunjel verde tocat, sare, piper, două ouă. Se omogenizează bine şi se dă vasul la rece pentru 20 de minute. Dacă e prea moale compoziţia se mai adaugă o lingură, două de pesmet. Cu mâini

Oct82014 by Actualități AradNo Comments

Chifteluțe la cuptor

Reteta zilei

Ingrediente: 250 gr. carne de porc tocată (un pic mai grasă) 250 gr. carne de vită tocată două felii de pâine înmuiate în lapte două ouă două cepe sare, piper o legătură mărar o legătură pătrunjel Mod de preparare: Se toacă carnea, se adaugă ceapa tăiată mărunt și pâinea înmuiată în lapte și stoarsă și se omogenizează. Se adaugă piper și sare după gust, apoi cele două ouă și verdeața tocată mărunt. După ce s-a omogenizat bine tot amestecul, se formează chifteluțele. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu puțin ulei se așează chiftelele, se dau la cuptor la foc mediu cca o oră. Se servesc atât calde cât și reci. sursa: bucataras.ro

Sep292014 by Actualități AradNo Comments

Chifteluțe de creier

Reteta zilei

Ingrediente: 300 gr. creier de porc 150 gr. cașcaval ras o ceapă doi căței usturoi o chiflă/2 felii de pâine 100 ml. lapte pătrunjel sare, piper două ouă pesmet făină Mod de preparare: Se pune într-un vas apa cu sare la fiert, când dă în clocot se adaugă creierul spălat și curățat. Se lasă să dea două – trei clocote apoi se pune la scurs într-o strecurătoare. Se curăță ceapa și usturoiul, se toacă mărunt și se călesc două minute în ulei încins. Chifla se înmoaie bine în lapte apoi se stoarce în mână. Se amestecă într-un bol chifla împreună cu cașcavalul, creierul, ceapa scursă de ulei, pătrunjel verde tocat, sare, piper, două ouă. Se omogenizează bine și se dă vasul la rece pentru 20 de minute. Dacă e prea moale compoziția se mai adaugă o lingur

Aug272014 by Actualități AradNo Comments

Chifteluțe din legume cu kaiser

Reteta zilei

Ingrediente: un morcov mare 4 cartofi un ardei un dovlecel o ceapă 2 ouă 300 gr. kaizer Sare, piper ulei (pentru prăjit) Mod de preparare: Se spală cartofii și se pun la fiert în apă rece cu sare pentru 10 minute. Morcovul se spală, se curăță și se dă prin răzătoare. La fel se procedează și cu dovlecelul însă fără a-l curăța de coajă. Ardeiul se spală, se curăță de semințe, se îndepărtează cotorul și se toacă mărunt. Ceapa se curăță, se spală și se toacă mărunt. Când cartofii s-au fiert, se scurg de apă, se lasă să se răcorescă puțin, cât să se poată curăța de coajă. Kaizerul se taie mărunt și se călește bine în ulei încins. Se scoate pe un șervet pentru a elimina bine uleiul în exces. Cartofii curățați se pune într-un bol, se pisează mărunt și

Jun82014 by Actualități AradNo Comments

Chifteluțe din cartofi

Reteta zilei

Ingrediente: 4 cartofi medii o ceapă mică un cățel de usturoi o linguriță muștar cca 100 gr. boabe de porumb dulce 6 felii subțiri de bacon un ou 4 linguri făină 2-3 linguri lapte nucșoară, piper, sare ulei de măsline pentru prăjit Mod de preparare: Cartofii tăiați cubulețe se pun la fiert. Când sunt gata, se scurge apa și se adaugă laptele, apoi se zdrobesc ca pentru piure, nu foarte moale. Ceapa, baconul și usturoiul, tăiate cât mai mărunt se pun la calit, cu o lingură de ulei de măsline. Se amestecă apoi cu piureul, porumbul, oul, muștar, nucșoară după gust, sare și piper. Se omogenizează și se adaugă făina. Se ia cu lingura din compoziție și se prajesc în tigaia cu puțin ulei de măsline. Se nivelează cu lingura pentru a ieși cât mai rotunde