morcovi - Actualitati-Arad

Sep152015 by Actualități AradNo Comments

Crochete de morcovi

Ingrediente: 700 gr. morcovi Două linguri griș 3/4 pahar apă mineral două linguri margarină 2 - 3 linguri pesmet 2-3 linguri făină 3 linguri ulei sare Mod de preparare: Morcovii rași pe răzătoarea de zarzavat se fierb înabușit în apă minerală, adăugând și margarina. Când se înmoaie bine, se adaugă grișul în ploaie, amestecând mereu. Se lasă pe foc până scade bine. După ce s-au răcit, se amestecă cu sarea și cu făina și se formează chifteluțe. Se dau prin pesmet și se prăjesc în ulei fierbinte.

Jul302015 by Actualități AradNo Comments

Cușcuș cu morcovi

Reteta zilei

Ingrediente: două cești de cușcuș un ardei gras roșu 8 morcovi ienibahar scorțișoară o ceapă mare o ceașcă de suc de roșii untdelemn puțin zahăr sare, piper Mod de preparare: Morcovii se fierb puțin și se taie rondele. Se sotează în puțin untdelemn ceapa, morcovii și ardeiul. Se adaugă sucul de roșii, zahărul și puțină apă. Se presară sarea, piperul și mirodeniile și se fierb 15 minute. Cușcușul se pune într-un bol și se sărează. Se toarnă apa fiartă peste el și se acoperă cu un prosop. Se lasă acoperit pentru 10-15 minute. Se amestecă cușcușul cu o furculiță ca să devină pufos, se adaugă puțin undelemn și amestecă din nou. Se toarnă deasupra sosul și se poate servi. sursa: Carte de bucate mănăstirești, Editura Sophia

Apr142015 by Actualități AradNo Comments

Paste cu şuncă şi morcovi

Reteta zilei

Ingrediente: o pungă de paste (400 gr.) o ceapă un morcov delikat de găină 500 ml. smântână 300 gr. şunculiţă piper Mod de preparare: Se pune într-o oală apă la fiert cu o linguriţă de sare în cae se adaugă pastele. Se lasă să fiarbă 8-10 minute. Se taie şunculiţa mărunt şi se prăjeşte în puţin ulei. Ceapa se taie mărunt iar morcovul curăţat se dă prin răzătoarea mică. Peste şunculiţa prăjită se adaugă ceapa şi morcovul şi se mai călesc puţin, apoi se adaugă condimentele şi smântâna, după care se amestecă şi se lasă să fiarbă cam 10 minute la foc mic. Când pastele s-au fiert se strecoară şi se pun într-un bol mai mare, se adugă sosul peste ele şi se amestecă. sursa: bucataras.ro

Mar312015 by Actualități AradNo Comments

Chifteluțe de legume cu piure de morcovi

Reteta zilei

Ingrediente: 700 gr. fasole fiartă 4-5 cartofi medii 2 morcovi 4 fire de ceapă verde două fire de usturoi verde jumătate legătură de leurdă un cățel de usturoi câteva fire de pătrunjel câteva fire de mărar sare piper 5-6 linguri de pesmet 2-3 linguri ulei Pentru piure de morcovi: 5 morcovi fierți un cățel de usturoi sare Mod de preparare: Fasolea și morcovii se fierb, se pun în robot și se mixează până când se formează o pasta. Compoziția se pune într-un bol și apoi se adaugă cartofii fierți răzuiți pe răzătoarea mare. Se adaugă ceapa verde, usturoiul verde, leurda, pătrunjelul și mărarul tocate mărunt. Se adaugă cățelul de usturoi zdrobit, sare și piper după gust și amestecul de condimente pentru chiftele și se amestecă totul. Se adaugă treptat câte o lingură de pesmet

Oct162014 by Actualități AradNo Comments

Iahnie de mazăre cu morcovi

Reteta zilei

Ingrediente: un kg. mazăre congelată două cepe mai mari 5 morcovi două rădăcini de pătrunjel o felie țelină mărar verde sare o linguriță delicat piper 100 ml. ulei Mod de preparare: Ceapa se curăță, se spală și se toacă mărunt. Morcovii, pătrunjelul și țelina se curăță, se spală și se taie rondele. Apoi se pune uleiul într-o cratiță, se adaugă ceapa, morcovul, pătrunjelul și țelina și se pun la călit împreuna cu 100 ml apă. Se lasă să se călească 10 minute după care se adaugă mazărea congelată, se amestecă ușor și se mai lasă 10 minute să se călească împreună cu morcovul și ceapa. Apoi se pun apă caldă atât cât să acopere mazărea, se potrivește de sare și piper și se lasă la foc mic să fiarbă. Când mazărea este fiartă se adaugă mărarul, se mai lasă

Apr162014 by Actualități AradNo Comments

Cuscus cu morcovi

Reteta zilei

Ingrediente: două cești de cuscus un ardei gras roșu tăiat cubulețe 8 morcovi enibahar scorțișoară o ceapă mare dată prin răzătoare o ceașcă suc de roșii untdelemn puțin zahăr sare, piper Mod de preparare: Morcovii se fierb puțin timp și se taie rondele. Se sotează în puțin untdelemn ceapa, morcovii și ardeiul. Se adaugă sucul de roșii, zahărul și puțină apă. Se presară sarea, piperul și mirodeniile și se fierb 15 minute. Cuscusul se pune într-un bol și se sărează. Se toarnă apa fiartă peste el și se acoperă cu un prosop. Se lasă acoperit pentru 10-15 minute. Amestecăm cuscusul cu o furculiță ca să devină pufos, se adaugă puțin undelemn și se amestecă din nou. Se toarnă deasupra sosul și se poate servi. Sursa: „Carte de bucate mănăstirești“, Editur