Ingrediente:
un kg. fasole verde
5-6 roşii
o ceapă
două legături leurdă
3 linguri ulei
vegeta, sare, piper
Mod de preparare:
Ceapa se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Fasolea se curăţă, se spală şi se rupe bucăţi potrivite. Roşiile se toacă cubuleţe.
Într-o cratiţă se căleşte ceapa în ulei 3-4 minute.
Se adaugă vegeta şi piper.
Se adaugă fasolea, se completează cu apă şi se fierbe 20-25 minute.
Se adaugă roşiile şi leurda tocată şi se mai fierbe 5 minute.
Se introduce în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 minute până scade zeama.
Se potriveşte de sare şi piper.
Se serveşte caldă, dar este bună şi rece.
sursa: bucataras.ro
