fasole - Actualitati-Arad

Mar292016 by Actualități AradNo Comments

Ciorbă de fasole roşie

Ingrediente: o conservă fasole roşie o ceapă potrivită un morcov o rădăcină păstârnac o foaie de dafin 3 linguri de ulei sare şi piper după gust două linguri pastă de tomate tarhon uscat pătrunjel verde tocat Mod de preparare: Ceapa se toacă marunt, morcovul şi păstârnacul se taie rondele. Se călesc legumele în ulei, se pune foaia de dafin, sare şi piper după gust, pastă de tomate. Se adăugă cca 1,5 l apă în oală, şi se lasă să fiarbă legumele la foc mic. Când sunt fierte se adaugă fasolea roşie din conservă. Se mai lasă câteva clocote, se presară tarhon uscat, părtunjel verde tocat. Se stinge focul, se lasă câteva minute să se întrepatrundă aromele şi se poate servim. sursa: bucataras.ro

Jun212015 by Actualități AradNo Comments

Supă de fasole verde

Reteta zilei

Ingrediente: 500 gr. fasole verde 500 gr. costiță afumată 100 ml. ulei 3 morcovi un pătrunjel rădăcină un fir usturoi verde o ceapă un ardei două linguri smântână un ou sare, piper zeamă de lămâie pătrunjel verde Mod de preparare: Costița se spală bine și se feliază. Legumele se curăță și se spală. Morcovul, ardeiul și pătrunjelul se taie rondele. Ceapa și usturoiul se mărunțesc. Se călesc ușor în ulei legumele împreună cu costița. Se pun doi litri de apă și se lasă 15 minute la fiert până când morcovul și costița sunt aproape pătrunse. Se adaugă fasolea verde și se lasă la foc potrivit încă 10 minute. Se drege supa cu smântână amestecată cu ou și diluată cu zeamă caldă. Se servește cu pătrunjel verde, acrită după preferință cu zeamă de lămâie. sursa: bucataras.ro

Feb252015 by Actualități AradNo Comments

Ciorbă de cartofi cu fasole verde

Reteta zilei

Ingrediente: o ceapă o mână zarzavat (morcov, păstârnac, ardei, țelina) pătrunjel două linguri smântână fidea o mână fasole verde 3 cartofi borș leuștean mărar Mod de preparare: Se curăță ceapa, se spală, se taie fin. Se pune în oală ceapa, zarzavatul și o cană de apă și se dă la fiert. Se adaugă fasolea verde tăiată în două, cartofii tăiați cuburi și se lasă la fiert. Când legumele sunt fierte se adaugă smântâna, fideaua și borșul după gust. Se pune o lingură de ulei. Înainte de a se lua de pe foc se adaugă verdeața tăiată mărunt. Se servește cu ardei iute în oțet. sursa: bucataras.ro

Jan62015 by Actualități AradNo Comments

Supă de fasole

Reteta zilei

Ingrediente: 300 gr. fasole albă fiartă o ceapă usturoi (după gust) 2-3 roşii bine sau o conservă de roşii cuburi un fir de praz 300 gr. fasole verde o lingură orez prefiert sare, piper rozmarin, busuioc verde pâine 4 linguri de ulei de măsline Mod de preparare: Ceapa se toacă fin. Usturoiul se curăţă, jumătate se pune deoparte, iar jumătate se toacă fin. Se pun la călit în două linguri de ulei de măsline ceapa, apoi usturoiul. Când ceapa devine translucidă se adaugă fasolea uscată, cu zeama în care a fiert, fasolea verde, prazul tăiat rondele. Se lasă să fiarbă 15 minute, apoi se adaugă orezul şi roşiile cubuleţe. Se potriveşte de sare, se adaugă piperul măcinat şi rozmarinul. Se mai lasă să fiarbă 5 minute şi se ia de pe foc. Jumătatea de usturoi ră

Sep82014 by Actualități AradNo Comments

Ciorbă de fasole verde cu afumătură

Reteta zilei

Ingrediente: un kg. fasole verde 400 gr. coaste afumate 3-4 roșii mari o ceapă mare 2 morcovi jumătate țelină 2 ardei kapia frunze pătrunjel și țelină 2-3 căței usturoi puțin ulei sare, piper Mod de preparare: Fasolea se rupe bucățele, legumele se spală bine și se taie cubulețe. Într-o cratiță se pune puțin ulei și se călesc legumele pe rând. Când legumele s-au călit se pun coastele tăiate și se lasă să dea în clocot cu o cană de apă. Se pune cu apa și se lasă să fiarbă ciorba. Când legumele și carnea de pe coaste au fiert se adaugă cățeii de usturoi tăiați feliuțe, frunzele de țelină și pătrunjel, sare, piper după gust. sursa: bucataras.ro

Aug312014 by Actualități AradNo Comments

Supă de fasole verde

Reteta zilei

Ingrediente: un kg. fasole verde 3-4 litri apă un borș magic cu smântână un gogoșar un morcov sare, piper, vegeta pătrunjel tocat mărunt o bucată scariță de porc afumată și fiartă Mod de preparare: Într-o oală mare se pune fasolea și jumătate de linguriță sare, se dă la fiert la foc mediu până fasolea e moale. Gogoșarul se scobește de semințe și se taie mărunt. Morcovul se curăță de coajă și se taie rondele. Se adaugă morcovul și gogoșarul peste fasole la fiert, împreună cu scarița tăiată, se lasă pe foc până morcovul a fiert. Se condimentează cu sare, piper, vegeta și borș, după gust. Înainte cu 5 minute de a lua supa de pe foc se adaugă pătrunjelul tocat. sursa: bucataras.ro

Jul242014 by Actualități AradNo Comments

Mâncare de fasole verde cu leurdă

Reteta zilei

Ingrediente: un kg. fasole verde 5-6 roşii o ceapă două legături leurdă 3 linguri ulei vegeta, sare, piper Mod de preparare: Ceapa se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Fasolea se curăţă, se spală şi se rupe bucăţi potrivite. Roşiile se toacă cubuleţe. Într-o cratiţă se căleşte ceapa în ulei 3-4 minute. Se adaugă vegeta şi piper. Se adaugă fasolea, se completează cu apă şi se fierbe 20-25 minute. Se adaugă roşiile şi leurda tocată şi se mai fierbe 5 minute. Se introduce în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 minute până scade zeama. Se potriveşte de sare şi piper. Se serveşte caldă, dar este bună şi rece. sursa: bucataras.ro

Jun262014 by Actualități AradNo Comments

Ciorbă de fasole

Reteta zilei

Ingrediente: 500 gr. fasole boabe o ceapă mare un morcov mare o țelină mică un păstârnac o rădăcină pătrunjel câteva boabe de piper un ardei gras roșu o linguriță boia de ardei dulce un praf de cimbru uscat sare 4 linguri ulei leuștean Mod de preparare: Fasolea se pune la înmuiat pentru câteva ore, pentru a scurta fierberea. Se fierbe fasolea schimbând de trei ori apa. Se pun rădăcinile tăiate felii mari și ceapa și se lasă fasolea să fiarbă la foc mic împreuna cu ele 30 minute. Când boabele încep să se strivească ușor, se pune ardeiul tocat și boiaua de ardei. După 15 minute se adaugă morcovul. Spre sfârșitul fierberii se adaugă cimbrul uscat, sare după gust și 4 linguri de ulei. Se mai lasă câteva minute și se adaugă leușteanul.

Jun152014 by Actualități AradNo Comments

Fasole păstăi la cuptor

Reteta zilei

Ingrediente: un kg. fasole păstăi două cepe două căni suc de roșii sare piper cimbru apă Mod de preparare: Păstăile se curăță și se spală bine, după care se taiem bucăți. Într-un vas termorezistent uns cu ulei se pune ceapa tocată, păstăile, sare, piper și cimbru după gust. Deasupra se toarnă sucul de roșii și apa cât să acopere fasolea. Se dă la cuptoul încălzit până scade toata zeama. Se servește cu mămăliguță și mujdei de usturoi. sursa: bucataras.ro

Jun102014 by Actualități AradNo Comments

Fasole verde scăzută

Reteta zilei

Ingrediente: un fir mic de praz un fir ceapă verde 3 linguri de ulei 450 gr. fasole verde două roșii mari bobițe de muștar sare și piper după gust o lingură pastă de ardei mărar verde Mod de preparare: Se curăță, se spală și se taie prazul și ceapa rondele, apoi se calesc în ulei cca. 5 minute la foc mic. Se adaugă roșiile tăiate cubulețe. Se adaugă bobițe de muștar, sare și piper după gust, fasolea verde, se pune jumătate cană cu apă și se lasă să fiarbă la foc potrivit până fierbe fasolea și scade apa. La final se adaugă pasta de ardei, se lasă să mai dea câteva clocote, se stinge focul și se presară mărar verde deasupra. sursa: bucataras.ro