Ingrediente:
4 cartofi medii
o ceapă mică
un cățel de usturoi
o linguriță muștar
cca 100 gr. boabe de porumb dulce
6 felii subțiri de bacon
un ou
4 linguri făină
2-3 linguri lapte
nucșoară, piper, sare
ulei de măsline pentru prăjit
Mod de preparare:
Cartofii tăiați cubulețe se pun la fiert. Când sunt gata, se scurge apa și se adaugă laptele, apoi se zdrobesc ca pentru piure, nu foarte moale.
Ceapa, baconul și usturoiul, tăiate cât mai mărunt se pun la calit, cu o lingură de ulei de măsline. Se amestecă apoi cu piureul, porumbul, oul, muștar, nucșoară după gust, sare și piper. Se omogenizează și se adaugă făina.
Se ia cu lingura din compoziție și se prajesc în tigaia cu puțin ulei de măsline. Se nivelează cu lingura pentru a ieși cât mai rotunde iar când s-au rumenit se scot pe un prosop de bucătărie.
sursa: bucataras.ro
