chifteluțe - Actualitati-Arad

Dec

20

2015

Chifteluţe în crustă de seminţe

Reteta zileichifteluțe, crustă, de, în, semințe

Ingrediente: un kg. cartofi albi 100 gr. granule de soia o linguriţă delikat de legume o ceapă albă mare sare, piper, puţin enibahar măcinat şi un praf de turmeric 50 ml. ulei 3-4 linguri făină albă pătrunjel proaspăt tocat seminţe de in seminţe de susan seminţe de mac Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă. Când furculiţa pătrunde uşor în ei, se scurg de apă, se curăţă de coajă şi se trec pe răzătoarea fină. Granulele de soia se fierb în apă cu delikat de legume, 5 minute. Ceapa se trece tot pe răzătoarea fină şi se pune peste…

Citește mai mult

Oct

13

2015

By Actualități Arad

Chifteluţe din legume

Reteta zileichifteluțe, din, legume

Ingrediente: un dovlecel un morcov 2 cartofi o ceapă un ardei gras 3 căţei usturoi o legătură pătrunjel verde o lingură cu făină sare, piper ulei Mod de preparare: Dovlecelul, cartofii, morcovul, ardeiul se curăţă, spală şi se dau pe răzătoarea cu ochiuri mici. Se pun într-o strecurătoare la scurs. Ceapa, usturoiul şi pătrunjelul se curăţă spală şi toacă mărunt. Toate ingredientele se pun într-un castron, se adaugă făină, sare şi piper. Se amestecă bine cu mâna până la omogenizare. Se pune la încins uleiul într-o tigaie antiaderentă. Se formează chifteluţele cu mâna şi se pun la prăjit. Se prăjesc…

Citește mai mult

Mar

31

2015

By Actualități Arad

Chifteluțe de legume cu piure de morcovi

Reteta zileichifteluțe, cu, de, legume, morcovi, piure

Ingrediente: 700 gr. fasole fiartă 4-5 cartofi medii 2 morcovi 4 fire de ceapă verde două fire de usturoi verde jumătate legătură de leurdă un cățel de usturoi câteva fire de pătrunjel câteva fire de mărar sare piper 5-6 linguri de pesmet 2-3 linguri ulei Pentru piure de morcovi: 5 morcovi fierți un cățel de usturoi sare Mod de preparare: Fasolea și morcovii se fierb, se pun în robot și se mixează până când se formează o pasta. Compoziția se pune într-un bol și apoi se adaugă cartofii fierți răzuiți pe răzătoarea mare. Se adaugă ceapa verde, usturoiul verde, leurda,…

Citește mai mult

Jan

29

2015

By Actualități Arad

Chifteluţe de cartofi cu sos de roşii

Reteta zileicartofi, chifteluțe, cu, de, roşii, sos

Ingrediente: un kg cartofi 4 căţei de usturoi 4 linguri făină o legătură mărar ulei o ceapă un ardei 500 ml. sos de roşii două linguriţe vegeta o linguriţă busuioc piper Mod de preparare: Cartofii se spală şi se fierb în coajă. Când s-au răcit ori se vor pisa cu o furculiţa, ori se vor da pe răzătoare (cea mare). Se adaugă usturoiul pisat, o linguriţă de vegeta, piper după gust şi mărarul tocat mărunt. Se fac chifluţe, se dau prin făină şi se prăjesc în ulei încins. Pentru sos, ceapa se taie mărunt şi se căleşte în ulei 5…

Citește mai mult

Jan

21

2015

By Actualități Arad

Chifteluţe de creier cu caşcaval

Reteta zileicaşcaval, chifteluțe, creier, cu, de

Ingrediente: 300 gr. creier de porc 150 gr. caşcaval ras o ceapă doi căţei usturoi o chiflă/2 felii de pâine 100 ml. lapte pătrunjel sare, piper două ouă pesmet făină Mod de preparare: Într-un vas se pune la fiert apă cu sare. Când dă în clocot se adaugă creierul spălat şi curăţat. Se lasă să dea două – trei clocote apoi se pune la scurs într-o strecurătoare. Se curăţă ceapa şi usturoiul, se toacă mărunt şi se călesc două minute în ulei încins. Chifla se înmoaie bine în lapte apoi se stoarce în mână. Se amestecă într-un bol chifla împreună…

Citește mai mult

Oct

08

2014

By Actualități Arad

Chifteluțe la cuptor

Reteta zileichifteluțe, cuptor, la

Ingrediente: 250 gr. carne de porc tocată (un pic mai grasă) 250 gr. carne de vită tocată două felii de pâine înmuiate în lapte două ouă două cepe sare, piper o legătură mărar o legătură pătrunjel Mod de preparare: Se toacă carnea, se adaugă ceapa tăiată mărunt și pâinea înmuiată în lapte și stoarsă și se omogenizează. Se adaugă piper și sare după gust, apoi cele două ouă și verdeața tocată mărunt. După ce s-a omogenizat bine tot amestecul, se formează chifteluțele. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu puțin ulei se așează chiftelele, se dau la…

Citește mai mult

Sep

29

2014

By Actualități Arad

Chifteluțe de creier

Reteta zileichifteluțe, creier, de

Ingrediente: 300 gr. creier de porc 150 gr. cașcaval ras o ceapă doi căței usturoi o chiflă/2 felii de pâine 100 ml. lapte pătrunjel sare, piper două ouă pesmet făină Mod de preparare: Se pune într-un vas apa cu sare la fiert, când dă în clocot se adaugă creierul spălat și curățat. Se lasă să dea două – trei clocote apoi se pune la scurs într-o strecurătoare. Se curăță ceapa și usturoiul, se toacă mărunt și se călesc două minute în ulei încins. Chifla se înmoaie bine în lapte apoi se stoarce în mână. Se amestecă într-un bol chifla împreună cu…

Citește mai mult

Aug

27

2014

By Actualități Arad

Chifteluțe din legume cu kaiser

Reteta zileichifteluțe, cu, din, kaiser, legume

Ingrediente: un morcov mare 4 cartofi un ardei un dovlecel o ceapă 2 ouă 300 gr. kaizer Sare, piper ulei (pentru prăjit) Mod de preparare: Se spală cartofii și se pun la fiert în apă rece cu sare pentru 10 minute. Morcovul se spală, se curăță și se dă prin răzătoare. La fel se procedează și cu dovlecelul însă fără a-l curăța de coajă. Ardeiul se spală, se curăță de semințe, se îndepărtează cotorul și se toacă mărunt. Ceapa se curăță, se spală și se toacă mărunt. Când cartofii s-au fiert, se scurg de apă, se lasă să se răcorescă…

Citește mai mult

Jun

08

2014

By Actualități Arad

Chifteluțe din cartofi

Reteta zileicartofi, chifteluțe, din

Ingrediente: 4 cartofi medii o ceapă mică un cățel de usturoi o linguriță muștar cca 100 gr. boabe de porumb dulce 6 felii subțiri de bacon un ou 4 linguri făină 2-3 linguri lapte nucșoară, piper, sare ulei de măsline pentru prăjit Mod de preparare: Cartofii tăiați cubulețe se pun la fiert. Când sunt gata, se scurge apa și se adaugă laptele, apoi se zdrobesc ca pentru piure, nu foarte moale. Ceapa, baconul și usturoiul, tăiate cât mai mărunt se pun la calit, cu o lingură de ulei de măsline. Se amestecă apoi cu piureul, porumbul, oul, muștar, nucșoară după…

Citește mai mult

Aug

12

2013

By Actualități Arad

Chifteluțe cu pui, ciuperci și leurdă

Reteta zileichifteluțe, ciuperci, cu, leurdă, pui, şi

Ingrediente: 500 gr ciuperci pleurotus carne de pui fiartă o legătură leurdă 2 căței de usturoi 3 ouă o legătură pătrunjel 1-2 linguri pesmet sare, piper făină și ulei pentru prăjit Mod de preparare: Carnea de pui se ia de pe oase și se mărunțește în robotul de bucătarie. Ciupercile se curăță, se spală și se mărunțesc în robotul de bucătărie. Adăugăm usturoiul pisat, ouăle, sare și piper după gust, pătrunjelul tocat mărunt, leurda tăiată, pesmet 1-2 linguri depinde de consistența compoziției. Amestecăm toate ingredientele și luăm cu o lingură din compoziție, o tăvălim prin făină și le punem la…

Citește mai mult