Ingrediente:
o conservă fasole roşie
o ceapă potrivită
un morcov
o rădăcină păstârnac
o foaie de dafin
3 linguri de ulei
sare şi piper după gust
două linguri pastă de tomate
tarhon uscat
pătrunjel verde tocat
Mod de preparare:
Ceapa se toacă marunt, morcovul şi păstârnacul se taie rondele. Se călesc legumele în ulei, se pune foaia de dafin, sare şi piper după gust, pastă de tomate. Se adăugă cca 1,5 l apă în oală, şi se lasă să fiarbă legumele la foc mic.
Când sunt fierte se adaugă fasolea roşie din conservă.
Se mai lasă câteva clocote, se presară tarhon uscat, părtunjel verde tocat.
Se stinge focul, se lasă câteva minute să se întrepatrundă aromele şi se poate servim.
sursa: bucataras.ro
