Ingrediente:
un kg. fasole verde
3-4 litri apă
un borș magic cu smântână
un gogoșar
un morcov
sare, piper, vegeta
pătrunjel tocat mărunt
o bucată scariță de porc afumată și fiartă
Mod de preparare:
Într-o oală mare se pune fasolea și jumătate de linguriță sare, se dă la fiert la foc mediu până fasolea e moale. Gogoșarul se scobește de semințe și se taie mărunt. Morcovul se curăță de coajă și se taie rondele. Se adaugă morcovul și gogoșarul peste fasole la fiert, împreună cu scarița tăiată, se lasă pe foc până morcovul a fiert. Se condimentează cu sare, piper, vegeta și borș, după gust. Înainte cu 5 minute de a lua supa de pe foc se adaugă pătrunjelul tocat.
sursa: bucataras.ro
